年三十做黃花魚(yú)好。

春節(jié)即將到來(lái)，象征著和睦、幸福的團(tuán)圓飯成了每個(gè)家庭的重頭戲。除夕夜做一道鮮美無(wú)比造型討喜的魚(yú)~ 祈福新的一年一帆風(fēng)順，年年有余~

其實(shí)黃花魚(yú)是一種非常好吃的魚(yú)，除夕的晚上呢可以做清蒸黃花魚(yú)吃的，我們老家這邊的人都喜歡做這種菜，不僅黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)健康美味，而且黃花魚(yú)的養(yǎng)生價(jià)值呢非常的高，能夠補(bǔ)充各種維生素，還有蛋白質(zhì)。

答：除夕的時(shí)候呢，是可以吃黃花魚(yú)的呀，黃花魚(yú)的做法也有很多，其中紅燒黃花魚(yú)，還有清蒸黃花魚(yú)都很好吃，其實(shí)除夕的晚上除了可以吃黃花魚(yú)之外呢，還可以去吃其他的魚(yú)，比如說(shuō)可以去做那種鯉魚(yú)，吃鯉魚(yú)的寓意也是非常好的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高。

年三十做黃花魚(yú)當(dāng)然好了，傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)，大家年三十都要做魚(yú)，肉和其他菜品。一般魚(yú)和肉是必備菜品，黃花魚(yú)是非常好吃的一種魚(yú)，它色澤金黃，品相好，魚(yú)肉軟糯，出鍋時(shí)再放幾根韭菜，味道會(huì)更好的。春節(jié)吃的都太好，要葷素搭配，不要總是大魚(yú)大肉

南方除夕干什么？

吃年糕

南方一些地方過(guò)春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

中國(guó)人過(guò)春節(jié)，或稱(chēng)過(guò)農(nóng)歷新年，北方人吃餃子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在調(diào)味品中，喜歡放一點(diǎn)糖。感到更好吃!年糕作為一種食品，在我國(guó)具有悠久的歷史。古人對(duì)米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過(guò)程。公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒?！奔磳⑴疵渍羰煲院?，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。

過(guò)年吃火鍋

南方的年夜飯通常有火鍋和魚(yú)?；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，紅紅火火。過(guò)年不少人喜歡吃火鍋，一來(lái)無(wú)論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到;二來(lái)過(guò)年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個(gè)好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節(jié)期間推出春節(jié)套餐，一家人圍在一起吃個(gè)特色火鍋，暖意融融，氣氛也不錯(cuò)。

吃魚(yú)

過(guò)年食魚(yú)的習(xí)俗，大江以南的不少區(qū)域，似乎有一個(gè)潛規(guī)則。魚(yú)是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有余”。有的地方，年飯時(shí)吃魚(yú)，要留頭留尾到明年(即年初)，表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。擺魚(yú)也有講究：魚(yú)頭要對(duì)著貴賓或長(zhǎng)輩，體現(xiàn)尊敬;來(lái)客是文人，將魚(yú)肚對(duì)著他，贊他肚里有墨水，滿(mǎn)腹文章;來(lái)客是武將，講魚(yú)脊對(duì)著他，夸他剛武豪放，可作脊梁。還有魚(yú)端上桌時(shí)的擺放，魚(yú)頭對(duì)著誰(shuí)、尾對(duì)誰(shuí)，擺下后不可再端動(dòng)。魚(yú)頭所對(duì)的人“剪彩”，魚(yú)尾所對(duì)的人“贊助”;先由二位對(duì)飲一杯酒，再由魚(yú)頭的人首動(dòng)筷夾魚(yú)吃(所謂“剪彩”)，隨后大家才可以動(dòng)筷，熱鬧氣氛，歡語(yǔ)一片。

吃湯圓

元宵在南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱(chēng)之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《(女郎)環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見(jiàn)，自稱(chēng)為嫦娥之使，說(shuō)：“夫人知君懷思，無(wú)從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團(tuán)團(tuán)如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而?！濒嗳绶ǘ校隙鸸唤蹬R?？梢?jiàn)元宵節(jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。