臺灣都有哪些好吃的美食小吃？

1、西門町 的阿宗面線，只有兩個價錢，大份、小份；兩個口味，加辣，不加辣；生意好到爆，排隊吧您啦。 排好隊拿著碗蹲路邊吃吧您啦，連個桌子都沒有的路邊店，味道真的贊；話說大陸也開了叫做“阿宗面線的連鎖，實話說，不是一種東西。2、芒果牛奶冰啦，各夜市有售。忠孝東路有個怪獸冰店，排隊排的恐怖，我怕排隊，就沒進去試。3、棺材板蠻好吃的，花蓮的夜市吃到的。4、臺中逢甲夜市的懶人蝦，也是超多人排隊。生意爆好，去晚了買不到。另外各種泰國老虎蝦，很大只很爽的。5、臺北饒河夜市有烤鮮貝，好吃！6、各夜市的烤花枝，純章魚肉，絕對不是很多地方的面粉團子里一點點章魚，是純的整的章魚肉。7、很多夜市的牛排也很好吃，而且超便宜。8、雞排我沒覺得好吃，實話說，大腸包小腸也沒覺得。9、淡水老街看落日吃海鮮啦，孔雀蛤來一盤。10、高雄 旗津島看落日吃海鮮啦，生魚片來兩盤。

提名臺灣烤腸！

臺灣烤腸幾乎覆蓋全國，大小街頭商店都有臺灣烤腸的身影，可以說臺灣烤腸是無處不在的。

臺灣烤腸通常是粉紅色的十厘米左右的腸子，烤腸外邊是脆脆腸子，里面是糯嘰嘰的面粉豬肉一類的東西調(diào)成的餡，老少皆宜。

記得我小時候?qū)W習(xí)鋼琴的琴行對面就是個炸雞店，炸雞店門外就有一個烤腸機，香氣逼人啊，所以我每次下課必買一根烤腸！而且小時候零花錢少，一天就夠買一根烤腸的，所以我把烤腸拿在手上總是舍不得很快的吃完，通?？梢阅弥灸c走一路，邊欣賞、邊聞味道，再特別小口的品一點點…想想我小時候還真是猥瑣呀。

知道現(xiàn)在我也經(jīng)常吃臺灣烤腸，我們學(xué)校的食堂里面也有賣這個的，于是我每次去學(xué)校食堂打了飯總是喜歡在買一根臺灣烤腸，但是食堂里的烤腸跟外面的味道不太一樣，而且也要細(xì)很多，不太符合我兒時對臺灣烤腸的記憶了。

臺灣的美食有很多，但是我印象最深，最愛的還是我那兒時的臺灣烤腸。

臺灣是一個美食的天堂，美食小吃要選第一的我感覺就是連在大陸街頭都隨處可見的“棺材板”了。

名字雖然奇怪，但特別好吃，外皮是吐司面包制作，內(nèi)里挖空，填入的是雞肉，蝦仁，牛奶，青豆等東西，一塊一塊的放整齊，對于強迫癥來說簡直就是福音。

還有一種美食叫鐵蛋，是一種特別黑黑的，特別有嚼勁的小吃，不要看它黑黑的就放棄對它的嘗試，畢竟它黑是因為制作過程需要用醬油煮么。

蚵仔煎，是一種在臺灣夜市中隨處可見的一種小吃，入口甜酸鮮美，外觀也讓人看起來特別有食欲。最值得推薦的是，吃起來也是夠分量。

再有一樣就是大腸包小腸了，聽起來奇怪的程度也不亞于“棺材板”。

顧名思義，就是一個大的糯米腸，里面包著一根小的臺灣烤腸。再加上酸菜，黃瓜等料，保證你吃一次就會愛上它。

臺北市還是臺灣北部的游覽中心。距臺北市16公里的陽明山，是臺灣著名風(fēng)景區(qū)之一，一年四季，陰晴兩霧，景象萬千。陽明山溫泉，同北投溫泉和臺南關(guān)于嶺溫泉、洹春半島的四重溪溫泉，并稱為自灣四大溫泉。臺北市又是臺灣的飲食中心。

