臘牛肉怎么炒著吃

用料:洋蔥一個。青椒兩根 油適量，鹽適量，臘肉100克，牛肉500克，生抽一勺，雞精適量，姜適量，料酒一勺。

做法:

1.洋蔥，青椒和肉洗凈。

2.洋蔥切片，肉和青椒切片，姜切碎。

3.鍋燒熱，放肉小火煸岀油。

4.油煸岀后放入姜和料酒，爆香。

5.倒入洋蔥，炒至發(fā)軟。

6.放入青椒，鹽，炒至斷生。

7.最后調(diào)入生抽和雞精，岀鍋。

臘牛肉如何炒

1.準(zhǔn)備主料，3個美人椒和約250g的臘肉清洗干凈。2.美人椒切小塊，臘肉切薄片備用。我的美人椒沒有把籽全部去干凈，如果不想吃太辣的話就要去干凈點(diǎn)了。喜歡吃辣的話也可不去籽的。這都是根據(jù)個人喜好。3.蒜頭拍碎，蔥切段。4.再把處理好的蒜頭和蔥放入燒熱的油鍋里爆出香味。5.分別放入美人椒和臘肉和爆香的蒜頭及蔥一起翻炒。最后加入鹽和南德粉等調(diào)料即可。

臘牛肉怎么炒著吃才好吃

食材清單

臘牛肉 1塊 、 雞蛋 3個 、 蔥 3根 、 料酒 1茶匙 、 鹽 適量

烹飪步驟

1/5

臘牛肉洗凈并放入煮開水的蒸鍋中大火蒸30分鐘

2/5

蒸好的臘牛肉切丁、蔥切蔥花

3/5

三個雞蛋打散，在蛋液中倒入料酒、鹽、臘牛肉丁、蔥花并攪拌均勻

4/5

鍋中熱油，將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中大火迅速劃散，炒至凝固變金黃色

5/5

出鍋啦！

臘牛肉怎么炒才好吃?

做法:

1、將洋蔥洗凈切好備用；

2、將臘牛肉洗凈切成小塊備用；

3、將青椒洗凈切成小塊備用；將大蒜去皮切好備用；

4、將切好的臘牛肉放入鍋中；反復(fù)翻炒，炒出油；

5、加入切好的大蒜；加入備好的洋蔥；加入切好的青椒塊；迅速翻炒一會，讓青椒斷生；加入適量食鹽；加入適量醬油；炒勻后起鍋，美味的洋蔥炒臘牛肉就做好了。

臘牛肉用什么炒最好吃?

一

臘牛肉用熱水洗凈，放鍋里煮熟

步驟二

切薄片

步驟三

大蒜籽去皮洗凈切碎

步驟四

熱鍋放油，放臘牛肉煸炒片刻（煸得干干的才有嚼勁）

步驟五

放大蒜籽炒香

步驟六

放蠔油翻炒均勻

步驟七

放料酒翻炒均勻

步驟八

放干辣椒翻炒均勻

步驟九

放生抽翻炒均勻

步驟十

起鍋裝盤即可

臘牛肉怎么炒著好吃

臘牛肉、青椒、朝天椒、干椒。

1、臘牛肉用熱水浸浸了再切會好切一些，青紅椒洗好。

2、臘牛肉切片，青紅椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。

3、鍋內(nèi)倒油燒熱。

4、將牛肉，姜末，蒜瓣，干椒倒入熱油中翻炒。

5、放剁辣椒，豆瓣醬，生抽，蠔油進(jìn)行調(diào)味。

6、臘牛肉很干，所以放一些水煮一下，加入一半的朝天椒。

7、收煮得差不多的時(shí)候便加入另一半朝天椒和青尖椒。

8、加點(diǎn)雞精炒下就O了，正宗的湖南炒法，很地道的湘味啊。