習(xí)俗：滿族人孝敬長(zhǎng)輩，注重禮節(jié)，在路上遇見(jiàn)長(zhǎng)輩，要側(cè)身微躬，垂手致敬，等長(zhǎng)輩走過(guò)再行；不但晚輩見(jiàn)了長(zhǎng)輩要施禮，在同輩人中年輕的見(jiàn)了年長(zhǎng)的也要施禮問(wèn)候。親友相見(jiàn)，除握手互敬問(wèn)候外，有的還行抱腰接面禮。過(guò)春節(jié)時(shí)要拜兩次年，年三十晚上拜一次，為辭舊歲，年初一再拜一次，叫迎新春。
滿族傳統(tǒng)住房一般為西、中、東三間，大門朝南開(kāi)，西間稱西上屋，中間稱堂屋東間稱東下屋。西上屋設(shè)南、西、北三面炕，西炕為貴，北炕為大，南炕為小，來(lái)客住西炕，長(zhǎng)輩多住北炕，晚輩住南炕。忌諱：室內(nèi)西炕不得隨意坐人和堆放雜物；忌打狗、殺狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不鋪狗皮褥，忌 諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。
服裝：舊時(shí)滿族男子留發(fā)束辮，穿馬蹄袖袍褂，女子穿寬大直筒旗袍、天足、著花鞋。清代滿式服裝曾流行全國(guó)，現(xiàn)在與漢族服式一樣了。滿族婦女不纏腳，所著鞋子繡有漂亮花飾，鞋底中央墊有10公分高的木質(zhì)鞋跟，滿族婦女穿著這樣的鞋走起路來(lái)，可保持昂首挺胸的身姿和腰肢搖曳的步態(tài)。
滿族婦女的發(fā)式變化很大，姑娘時(shí)代，只簡(jiǎn)單地把頭發(fā)在腦后挽一下。長(zhǎng)到快出嫁時(shí)，就要把頭發(fā)梳成辮子并挽成單發(fā)髻，結(jié)婚后的發(fā)式有雙髻式、單髻式等多種，雙髻式發(fā)型把頭發(fā)從頭頂分梳為前后兩部分。前髻梳成平頂狀，以便戴冠，頸后髻梳成燕尾狀，在脛后伸展開(kāi)來(lái)，它使得頸子總要保持挺直的狀態(tài)，因此，滿族婦女走起路來(lái)就更顯得高貴、尊嚴(yán)。
圖為一位滿族新娘正在梳理她的結(jié)婚發(fā)式。旗袍是滿族男女老少一年四季都穿著的服飾，它裁剪簡(jiǎn)單，園領(lǐng)，前后襟寬大，而袖子較窄，四片裁制，衣衩較長(zhǎng)，便于上馬下馬；窄窄的袖子，便于射箭。由于袖子口附有馬蹄狀的護(hù)袖，又稱馬蹄袖。在滿族人逐漸脫離騎射生涯后，馬蹄袖已成裝飾，而放下馬蹄袖仍然是滿族人對(duì)長(zhǎng)者、尊者致敬的禮儀。 婦女旗袍的裝飾性比男性旗袍更強(qiáng)。領(lǐng)子、前襟和袖口都有繡花裝飾。隨著時(shí)代的變遷，旗袍式樣的變化也很大，四片裁制也改為兩片裁制。旗袍能很好表現(xiàn)婦女的身段和曲線。圖為滿族婦女在旗袍外套穿的馬甲。繡有精致圖案。穿旗袍跳宮廷舞的滿族婦女。穿著傳統(tǒng)滿族旗袍的男子，包括帶箭袖的長(zhǎng)袍和一襲 馬甲，以及滿族男性的帽子。
婚俗： 滿族婚禮既帶有本民族濃厚的特點(diǎn)，又融合了不少漢民族的風(fēng)俗禮節(jié)，一般地講要經(jīng)過(guò)以下程序：
