牛肉和花菜

要的食材：

1花菜、青紅椒、黑木耳、郫縣豆瓣醬、五花肉、大蒜、京蔥、干辣椒

2、先把花菜一朵朵掰開，再分成小瓣?；ú酥蟹乓簧}，放入涼水，花菜泡一下泡去外表多余的雜質(zhì)，泡十分鐘。五花肉清洗干凈后切片，青紅椒切小方塊，提前泡好洗干凈的木耳切塊

3、花菜泡的時間到時撈出放在另一個盆子。再調(diào)個料汁，先放點(diǎn)生抽、料酒、蠔油、白糖一勺、胡椒粉攪拌均勻。鍋中燒上開水，倒入花菜燙個一兩分鐘即可撈出

4、熱鍋倒油，把切好的五花肉下鍋翻炒，放入切好的蒜片、干辣椒、蔥末、郫縣豆瓣醬，一起煸炒出紅油，再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均勻，再倒入調(diào)好的料汁，蓋上鍋蓋燒兩分鐘，時間到時下入青紅椒塊，炒制斷生即可裝盆，美味即成

5、花菜維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養(yǎng)價值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜

牛肉和花菜相克嗎

用料

牛肉

 50g（看自己習(xí)慣的分量）切片白色花椰菜 500g（菜肉比例自定）拌肉組合：料酒、白胡椒粉、醬油、油、淀粉 姜 厚切數(shù)片調(diào)味：老干媽 一茶匙

干鍋菜花牛肉的做法步驟

步驟 1

切白色花椰菜，一定要切成小朵。在鹽水里泡十分鐘?？伸趟?，這樣炒的時候有點(diǎn)水份沒那么容易糊。無論是否焯水，都要撈起來晾，讓水流走。

步驟 2

腌牛肉，約10分鐘。材料按個人喜好添加。本人喜歡白胡椒粉、醬油、油、淀粉、料酒、幾顆砂糖。

步驟 3

熱鍋下油，番炒牛肉，到90%的表面都變白后盛起。

步驟 4

再次熱鍋下油，放一勺老干媽（或醬油等其他調(diào)味料），放姜，爆炒。 下花椰菜，略炒后蓋上鍋蓋。每隔20～30秒翻炒一下，防止粘鍋底。一共蓋兩三分鐘。

步驟 5

最后加入牛肉翻炒，感覺把菜和肉都炒均勻就可以出鍋了。

牛肉炒花菜的做法

用料:牛肉一塊，青椒適量，花菜1把，胡蘿卜半根，生姜絲幾片

輔料:玉米淀粉一大勺，胡椒粉2克

調(diào)料:玉米油8毫升，鹽少許，生抽2毫升

1. 牛肉逆著紋路切片，用胡椒粉，玉米淀粉，嫩姜絲，玉米油腌制十分鐘，胡蘿卜，青椒，花菜洗干凈切好備用。

2. 油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，炒青椒，胡蘿卜，花菜。

3. 牛肉提前煸炒至七成熟，撈出備用。

4. 牛肉倒入與花菜一起煸炒。

5. 加入少許鹽，快速翻炒。

6.倒入牛肉一起大火快速翻炒一分鐘即可，

牛肉和花菜可以一起給寶寶吃嗎

原料：胡蘿卜、大米、小米、雞肉、青菜(如油菜)。

　　制作方法：

　　1、胡蘿卜切碎末，青菜洗干凈，雞肉剁成肉泥。

　　2、鍋中接足量水，大火將火煮沸后，倒入大米、小米和胡蘿卜末，轉(zhuǎn)小火，半敞開鍋蓋煮粥。

　　3、待粥煮得基本軟爛后，將青菜葉整片地放入鍋中燙軟撈出。

　　4、燙軟的青菜葉切成碎末，或者用攪拌攪成菜泥，再倒回鍋中。

　　5、雞肉泥里倒些許水略攪拌下，倒入粥鍋中迅速再攪拌，以免肉末結(jié)塊;然后關(guān)火、蓋上鍋蓋略燜幾分鐘即可。

　　推薦二：雙花魚肉餅

　　寶寶大約10 個月后，會開始喜歡自己抓東西來吃，這時候做一些軟軟的蔬菜肉餅一定會讓寶寶吃得開心。

　　原料：西蘭花、菜花、南瓜、去骨魚肉、面粉。

　　制作方法：

　　1、西蘭花、菜花洗干凈并擇成小朵;南瓜切小丁;魚肉剔除魚刺。

　　2、西蘭花、菜花、南瓜丁放入大碗中，上鍋蒸軟(因?yàn)檎裟瞎嫌玫臅r間較多，可以先放入南瓜蒸)。

　　3、蔬菜蒸軟后，放入魚肉再蒸幾分鐘，或至魚肉蒸熟透即可。

　　4、菜花、西蘭花、南瓜都按壓成泥;魚肉也搗碎。

　　5、倒入面粉混合成黏糊的面糊。

　　6、不粘鍋抹少許油(也可以不抹)，雙手蘸一些水，取一小團(tuán)面糊先揉圓、再按壓成餅，放入燒熱的平底鍋里，以小火慢烘，待一面烘得金黃，轉(zhuǎn)過來再烘另外一面至金黃。

　　肉在寶寶的成長道路上起到至關(guān)重要的作用，給寶寶做肉吃，一定要注意將肉剁碎，不然寶寶的牙齒可咬不動哦。隨著寶寶的牙齒一顆顆長出來之后，肉的做法就可以有更多變化了。

.

西蘭花牛肉

食材：西蘭花1顆 牛里脊300克

輔料：蒜2瓣 料酒1湯匙 老抽1/2茶匙 胡椒粉(白)1/4茶匙 黑胡椒1/4茶匙 淀粉1湯匙 xo醬1湯匙 食鹽1/2茶匙 香油少許 水淀粉1湯匙

步驟

1.西蘭花掰成小塊洗凈。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，調(diào)入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘

2.湯鍋中倒入清水大火加熱至沸騰后，放入西蘭花焯燙20秒鐘，撈出后瀝干備用，不需過冷水

3.鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至變色，放入焯好的西蘭花，Xo醬，鹽，翻炒均勻后，加一點(diǎn)點(diǎn)水，約10秒鐘后，淋入水淀粉勾芡，出鍋前淋入幾滴香油即可

牛肉和花菜能一塊炒嗎

準(zhǔn)備需要的食材：有機(jī)花菜300克，牛肉丸150克，小米椒2個，生姜5克，生抽20ML，鹽2克，食用油20ML，蔥花適量。

步驟一：先來準(zhǔn)備主要原材料。然后將有機(jī)花菜，掰成小朵后用淡鹽水泡10分鐘左右，然后用清水洗凈瀝水。

步驟二：將牛肉丸洗凈切片，生姜小米椒切碎。然后將炒鍋洗凈燒熱，炒鍋中倒油，下姜小米椒煸出香味。

步驟三：然后下瀝水的花菜，翻炒2分鐘左右，下牛肉丸接著翻炒。再炒至牛肉丸開始打卷時，沿鍋邊淋入適量熱水，生抽。

步驟四：然后炒勻燜約3分鐘，加鹽調(diào)味。最后撒入蔥花，炒勻出鍋即可。

不能吃辣的，可以不放小米椒哦，花菜，不用焯水，直接干炒即可。這牛肉丸子，最喜歡用來做湯菜了，吃著滿滿的牛肉味道很是鮮香。

牛肉和花菜可以一起吃嗎?

沒有什么忌諱的調(diào)料，看個人喜好。不愿意吃的調(diào)料就不放