需要

素菜包子的配料: 原料9種 面粉300克 溫水150克 糖10克 鹽2克 餡料 小白菜2顆 雞蛋2個 云耳少量 豆干2塊 不用等發(fā)面做的素菜包子的做法 第1步 每次都忘記拍照,把酵母,糖放到溫水化開,倒進面粉中和成光滑的面團,然后放一邊醒發(fā)15分鐘 第2步 醒面過程中,另一邊準備餡料,把小白菜切碎,撒鹽殺水5分鐘,抓干水分,和云耳碎、豆干碎、雞蛋碎加胡椒粉醬油等攪均勻! 第3步 攪拌好了備用! 第4步 面團醒發(fā)15分鐘,搓長條,分小劑子,包餡料, 第5步 包子包好了,鍋里水煮開后關火,把包子放進去,蓋好蓋子,再醒發(fā)30分鐘后,大火蒸15分鐘,燜5分鐘就可以了 第6步 因為沒有拍照的習慣,很多時候都沒更新! 這樣的做法一松軟

請?zhí)峁┧厥呈匙V！

西芹百合炒腰果?

材料:
百合50克，西芹100克，胡蘿卜50克，腰果50克，調味料：鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙（糖不可少）

做法:
1.百合切去頭尾分開數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。
2.鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。
3.將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁,大火翻炒約1分鐘。
4.放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出,灑上放涼的腰果即可.


小訣竅:
1.炸腰果時,一定要冷油,小火,一邊炸一邊要翻動以免燒糊.炸好后要徹底放涼才會酥脆.
2.炒菜的時侯用大火迅速翻炒,不需炒太長時間.
3.炒菜時油不要放太多,以免油膩

南瓜蒸百合做法:
材料:
南瓜半個，百合2個，金絲棗8個，白糖（或冰糖末）1勺


1、南瓜去皮去瓤切厚片，擺到盤中；
2、在南瓜上均勻地撒上白糖（或冰糖末）；
3、百合洗凈，將褐色部分去掉，撒到南瓜上；
4、金絲棗用清水泡軟，也撒到南瓜上；
5、將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續(xù)蒸約二十分鐘即可。


小訣竅:
1、這道菜最好用老南瓜，老南瓜比較甜，可少放或不放糖；嫩南瓜可適當多放一點糖；
2、阿膠棗也可以

素食的菜譜誰能幫我介紹介紹嗎。

素食主義是一種終身戒食肉、家禽、魚、蛋等動物產(chǎn)品的行為規(guī)范，有時也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。遵循素食主義的原因通常是出于健康原因，或是出于對動物的愛，以及對動物權益的尊重等。

在其它方面，素食主義者一般都盡量避免直接或間接地傷害動物，包括不使用那些來自于動物的產(chǎn)品，例如：牛黃、虎骨、熊膽、象牙、貂皮油、麝香、魚油、雞精、阿膠等；也不從事與殺生有關的職業(yè)，例如：屠宰業(yè)、非素食餐飲業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、捕魚業(yè)等。
當然，根據(jù)佛經(jīng)的解釋，這其實應該還包括大蒜，豆蔻，肉桂，胡椒，丁香，洋蔥，等辛香料。
中文的“素”字本義是指白色和質樸。據(jù)考證，古漢語中素食有三種含義，第一指蔬食，如《匡謬正俗》中有“案素食，謂但食菜果餌之屬，無酒肉也?！钡诙干怨瞎５谌笩o功而食祿。另外古漢語中有素食含義的字還有“蔬食”，如《莊子·南華經(jīng)》中有：“蔬食而遨游，泛若不系之舟”。

另外，“吃齋”，“茹素”，“持素”等詞大致都是吃素食的意思。
素食菜譜就是根據(jù)這些條件定制出來的