豬血糕

有的小吃攤直接用豬血糕稱呼，有的則是稱為花生豬血糕，是將蒸好的條狀豬血糕沾上醬油后，依照顧客的需求只加甜辣醬或辣醬，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，之后插上竹簽，直接拿在手上食用，是臺灣夜市中不可或缺的小吃之一。

胡椒餅

圓鼓鼓的胡椒餅，其實并沒有想像中那樣辣，樣子也不起眼，但對一些嗜吃辛辣而又懼怕夏日天氣炎熱的食客來講，胡椒餅可算是暑天中一款可口的點心。

潤餅

如果簡單的將潤餅解釋為非油炸的或蒸的春卷未免對潤餅不公平，畢竟?jié)欙灡却壕沓霈F(xiàn)得要早。幾乎每個家庭都有自己制作潤卷的“秘方”。每遇到節(jié)日時，家家戶戶都會選好餡，然后自己卷潤餅。到臺北101大廈不僅能吃到美味得潤餅，還能欣賞整個城市的景色。

原凈牛肉湯

龍山寺前的夜市是臺北出名的小吃中心。在夜市的中央部位，有原凈牛肉湯的牌子，標(biāo)明用的是本地產(chǎn)的土牛，絕沒有用進口牛，果然吸引顧客。原凈就是原汁，煮制中不再對水，滴滴原味精純，湯鮮肉質(zhì)細(xì)膩腴美，令人回味無窮。

肉臊飯

肉臊飯是臺灣人最愛的主食之一，它是用肉糜或剁碎的鹵肉，加入香菇末兒等材料，爆炒后作為澆頭的一種飯食。肉臊飯在整個臺灣都十分受歡迎，但由于南北差異，做法略有不同，我個人更喜歡桃園肉臊飯的口感。桃園傳統(tǒng)肉臊飯的做法是在肉臊里加入蒜蓉和豬油渣碎末，讓人胃口大開，齒頰留香。

在臺灣，小吃的意義重大，它的哲學(xué)是經(jīng)常吃而且要吃得好。臺北有近40種精致的街邊小吃。每當(dāng)你認(rèn)為你找到最好的小吃，總會有另一家超越他。臺灣的小吃結(jié)合了閩南，潮州，福建以及日本的佳肴。這種食物間聯(lián)姻的形式就造就臺灣各色各樣的美味。

臺灣有哪些美食？

臺灣美食聞名世界，散落在民間的小吃成千上萬，臺灣匯聚著來自中國各地的人們，他們帶來家鄉(xiāng)的飲食，與當(dāng)?shù)厥澄锖团胝{(diào)相結(jié)合后，發(fā)展出獨特的美食料理。現(xiàn)在就向大家推薦幾種臺灣美食。

1、牛肉面

牛肉面不僅僅是臺灣獨具一格的代表性美食，更作為一種飲食文化深深影響著臺北。一碗好吃的牛肉面是將新鮮牛肉燉爛，用牛肉湯煮面，再將牛肉切塊放在面上，要做到肉香而不膩、湯味鮮美，面條筋道。

向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)

牛肉面的吃法最常見的就是紅燒了，此外還有清燉、番茄紅燒、麻辣等，無論你喜歡淡的咸的、辣的酸的，一碗牛肉面能帶給你的滿足遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出想象。

2、珍珠奶茶

珍珠奶茶是1980年代出現(xiàn)在臺灣的一種飲品，將用淀粉制成的粉圓加入奶茶，在90年代日漸熱門起來，漸漸成為人手一杯的人氣飲品。除了珍珠之外，部分店面也會同時加入布丁、咖啡凍、仙草凍等增加口感。

3、蚵仔煎

蚵仔煎絕對是臺灣最有名的小吃之一了，以肥美多汁的鮮蚵加上雞蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成餅狀。上桌前淋上甜辣醬料，你就可以嘗到蚵仔的鮮美，以及餅皮的香甜滋味了。

