菜花牛肉怎么炒好吃

菜花抄水備中。起油放蔥姜蒜炒，干辣椒，加入菜花，熟牛肉，生抽，蠔油用鹽，雞汁調(diào)味等。

菜花牛肉怎么炒好吃又嫩

工具材料：

牛肋肉2.5kg、醬油五兩、甜面醬一兩、 蒜一頭、白芷食鹽二兩、蔥段三棵、大料、姜五片、花椒、肉桂、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、等八味適量。

操作方法

01

把新買回來的牛肉血水洗干凈，牛肉用適量芥末粉抹一抹，燉的時候再洗掉，不僅讓肉更爛而且口感更好。要燉牛肉的時候把牛肉切成大塊，然后放進冷水里浸泡三十分鐘，再放進開水鍋里煮透之后撈出備用。

02

重新燒水燉牛肉，等待八分熟時放入各種香料小火慢燉，至到熟透。

03

在燉肉時加些酒或醋（每公斤加入兩勺）、幾個山楂、幾片蘿卜燉牛肉，牛肉更加鮮嫩。

04

最后的秘籍就在在煮牛肉的時候用布包一點茶葉牛肉更爛也更鮮嫩。

牛肉炒菜花怎么做視頻

準(zhǔn)備需要的食材：有機花菜300克，牛肉丸150克，小米椒2個，生姜5克，生抽20ML，鹽2克，食用油20ML，蔥花適量。

步驟一：先來準(zhǔn)備主要原材料。然后將有機花菜，掰成小朵后用淡鹽水泡10分鐘左右，然后用清水洗凈瀝水。

步驟二：將牛肉丸洗凈切片，生姜小米椒切碎。然后將炒鍋洗凈燒熱，炒鍋中倒油，下姜小米椒煸出香味。

步驟三：然后下瀝水的花菜，翻炒2分鐘左右，下牛肉丸接著翻炒。再炒至牛肉丸開始打卷時，沿鍋邊淋入適量熱水，生抽。

步驟四：然后炒勻燜約3分鐘，加鹽調(diào)味。最后撒入蔥花，炒勻出鍋即可。

不能吃辣的，可以不放小米椒哦，花菜，不用焯水，直接干炒即可。這牛肉丸子，最喜歡用來做湯菜了，吃著滿滿的牛肉味道很是鮮香。

菜花炒牛肉怎么炒好吃

主料：牛肉200克，花菜半個，大蒜3-4瓣。

輔料：黑椒醬2大勺，食鹽2-3克。食用蘇打粉適量

1：花菜清洗干凈，切小朵，焯水半分鐘，牛肉清洗干凈，冷凍半小時，切薄片，大蒜用刀背壓扁切粒備用，黑椒醬一袋，加點食用蘇打粉拌一下。

2：先用少用油將牛肉炒八分鐘，盛出備用。

3：大蒜粒爆香。

4：焯好水的牛肉和花菜一起爆香。

5：加入黑椒醬2大勺。

6：翻炒均勻，下食鹽2-3克。

7：大火快炒2分鐘，牛肉熟了即可

美味的菜就完成了

菜花牛肉怎么炒好吃竅門

需要的食材：

1花菜、青紅椒、黑木耳、郫縣豆瓣醬、五花肉、大蒜、京蔥、干辣椒

2、先把花菜一朵朵掰開，再分成小瓣。花菜中放一勺鹽，放入涼水，花菜泡一下泡去外表多余的雜質(zhì)，泡十分鐘。五花肉清洗干凈后切片，青紅椒切小方塊，提前泡好洗干凈的木耳切塊

3、花菜泡的時間到時撈出放在另一個盆子。再調(diào)個料汁，先放點生抽、料酒、蠔油、白糖一勺、胡椒粉攪拌均勻。鍋中燒上開水，倒入花菜燙個一兩分鐘即可撈出

4、熱鍋倒油，把切好的五花肉下鍋翻炒，放入切好的蒜片、干辣椒、蔥末、郫縣豆瓣醬，一起煸炒出紅油，再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均勻，再倒入調(diào)好的料汁，蓋上鍋蓋燒兩分鐘，時間到時下入青紅椒塊，炒制斷生即可裝盆，美味即成

5、花菜維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養(yǎng)價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜

菜花燒牛肉的做法大全

原料：花菜、臘肉、青紅椒、蒜沫、蔥、鹽、生抽、花椒。

做法步驟：

第1步、西蘭花切塊，放入鹽水中泡洗，洗掉花朵表面的灰塵和蟲子。

第2步、食材準(zhǔn)備：西蘭花、 臘肉、青紅椒、蒜沫、蔥、花椒這里忘記準(zhǔn)備花椒。

第3步、放油、蒜沫。

第4步、放入適量的花椒。

第5步、花椒煸香后放入臘肉。

第6步、將臘肉的煸炒出油，再倒入生抽。

第7步、放入西蘭花。

第8步、西蘭花不用炒很蔫，略翻炒幾下就可以放入青紅椒。

第9步、翻炒放入鹽。

第10步、倒入少量的水，由于西蘭花比較吸油。加適量的水燜煮一會，西蘭花更加有口感。

第11步、最后放入蔥。

菜花牛肉怎么炒好吃又簡單

材料：有機菜花一顆（約400g），五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖，大蒜葉一根，小紅辣椒三個 。

步驟： 1.菜花朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵。

2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用 。

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段。

4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香 。

5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香 。

7.倒入紅辣椒段和菜花，翻炒幾下。

8.加入一湯匙生抽。

9.再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右。

10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右即可 。