湯 類 韓國飯桌上絕對(duì)不可缺少的就是湯．用蔬菜，肉類，魚類，海藻類或牛骨煮湯，味道鮮美．火鍋類 火鍋料理水比湯少，以味濃為特點(diǎn)．火鍋經(jīng)常在飯桌直接燒，邊燒邊吃．主要用面條，蘑菇，章魚，內(nèi)臟，蔬菜等做原料．黃醬火鍋和泡菜火鍋是韓國家庭中的家常便飯．燉和燜 燜和燉的烹調(diào)方式極其類似．將肉或魚在醬油佐料里浸泡至進(jìn)味后，用小火燜或燉，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富．煎和烤 烤肉和烤排骨是非常有名的燒烤料理．一般用醬油佐料腌過或在上面撒鹽后考．除烤肉以外，烤海鮮也是韓國人非常喜歡吃的料理．素 菜 山菜或蔬菜加工成的菜或可食用的野生植物均叫素菜、主要用水涮過后配佐料或拌、或炒、或生吃。

韓國食譜 要好做一點(diǎn)的

海鮮蔬菜餅的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：韓國料理 精品主食
工藝：煎
海鮮蔬菜餅的制作材料：

主料：新鮮的韭菜適量（其他你喜歡的綠色蔬菜皆可）,雞蛋1個(gè),中筋面粉適量（半飯勺左右）,蔥蒜苗各半根,蝦米若干,精鹽,雞粉適量。
海鮮蔬菜餅的特色：

松軟可口

教您海鮮蔬菜餅怎么做，如何做海鮮蔬菜餅才好吃制作過程：
1、將韭菜切成3公分左右的段，蔥和蒜苗切碎，蝦米剁成末兒。
2、將雞蛋打勻后稍加水，緩緩倒入面粉中，攪拌均勻后加入所有原料攪勻。
3、煎鍋內(nèi)倒入少許花生油，八成熱后，將攪好的雞蛋面糊倒入鍋中，兩面煎至金黃，即可分成若干份盛盤。

韓式雜菜煎餅的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：韓國料理 精品主食

韓式雜菜煎餅的制作材料：

主料：土豆,胡蘿卜,洋蔥,青菜,面粉

教您韓式雜菜煎餅怎么做，如何做韓式雜菜煎餅才好吃

1、把土豆，胡蘿卜和洋蔥切細(xì)絲，表羨慕我的刀工，是用機(jī)器切的。

2、青菜打碎放進(jìn)去，也可以切碎，機(jī)器既然拿出來了，索性偷個(gè)懶，用機(jī)子打碎的。

3、加面粉和鹽，攪啊攪，直到調(diào)成這樣的面糊糊。

4、平底的不沾鍋用中火燒熱，加一點(diǎn)點(diǎn)油，盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到兩面都金黃了就可以了。

5、開吃！蘸點(diǎn)兒辣椒醬，真好吃！而且自我感覺很有營養(yǎng)啊，也是個(gè)用來騙不愛吃蔬菜的大人和小屁孩的好辦法。

韓國醬湯的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：韓國料理 美味粥湯

韓國醬湯的制作材料：

主料：1.韓國黃醬。2.辣椒面,生姜少許。3.西葫蘆,土豆,香菇,豆腐,五花肉（上好的）,尖椒,洋蔥,小鮮貝三四個(gè)。

教您韓國醬湯怎么做，如何做韓國醬湯才好吃

原料：

1.韓國黃醬。
2.辣椒面、生姜少許。
3.西葫蘆、土豆、香菇、豆腐、五花肉（上好的）、尖椒、洋蔥、小鮮貝三四個(gè)。

制作方法：

四分之一的豆腐塊切成小方塊，五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫蘆三分之一切小方塊，三只香菇撕成條狀一起入鍋加水煮，生姜一小塊拍松，與鮮貝一起加入，水開后把沫子撇去，加入一大勺黃醬調(diào)味至咸淡合適（醬湯切忌加鹽，否則鮮味盡失，咸淡味全靠醬調(diào)），改用中火煮到土豆熟了時(shí)，尖椒一至兩個(gè)切段，洋蔥五分之一且粗絲，一起加入慢火煮十來分鐘，加入少許辣椒面出鍋即可。

韓國泡菜湯的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：韓國料理 家常菜譜 美味粥湯

韓國泡菜湯的制作材料：

主料：韓國辣白菜1碗,洗米水一大碗（約500毫升）,中型土豆1個(gè),小型洋蔥1個(gè),黃豆芽1把,金針菇1把,豆腐1塊,五花肉1小塊（牛肉亦可）
調(diào)料：大蔥1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大醬1勺 （這里說的勺以普通的湯勺為單位）

教您韓國泡菜湯怎么做，如何做韓國泡菜湯才好吃

制作：

1、 將土豆去皮后切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。

2、 在五花肉片內(nèi)調(diào)入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鐘。

3、 在陶鍋內(nèi)倒入少許芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。

4、 往鍋內(nèi)倒入洗米水，轉(zhuǎn)大火，然后調(diào)入大醬。

5、 將土豆片放入鍋內(nèi)煮2分鐘后，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。

6、 最后將切好的蔥段放入鍋內(nèi)燙熟提味即可。
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