訂婚：滿族青年男女訂婚有兩種形式。一是男女青年的家長(zhǎng)是熟人或朋友，相互了解，有意做親，便 托媒人給子女許訂終身，有的是男方向女方求婚，有的是女方向男方求婚。
另一種是男女雙方互不認(rèn)識(shí)，托媒人為子女訂婚，并由媒人轉(zhuǎn)交雙方的“門戶貼”，開(kāi)具雙方的旗佐、履歷、姓氏、三代。此外，還要互相檢驗(yàn)生辰八字。 放定：即遞財(cái)禮。分放大定和放小定兩種。放小定是未來(lái)的媳婦拜見(jiàn)姑母兄嫂等男方家至親時(shí)，得到財(cái)物。放大定叫做“過(guò)大禮”，俗稱“下大菜”，就是選擇吉日，男方將聘禮送到女方家。
結(jié)婚前一日，送親的要喝“迎風(fēng)酒”。新娘則離家到男方借好的寓所住宿，俗稱“打下發(fā)”。次日清晨，女方家用彩車送親，由其哥哥護(hù)送。彩車到新郎家時(shí)，洞房門前的地上放有一火盆，讓喜轎車抬著新娘從火盆上經(jīng)過(guò)，俗稱“過(guò)火避邪”。為趕走或殺死隨轎而來(lái)的鬼怪，新郎要向轎門虛射三箭；也有實(shí)射的，但一般都是朝轎底射，以免傷著新娘。 接著，新娘被人扶出轎來(lái)到天地前，同新郎一同向北三叩首，俗稱“拜北斗”。拜完北斗后舉世聞名行“撇盞”儀式。即頭戴紅蓋頭的新娘和新郎，面朝南跪在院中神桌前，桌上供豬肘一方、酒三 盅、尖刀一把，薩滿單腿跪在桌前，一面用滿語(yǔ)念經(jīng)，一面用尖刀把肉割成片拋向空中，同時(shí)端酒盅齊把酒潑到地上。
主要目的是乞求上蒼保佑新婚夫婦，使他們子孫滿堂，白頭偕老。舉行完以上這些儀式后，新娘由全科人（即父母子女俱全的人）攙進(jìn)洞房。新娘過(guò)門坎時(shí)，在門坎上放有一副馬鞍，新娘必須從上面跨過(guò)去。新房的床鋪必須全科人鋪設(shè)，洞房鋪好后要在房?jī)?nèi)奏樂(lè)，稱 “響房”。
新娘入洞房時(shí)，一小女孩手拿兩面銅鏡，對(duì)新娘照一下，然后把銅鏡掛在新娘的前胸后背。接著，另一小女孩遞過(guò)兩只錫壺，里面盛有米、錢等，新娘或抱在懷里，或夾在腋窩，俗稱“抱寶瓶”，又叫“抱保媒壺”。當(dāng)新娘在床上坐穩(wěn)后，新郎用秤桿把罩在新娘頭上的紅布揭去，叫做 “揭蓋頭”。
接下來(lái)便是夫妻喝交杯酒，吃合喜面、長(zhǎng)壽面或子孫餑餑等。
食俗： 滿族民間農(nóng)忙時(shí)日食三餐，農(nóng)閑時(shí)日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干飯，喜在飯中加小豆或粑豆，如高梁米豆干飯。有的地區(qū)以玉米為主食，喜以玉米面發(fā)酵做成“酸湯子 ”。東北大部分地 區(qū)的滿族還有吃水飯的習(xí)慣，即在做好高梁米飯或玉米馇子飯后用清水過(guò)一遍，再放入清水中泡，吃時(shí)撈出，盛入碗內(nèi)，清涼可口。
這種吃法多在夏季。 滿族的餑餑歷史悠久，清代即成為宮廷主食。其中最具代表性的是御膳“栗子面窩窩頭”，也稱小窩頭。滿族點(diǎn)心薩其瑪也成為全國(guó)著名糕點(diǎn)。較著名的還有清東陵糕點(diǎn)，也稱清東陵大餑餑，北京小吃墩餑餑，河北承德小吃油酥餑餑，湖北荊州小吃豬油餑餑等。