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4、大腸包小腸

大腸包小腸是臺灣獨一無二的獨創(chuàng)美食。大腸包小腸和熱狗有幾分相似，不過要將包裹著豬肉腸的面包換成糯米。簡單來說，就是將體積較大的糯米腸切開后，再夾住體積較小的臺式香腸，最后會涂上各種口味的醬料或加上花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜以豐富口感，還有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以選擇。

5、鹵肉飯

鹵肉飯，是臺灣最著名也最獨特的小吃，據(jù)說只有臺灣本土的鹵肉飯才是最地道的，是在白飯上淋上碎豬肉和醬汁的料理。一碗好的鹵肉飯，它的五花肉被精心切過，但并不太碎，慢慢在有5種香料的汁里燉制，之后將做好的肉澆在熱米飯上，一碗香甜，微咸的鹵肉飯就完美了。

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在臺北的“胡須張”可以吃到美味正宗的鹵肉飯，除此之外，街邊的飯館、各大夜市也都可以品嘗到這道美味，小心別吃得太撐啊

民以食為天；食是一種文化，臺灣也不例外。稱臺灣為“美食 島”，或者說“食在臺灣”，都不過分。臺灣物產(chǎn)豐富，糧食充裕，菜果極 多，禽畜甚眾，漁產(chǎn)亦多。因此，臺灣民間講究飲食之風(fēng)特盛。全島共擁有餐館約10萬家，飲食攤位25萬家，走在臺灣大小城市的街頭巷尾，餐館、小食店一家挨一家。綜觀臺灣入的日食三餐、宴賓佳饌和風(fēng)味小吃，大致與閩萊、粵萊相同，但又有以下特色：

第一，臺灣的飲食傳統(tǒng)源于閩粵，但有變化，具有臺灣本身的地方風(fēng)味。例如閩南著名風(fēng)味小吃“蠓仔煎”，在閩南是以地瓜粉調(diào)蠓仔 和蒜葉絲煎成。食前蘸辣醬或姜醋，通常是冬蠓盛時上市。而臺灣的 “蠓仔煎”常年皆有，以地瓜粉和嫁仔為主料，配料陳蒜葉絲外，尚有 韭菜、蔥或其葉類菜。食前佐以辣醬、姜醋、沙茶、咖喱、花生醬等。又 如粵民有食蛇者，閩人有食鼠者，而臺灣民間鼠蛇皆吃，且創(chuàng)造出別具特色的鼠蛇萊館，比閩粵更勝一籌。

第二，臺灣風(fēng)味小吃特別多。大陸各省有的，臺灣無不具備，而且有許多獨具臺灣鄉(xiāng)土特色的小吃食品；諸如飲料類的木瓜牛奶、愛玉冰、泡泡水、芋頭冰等；糕餅類的金螺、銀稞、大紅色“米糕”等；面食類的度小月面、鱔魚面等；肉品類的貢丸、山河肉、“棺材飯”等；海鮮類的炒生螺、炒九孔、西施舌、龍蝦火鍋以及彰化肉圓、基隆甜不辣、新竹貢丸；臺南鼎邊超；滋補類的四神湯、當(dāng)歸鴨等，無不有其獨特風(fēng)味和鄉(xiāng)土氣息。

值得一提的是，臺灣各地包括各個小鎮(zhèn)，都有名小吃，臺灣人對此津津樂道。比如，桃園大溪有豆干，臺北淡水有魚丸、阿婆鐵蛋和阿給，臺北縣永和市則有正宗的永和豆?jié){，新竹縣市有貢丸和米粉，嘉義有雞肉飯，南投有紹興酒做的米糕，臺中有太陽餅和阿水獅的豬腳……真是應(yīng)有盡有。至于蚵仔面線、炒花枝、菜脯蛋、魚羹、擔(dān)仔面等，差不多全臺灣的每個小店都有。但臺灣朋友會告訴你哪一家最正宗，原因是它已經(jīng)開了幾十年，或者當(dāng)初這一家是創(chuàng)始人。

