電飯鍋版牛肉燉土豆
原料:牛腩、土豆、胡蘿卜、洋蔥、八角、香葉、醬油、糖、花椒。
做法步驟:
第1步、將牛腩切成大塊,加入適量醬油,花椒粉,油腌制一下。
第2步、與此同時(shí),將胡蘿卜和土豆切成滾刀塊備用。
第3步、將洋蔥切成小塊備用。怕辣眼睛的,可以帶個(gè)口罩切。不過(guò)偶爾釋放一下眼淚也不錯(cuò)。
第4步、忘記用平底鍋炒肉的時(shí)候拍照了。平底鍋放一點(diǎn)油,待油溫稍微高一點(diǎn)時(shí)候放入洋蔥,翻炒至出香味,放入腌制好的牛腩,翻炒半分鐘到1分鐘。期間加入八角2只,香葉2片,半小碗醬油,一勺糖,以及適量水。然后在電飯煲膽底部刷一層油,放入土豆和胡蘿卜,鋪平,然后把炒過(guò)的倒入電飯鍋。整體的調(diào)料湯稍微沒(méi)過(guò)牛肉即可。
第5步、電飯鍋像平時(shí)蒸米飯一樣操作就好。我們家的電飯煲有牛羊肉選項(xiàng),可以選擇口感煮爛的程度,所以更加簡(jiǎn)單。按下開(kāi)始40分鐘后即可。
用電飯煲做牛肉燉土豆
可以
九陽(yáng)電飯煲高壓鍋燉牛肉時(shí)間到了會(huì)自動(dòng)排氣。電壓力鍋都是在東西煮完之后的10分鐘到15分鐘左右,鍋里面會(huì)自動(dòng)排氣,排氣量其實(shí)是非常小的,肉眼其實(shí)是看不到的。電壓力鍋在使用的時(shí)候確實(shí)是非常方便的,而且東西煮完之后都是可以自動(dòng)放氣,不需要手動(dòng)。電壓力鍋煮東西確實(shí)是非常方便的,只要設(shè)置好煮東西的時(shí)間,然后就可以自動(dòng)進(jìn)行操作。
電飯鍋燉牛肉土豆的家常做法
用料
牛肉 三斤
蔥白 適量
姜 5片
生抽 3大勺
老抽 1大勺
王守義燉肉料 一小袋
桂皮 一小塊
鹽 適量
冰糖 幾顆
陳皮 一片
干山楂 兩片
小茴香 一小勺
花椒 一小勺
大料 一顆
干紅棗 一顆
家常燉牛肉(電飯煲)的做法
牛肉先在冷水中泡至少半小時(shí),切麻將大小的塊,個(gè)人比較喜歡大塊,但大塊燉的時(shí)間會(huì)比較久,如果著急吃就切小點(diǎn)。切好的牛肉塊換清水煮開(kāi),這一步主要是去除血末。
接上一步,水一開(kāi)大約一分鐘就把肉塊撈出來(lái)。我是用電飯煲燉肉的,所以直接放進(jìn)電飯煲內(nèi)鍋中。把之前列的調(diào)料都加進(jìn)去。注意生抽提味,老抽提色。所以老抽不要多了,否則牛肉太黑。還有就是鹽此時(shí)不必加多,肉桂味道很濃,也千萬(wàn)別加多,小指頭那么多足矣。
然后加水,要加開(kāi)水,至少得是熱水,不能加涼的哦。加水量可以注意我的刻度。我家電飯煲比較大,能煮10人份米飯那種。不到三斤牛肉,加水到刻度8。后面根據(jù)觀察,一個(gè)小時(shí)水下2個(gè)刻度。提示:要根據(jù)你燉肉量的多少和肉塊的大小控制水量。還有用電飯煲的話水別太多,否則會(huì)溢出來(lái)。一般不超過(guò)內(nèi)鍋的80%
剩下的就交給電飯煲吧!我家用的虎牌IH煲,調(diào)到“燉煮”,定時(shí)120分鐘。后來(lái)發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)硬,追加了60分,此時(shí)再加一次鹽,別多了,可以嘗嘗??傆?jì)前后用了近三小時(shí),不容易呀 ? 建議大家燉之前仔細(xì)閱讀一下說(shuō)明書(shū),這點(diǎn)很重要。
終于燉好啦!直接澆面條,是不是很香?也可以搭配米飯或其它干糧哦,燉牛肉百搭 。第一次嘗試電飯煲燉肉,請(qǐng)多指教,祝大家好胃口 ?
電飯鍋?zhàn)鐾炼篃跖H?/h2>
土豆燉雞味道非常好,而且所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,尤其是在天氣冷的時(shí)候,做上一鍋土豆燉雞,搭配上香香的玉米餅,或者是搭配一碗米飯,想想就覺(jué)得口水直流。尤其是用電飯煲做土豆燉雞的話,更是超級(jí)簡(jiǎn)單,保證又簡(jiǎn)單又好吃,趕緊過(guò)來(lái)看看吧。
材料 整雞一頭,土豆,蔥,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,鹽,雞精 做法
1.雞切小塊;蔥切段,姜切片
2.土豆去皮切滾刀塊。(未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化變黑)
3.鍋內(nèi)熱油,爆香蔥姜
4.加入雞塊,翻炒至變色
5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻
6.加入適量水約至2/3處
7.加入適量冰糖,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火燜燉約15分鐘
8.加入土豆繼續(xù)燜燉至土豆熟軟,湯汁濃稠,加鹽和雞精調(diào)味即可
注意,以上則是用鍋制作的方法,同樣也可以用電飯鍋,材料都是一樣的,時(shí)間可以按個(gè)人口味調(diào)整。
電飯煲做牛肉燉土豆
大米泡十五分鐘左右備用,把牛肉切丁土豆切丁炒制一下加調(diào)味料放入電飯鍋內(nèi)煮制在放入大米煲制仔飯。
用電飯鍋?zhàn)雠H鉄跬炼?/h2>
步驟/方式1
準(zhǔn)備好食材:2個(gè)土豆去皮切塊,180克牛肉切片,1根蔥切蔥花,適量香菜切段,3瓣蒜切末。
步驟/方式2
鍋中加水,放入牛肉和幾個(gè)姜片
步驟/方式3
煮開(kāi)撈出牛肉,用熱水沖洗干凈,瀝干水分備用
步驟/方式4
鍋中繼續(xù)加水,水開(kāi)放入牛肉和2片姜,煮30分鐘
步驟/方式5
30分鐘以后,撈出姜片,放入土豆
步驟/方式6
加入1勺醬油,蒜末和少許胡椒粉
步驟/方式7
蓋蓋煮10分鐘
步驟/方式8
加1勺鹽調(diào)味
步驟/方式9
加入蔥花和香菜
步驟/方式10
關(guān)火,出鍋