中國(guó)特色美食：

1. 桂花糕

桂花糕自古以來就是收到很多人喜歡的，主要是用糯米粉和桂花加上糖制作的，口感細(xì)膩，還有桂花的清甜和芳香，是中國(guó)古代十大傳統(tǒng)名糕之一。

2. 綠豆糕

綠豆糕是很受歡迎的糕點(diǎn)，不會(huì)很甜膩，粉粉糯糯的，入口綿密，主要就是以綠豆為主制作而成的，非常有特色的一種糕點(diǎn)，是中國(guó)十大傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。

3. 涼糕

涼糕一般在北京和四川、嘉興等地是比較受歡迎的，主要是以大米為原料制作而成的，味道非常的清爽，它還有健脾清熱、祛濕等功效，還可以做成酸辣口味的。

4. 米糕

米糕的主要材料就是糯米，它的制作歷史也很悠久，是我國(guó)的傳統(tǒng)小吃，漢代的時(shí)候就有人制作，主要是用錘子把糯米錘成粉蒸熟，食用的方法也有很多種。

5. 馬蹄糕

馬蹄糕在廣東等地是非常流行的，也是最受歡迎的十種廣式早茶之一，香甜軟糯，入口綿密，據(jù)說是源于唐代的，多加食用還可以促進(jìn)身體的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡等。

四川――三大 炮

三大炮是著名的四川地區(qū)漢族特 色 小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、 當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時(shí)配 以“老鷹茶”，別有風(fēng)味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn)，且 價(jià)廉物美。

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2

湖南――口味蝦

口味蝦又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小 龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤 紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng) 典小吃。

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3

湖北――熱干面

熱干面是湖北 省武漢市的 漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其 他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。

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4

廣東――蝦 餃

蝦餃?zhǔn)菑V東省的漢族傳統(tǒng)小吃 ，屬粵菜 系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產(chǎn)魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹 筍，制成肉餡。當(dāng)時(shí)蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開來。

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5

北京――北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲 譽(yù)的北京著名菜式，由中國(guó)漢族人研制于明朝，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu) 質(zhì)肉食鴨北 京鴨，果木炭火烤 制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外 脆里嫩。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

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6

上海――南翔小籠包

南翔小籠饅頭，又叫 南翔 小籠包，是上海嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名小吃。已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡 多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國(guó)內(nèi)外顧客喜愛的風(fēng)味小吃之一

7

臺(tái)灣――大腸包 小腸

臺(tái)灣美食大腸 包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過炭烤，而糯米腸切開后，也會(huì)再涂抹醬油膏 等醬料。

8

香港――絲襪奶茶

絲襪奶茶是具香港特色的一種 奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品?；旧希谙愀鄄璨蛷d供應(yīng)的奶茶 都是用絲襪奶茶的方式泡制。

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9

澳門――葡式蛋撻

葡式蛋撻，又稱葡式奶 油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳及廣東地區(qū)稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的 一種，焦黑的表面(是糖過度受熱后的焦糖)為其特征。

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廣西――桂林米粉

桂林米粉是歷史悠 久的漢族傳統(tǒng)小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾 干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。

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江西――瓦罐煨湯

瓦罐湯是江西 省漢族民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫 傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達(dá)七小時(shí)以上。終于演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。

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12

河南――燴面

燴面是一 種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多 種類型。 燴面的精華全在于湯，下面時(shí)，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，上桌時(shí)外 香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

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13

海南――海南清 補(bǔ)涼

海南清補(bǔ)涼是一道美味可口 的漢族名點(diǎn)，屬于海南菜。作為風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統(tǒng)的海南清補(bǔ)涼主 要是以紅豆(綠豆)、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊后及成為一碗正 宗的海南清補(bǔ)涼。

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山東――油炸螺絲糕

油炸螺絲糕是 濟(jì)南的一種 傳統(tǒng)精美的漢族糕類小吃，皮脆內(nèi)嫩，蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。

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15

江蘇――鴨血 粉絲

鴨血粉絲是南京 著名的風(fēng)味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。

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浙江――紹興腐乳

紹興腐乳是 浙江地區(qū)漢族名菜，當(dāng)?shù)厝私小懊苟垢?，又有“素扎肉”的雅稱。紹興腐乳是價(jià)廉物美的佐餐佳品，紅方的汁燒肉，肉味香冽，是紹興傳統(tǒng)的家鄉(xiāng) 名菜;醉方的汁，紹興人多用來蒸豆腐， 放上點(diǎn) 小蔥，呈白底、黃液、青蓋面的特殊色汁，其味別有風(fēng)味，令人食欲陡增。

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安徽――八寶肉圓

徽菜中的“八寶 肉圓”是以雞肉出鮮、火腿佐味、冬菇增香而著稱，其用料和制法特別，是山區(qū)人發(fā)喜慶宴席必備的風(fēng)味

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18

福建――土筍凍

土筍凍是發(fā)源 于福建泉州的一種色香味俱佳的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。如今流行于整個(gè)閩南地區(qū)，是一種由特有 產(chǎn)品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是民族英雄鄭成功。