北方冬天天氣寒冷，沒(méi)有新鮮蔬菜，滿族民間常以秋冬之際腌漬的大白菜（即酸菜）為主要蔬菜。據(jù)傳用腌漬的方法儲(chǔ)存蔬菜，始于清順治年間。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以后常吃的菜肴。滿族人民愛(ài)吃豬肉，常用白煮的方法烹制。遼寧沈陽(yáng)市的滿族餐館那家館有100多年歷史的，該店經(jīng)營(yíng)的白肉血腸，被譽(yù)為正宗的滿族風(fēng)味。
典型食品： 滿族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有： ① 白肉血腸。 ② 火鍋。滿族傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。 ③ 酸湯子。遼寧岫巖滿族的典型食品。 ④ 清東陵糕點(diǎn)。也稱清東陵大餑餑。 節(jié)慶： 傳統(tǒng)節(jié)日主要有春節(jié)、元宵節(jié)、二月二、端午節(jié)和中秋節(jié)。 節(jié)日期間一般都要舉行“珍珠球”、跳馬、跳駱駝和滑冰等傳統(tǒng)體育活動(dòng)。 頒金節(jié)：是滿族“族慶”之日。1635年農(nóng)歷10月13日，皇太極發(fā)布諭旨，正式改族名“女真”為 “滿洲”，這標(biāo)志著一個(gè)新的民族共同體的形成。1989年10月，在丹東“首屆滿族文化學(xué)術(shù)研討會(huì)”上，正式把每年的12月3日定為“頒金節(jié)”。
上元節(jié)：即正月十五日，俗稱“元宵節(jié)”。同漢族一樣，滿族也有元宵掛彩燈和吃元宵的習(xí)俗。牋 ?走百病：滿族婦女的節(jié)日。一般在正月十六日。當(dāng)晚，婦女們?nèi)宄扇?，結(jié)伴遠(yuǎn)洲，或走沙滾冰， 或嬉戲歡鬧，叫做“走百病”。 清明節(jié)：上墳祭祖時(shí)不像漢族紙錢后在墳頂上壓錢，而是在墳上插“佛朵”。
“佛朵”是滿語(yǔ)，譯為漢語(yǔ)為“柳”或“柳枝”。根據(jù)滿族信仰，柳是人的始祖，人是柳的子孫，為表明后繼有人，要在墳上插柳。 端午節(jié)：滿族過(guò)端午節(jié)吃粽子、劃龍舟，其風(fēng)俗與漢族相同。 中元節(jié)：滿族以七月十五為中元節(jié)，也視為超度亡靈的“鬼節(jié)”。屆時(shí)，各處寺院設(shè)立道場(chǎng)，燃燈念經(jīng)，要舉行各種超度儀式。
中秋節(jié)：滿族人家過(guò)中秋節(jié)也吃“團(tuán)圓飯”。此外，月亮初升之際，還要供月。即在院內(nèi)西側(cè)向東擺一架木屏風(fēng)，屏風(fēng)上掛有雞冠花、毛豆枝、鮮藕等，為供月兔之用。屏風(fēng)前擺一張八仙桌，桌上供 一大月餅。祭時(shí)，焚香磕頭，婦女先拜，男人后拜。 臘八節(jié)：滿族人家臘月初八要泡“臘八醋”和煮“臘八肉”。 除全家人吃外還要分送親友。 小年：滿族過(guò)小年的習(xí)俗與漢族相同。臘月二十三日為“小年”。屆時(shí)家家戶戶要祭祀灶神，俗稱 “送灶王爺 參考文獻(xiàn)： 。
