咖喱牛肉飯的咖喱用什么咖喱
我認(rèn)為最有可能的起源還是古印度境內(nèi)的那些地方，包括印度本部、和今孟加拉與巴基斯坦大部。這些地方氣候適宜、物產(chǎn)豐富，古代印度人以素食居多，但是自11世紀(jì)以后，阿富汗的突厥人從旁遮普方向攻入印度，這些人顯然是吃牛肉的，而且不care印度人的宗教信仰。所以咖喱牛肉飯起源于從這個(gè)時(shí)期到莫臥兒王朝倒臺(tái)的800年中是最可能的。
不過現(xiàn)在的咖喱牛肉飯一般是日本快餐的一個(gè)項(xiàng)目，正經(jīng)印度餐館百分百是沒有的。印度菜的所謂咖喱其實(shí)是masala。
咖喱牛肉飯的咖喱用什么咖喱做
可以做現(xiàn)在西餐廳比較熱賣的一個(gè)炒飯啊。泰皇炒飯。首先把你的咖喱塊放在有少許油的鍋里弄化了。倒出來裝在碗里面，再將鍋里面到少許油，打兩個(gè)雞蛋攪散到在鍋里炒香，后道入米飯炒熱，在調(diào)味，給點(diǎn)鹽，味精胡椒粉，調(diào)好味后倒入咖喱炒勻就可以了。 如果家里有水果可以吧水果切成小丁放里面，最好在快起鍋的時(shí)候放。
做咖喱飯用牛肉的哪部位好
這個(gè)問題我覺得應(yīng)該取決于個(gè)人的烹飪時(shí)間的長(zhǎng)短，如果是按照傳統(tǒng)中式做法的話，應(yīng)該選用比較瘦一點(diǎn)的部位，比如里脊部位的。如果相對(duì)比較老的肉，譬如牛身上的黃瓜肉。
如果想要比較軟糯的口感，則應(yīng)該多燉制一些時(shí)間，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該選用肥瘦相間的部位比較合適
咖喱牛肉飯的咖喱用什么咖喱好吃
印度咖喱塊,泰國(guó)咖喱塊較辣咖喱塊一般都有標(biāo)明微辣、中辣、辣，我喜歡用最辣的那種（其實(shí)也不是很辣的） 咖喱塊一般用于做帶濃湯類的咖喱菜，例如：咖喱土豆燉牛肉，咖喱塊是里面加有其他材料，做濃湯會(huì)稠稠的。 咖喱粉一般用于炒飯或做印式炒菜用，一般都是黃咖喱做的，不辣但咖喱特有的香味可以增香。 教你如何做印度咖喱雞飯印度咖喱雞飯：Chicken curry：首先是要把雞肉用鹽，自然粉（一點(diǎn)點(diǎn)就可以了），中國(guó)香菜粉，黃姜粉，甜紅椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香葉（家里作的話一片就行了）拌勻，腌制一下，建議可以放一點(diǎn)百里香！（個(gè)人意見）！然后用鍋把雞肉扒上顏色！放在一邊。接下來炒洋蔥（切絲或者切碎都行)炒上顏色，然后放入姜蓉蒜碎和一點(diǎn)鮮的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中國(guó)香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮開?。ㄔ诔赐杲厮馑橐院罂梢猿葱┛оu進(jìn)去，要炒出紅油為止！也可以用椰奶把咖喱醬泡開直接對(duì)進(jìn)去)最后把之前煎好的雞肉放進(jìn)去攪拌均勻就可以了（如果汁太少的話可以少加一點(diǎn)水），因?yàn)殡u肉比較好熟，所以雞肉放進(jìn)去煮開5分鐘也就可以了！然后用雞粉鹽調(diào)口就行了注：
1。香料不要放很多，家里做放一點(diǎn)就可以了，不然會(huì)發(fā)苦！
2?？о垡绕渌懔隙嘁稽c(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)楫吘故强о穆铮?/p>
3。吃的時(shí)候可以放一些用咖喱雞水煮熟的土豆進(jìn)去，味道會(huì)很不錯(cuò)！
4。出鍋的時(shí)候可以點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)香油，放一點(diǎn)鮮的中國(guó)香菜碎進(jìn)去！
咖喱牛肉飯什么味道
做咖喱牛肉飯其實(shí)并不難，一般來說，做這種吃的就要先將牛肉切成小塊，然后在將面條切好，在其中加入一些調(diào)料，將其攪拌均勻，在里面適當(dāng)放一些辣椒，當(dāng)然鹽味也要相對(duì)加重一點(diǎn)，