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黑龍江――哈爾濱熏肘花

哈爾濱熏肘花，是黑龍江省哈爾濱市的特產(chǎn)，屬于熏制類菜肴。主要旭將煮熟的豬肘花單行擺入熏屜內(nèi)，裝入熏鍋或熏爐熏制。

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20

吉林――長(zhǎng)春朝鮮冷面

延邊朝鮮族喜吃冷面。冷面現(xiàn)今在國(guó)內(nèi)很有名氣，冷面的主料為白面，蕎麥面和淀粉。做冷面時(shí)，先把? 和好的面用專用機(jī)械壓入鍋中，煮熟后撈出，用冷水冷卻。后加牛肉湯或雞肉湯，配以 泡菜，辣椒，牛肉片，雞肉丸子，蘋果片，雞蛋等佐料，即可食用。

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中國(guó)有很多特色美食，如哈爾濱紅腸、冰糖葫蘆、天津狗不理包子、陜西肉夾饃、云南過橋米線等。

一、哈爾濱紅腸

原產(chǎn)于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后，外國(guó)人大量進(jìn)入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到生產(chǎn)紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動(dòng)物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、淀粉（馬鈴薯淀粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調(diào)料。

二、冰糖葫蘆

又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽(yáng)叫作糖球。冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

三、狗不理包子

是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號(hào)之一。狗不理包子的面、餡選料精細(xì)，制作工藝嚴(yán)格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶

四、肉夾饃

陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。

五、過橋米線

是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。

輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

中國(guó)特色美食較多,比如北京烤鴨、山東煎餅、西安糊辣湯、武漢熱干面、蘭州牛肉拉面、重慶酸辣粉、漢中熱面皮、長(zhǎng)春朝鮮冷面、天津狗不理包子、山西刀削面、南翔小籠包、河間驢肉火燒、內(nèi)蒙古烤全羊、岐山臊子面、柳州螺螄粉、云南過橋米線等。 還有西藏酥油茶、寧夏清蒸羊羔肉、新疆烤羊肉串、青海甜醅、安徽八寶肉圓。

中國(guó)10大美食都有哪些1.蘭州拉面我國(guó)的面食種類非常的豐富，其中面條應(yīng)該是最受大家歡迎的，在眾多的面條當(dāng)中最受歡迎的就是蘭州拉面，蘭州拉面是甘肅地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，制作出來的面是非常講究的，在全世界也都是非常著名的。2.北京烤鴨到了北京就一定要吃北京烤鴨，北京烤鴨不僅僅是在烤制的過程當(dāng)中有著各種各樣的講究，烤鴨在切片的時(shí)候也是非常講究刀法的。3.上海糯米團(tuán)糯米團(tuán)是江南地區(qū)的特色，很多上海地區(qū)的人們都喜歡在早上的時(shí)候?qū)⑴疵讏F(tuán)作為早餐來食用，這種食物哪怕是在街邊的話，也是很容易見到的。4.重慶酸辣粉重慶地區(qū)的酸辣粉不僅口感非常的彈牙，并且麻辣和酸的味道結(jié)合的非常好，不解酸爽開胃還非常的有營(yíng)養(yǎng)。5.武漢熱干面武漢地區(qū)最有名的小吃之一就是熱干面，拌上香濃的麻將，配上各種各樣的輔料，作為早餐是非常好的選擇。6.寧波湯圓寧波地區(qū)的湯圓是非常有特色的，湯圓里面的餡料當(dāng)中都會(huì)含有豬油的成分，煮出來的湯圓咬上一口唇齒留香。7.廣西桂林米粉米粉也是一道非常受歡迎的食物，而最好吃的就是在廣西地區(qū)，這種米粉一般都是比較細(xì)軟的，但是又非常有嚼勁，口味有很多種供大家選擇。8.寧夏手抓羊肉手抓羊肉是寧夏地區(qū)的一道特色傳統(tǒng)菜肴，寧夏的羊肉應(yīng)該是整個(gè)中國(guó)最好吃的。9.西安羊肉泡饃在西安最有名的就是羊肉泡饃，不僅可以當(dāng)主食吃，湯的味道也非常的鮮美。10.胡辣湯胡辣湯是河南地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，配料也非常的豐富，作為早餐也是很好的選擇。中國(guó)10大美食都有哪些?以上就是關(guān)于我國(guó)的10大美食的全部?jī)?nèi)容了，其實(shí)在我國(guó)美食的種類還有很多，并且每個(gè)地區(qū)都有至少一種代表著該地區(qū)的特色菜品，如果大家喜歡研究美食的話，可以多到其他的地方去品嘗一下當(dāng)?shù)氐拿朗?，來看一看?dāng)?shù)氐拿朗程厣际鞘裁础?/p>