比如擔(dān)仔面，正宗的百年老店就在臺南市，行號叫做“度小月?lián)忻妗?，在臺灣無人不知，而且只此一家，別無分號。店堂陳設(shè)一直保持傳統(tǒng)風(fēng)貌，沒有高桌大椅，全是小臺矮凳，客人步入店堂，圍爐而坐，一邊看伙計現(xiàn)場調(diào)制，一邊閑話“度小月”的歷史。90多年前，臺南有個叫洪芋頭的人，以捕魚為生。但是每年的5月到8月間，卻是臺風(fēng)肆虐的時節(jié)，根本沒辦法出海。于是，他只好另謀生計，挑起一頭是鍋和灶、一頭是米粉和面的擔(dān)子，賣起了福建老家的肉臊面。因為每年的這段時間，被漁民叫做“度小月”，所以洪芋頭的面也被稱作“度小月?lián)忻妗?，一直流傳至今?/p>

說到臺南，還讓我想起另外一個名小吃，它有個駭人聽聞的名字，叫“棺材板”。它是這樣做成的：將厚片的吐司面包炸酥后挖空，填入牛奶面糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁等，再將挖去的面包皮蓋上。棺材板是食客的“戲稱”，老板索性以此命名。

第三，臺灣食品中以米制品居多，且以甜為特色。

臺灣是中國著名的“米倉”，各種米制品特別多，如、糕、糍、粽、飯、丸、卷等；其名目不下百種。臺灣的糕店也很多，各店都有自己的祖?zhèn)髅胤ǎ聘黝悺罢信聘狻币哉袕祁櫩?。由于臺灣產(chǎn)糖多，故臺灣食品向有“甜”的特色。宴席上的珍饈佳肴多有加糖者，如“炸雞卷”上席，盤上心撤少許白糖，菜心肉絲蛋湯也必加糖。至于小店食品，則是甜品多、蜜餞多，即使是湯品亦然。

第四，小吃集中在夜市。

這些臺灣名小吃，我都吃過，但給我留下深刻印象、至今齒頰留芳的還是淡水魚丸、基隆廟口的螃蟹羹和高雄旗津的番茄切盤。在臺北的淡水，做魚丸、賣魚丸的比比皆是。先將上等的鯊魚肉打成漿，再加少許的芡粉和水，和勻之后，包進肉燥，丸子就做成了。淡水魚丸很有咬頭，吃的時候還要小心，先得把魚丸咬開一小口，吸吮里面的肉餡和湯汁，然后才可以大嚼?；R口的小吃攤從清朝同治年間就有了，現(xiàn)在有兩三百個攤位。那里的小吃螃蟹羹由鮮筍絲、鮮香菇絲、發(fā)菜、螃蟹腿肉等6種材料做成，色香味俱全，坐在爐子邊，一碗螃蟹羹下肚，覺得天下美味莫過于此。而高雄旗津的番茄切盤，是將帶青的番茄切成塊狀，放在盤子里，蘸醬油和梅子粉后再送入口中，那種味道實在無法形容。

當(dāng)然，小吃最集中的地方還是夜市。臺北因此形成十大夜市，比如士林、公館、華西街、師大、饒河街、遼寧街、寧夏路等等，臺北縣淡水夜市就在淡水老街，基隆的夜市在廟口，新竹夜市則在城隍廟……這些夜市臺灣人都爛熟于胸，外來的觀光客也往往在本地人的渲染鼓動下，按圖索驥，大吃一頓。俗話說得好，走過路過不能錯過嘛！除了小吃，臺灣其實還有一些東西比較特別，山菜如山蘇、過貓、檳榔花、甘蔗筍（其實是小甘蔗苗）等，日月潭的“總統(tǒng)魚”（原名曲腰魚，因為蔣介石非常喜歡，所以改名），海鮮則有東港三寶如櫻花蝦和黑鮪魚等。黑鮪魚的生魚片入口即化，吃后，你會覺得其他魚真的很一般。

飲食不分家，臺灣的飲料也很特別，走到哪里都有各種味道的飲料，比如臺北的珍珠奶茶，臺東的洛神花茶以及用煉乳和各種水果做的刨冰等。尤其值得一提的是，澎湖人發(fā)明的用仙人掌果實榨汁做成的冰激凌，味道酸甜，吃了還想再吃。