如果想要讓味道更加好一點(diǎn)，你可以適當(dāng)在其中加入一些剁椒，吃咖喱牛肉飯的時(shí)候也要注意一定要細(xì)嚼慢咽，因?yàn)槌缘目炝四惴堑珖L不到其中的味道，而且吃太快對(duì)你自己的身體也不好。
咖喱牛肉是一款美味菜譜，主要原料有牛里脊、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等。這道菜色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口。過多攝入不利健康?；计つw病、肝病、腎病的人應(yīng)慎食。
咖喱飯用什么牛肉好吃
咖喱飯里面一般都會(huì)放一些肉類的食材，至于是哪種肉類，這個(gè)要看個(gè)人口感和喜好了。那么，咖喱飯可以用豬肉嗎？咖喱飯用什么肉？
咖喱豬肉飯的做法
1、豬肉切小塊，土豆切小塊，蔥切段，姜切片，大蒜剝好清洗干凈。百夢(mèng)多咖喱塊一盒。
2、鍋里加油加熱，下蔥姜炒香，然后把肉放進(jìn)去，煸炒。
3、炒至肉變色發(fā)白，下土豆和大蒜頭一起炒。
4、鍋里加點(diǎn)醬油，翻炒均勻，然后加水，開燉吧！
5、燉好豬肉土豆里還有很多湯，不要怕，我們有辦法解決它。
6、咖喱用刀劃成小塊，我只用了四小塊。
7、把咖喱塊倒進(jìn)鍋里，然后用勺子攪啊攪啊，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)湯汁馬上就粘稠了，咖喱的香味出來了，這時(shí)候可以用鹽調(diào)一下味，ok！
8、盛一碗白米飯扣在盤子中間，然后邊緣擺上一圈焯好的西蘭花。再把燉好的咖喱盛在盤子一邊就可以了。
雞肉，豬肉，牛肉，蝦都可以。豬肉可以選里脊肉切片，加酒、鹽、胡椒粉一起拌勻,腌約10分鐘，按順序裹上生粉，蛋液，面包糠，炸制，做炸豬排，然后澆咖喱汁，類似于日式豬排。如果想燉煮的，可選用里脊或者小排。咖喱一般配土豆，胡蘿卜，洋蔥比較搭。
咖喱牛肉飯需要的食材
所需食材：牛腩肉兩斤、大蔥 一根、生姜 半塊、花椒 十粒、洋蔥 一個(gè)、土豆 一個(gè)、胡蘿卜 一根、黃油 一小塊、咖喱粉 適量
制作步驟：
1、先把牛腩切成小塊，用水緊一下，待血沫子出來就關(guān)火，用筷子一塊一塊夾到干凈碗里備用。特別注意的是用水緊肉‘’一定冷水下鍋。
2、大蔥切段，生姜切片或者小塊都可以，花椒，十粒，備用。
3、備用的佐料和已經(jīng)緊好的牛腩一同放入高壓鍋中，放入水，料酒，我用的是電子高壓鍋所以定好時(shí)間，蓋好鍋蓋就可以啦。要注意的是此時(shí)要加入開水。料酒沒有的話，啤酒也可以，味道也非常好。
4、等待牛腩燉熟的時(shí)間里，可以準(zhǔn)備搭配的蔬菜。胡蘿卜切小塊。土豆也切小塊。這兩樣切得不要太小哦，當(dāng)然也不能太大，不好入味。洋蔥也切成小丁，洋蔥切得細(xì)一點(diǎn)好，煸炒的時(shí)候會(huì)比較省事。
5、 準(zhǔn)備好的黃油一小塊，是要分兩次使用的。先切一小塊黃油，放在加熱好的鍋里，待黃油化了，放入胡蘿卜丁煸炒，過一會(huì)兒放入土豆繼續(xù)煸炒，不用時(shí)間很長(zhǎng)，看都包裹上油了就可以了，盛出來備用。
6、這時(shí)候如果是用高壓鍋燉的牛腩，應(yīng)該已經(jīng)差不多燉好了。等待能打開蓋子以后，用筷子把牛肉夾出來，然后用小漏勺把清湯里的佐料撈出，湯留著一會(huì)兒用。
7、 熱好的炒鍋里放入剩下的黃油，油化了以后放入洋蔥丁煸炒，時(shí)間要長(zhǎng)一些，煸到洋蔥變成半透明的狀態(tài)。
8、此時(shí)放入燉好的牛肉，一起煸炒?？梢栽龠m當(dāng)加入料酒。再倒入剛才煸好的土豆胡蘿卜丁，一起煸炒。隨后倒入剛才的牛肉清湯，一起燉煮。
9、稍燉煮十分鐘就差不多，因?yàn)榕Ｈ馐歉邏哄仧醭鰜淼模砸呀?jīng)很軟糯，不需要再花時(shí)間多燉煮。但如果是普通鍋燉的，就要看你自己的火候了。此時(shí)可以放入咖喱粉。
10、 用勺子不停地?cái)噭颍⒁獠灰袥]化開的咖喱粉或者塊。讓所有的牛肉和配菜都均勻的沾到咖喱。加入咖喱粉后，湯會(huì)變稠，如果覺得湯少了，可以再兌少量的開水。
11、攪拌到湯汁粘稠度適度后，就可以出鍋了。
咖喱牛肉飯用什么肉
洋蔥，紅蘿卜，土豆，牛肉切成適口大小，用黃油先將洋蔥炒出香味后，加入牛肉、胡蘿卜及土豆塊共同炒熟，之后倒入牛奶煮沸后小火燉透，加入咖喱塊煮至全部融化，即可盛盤，配之米飯更好。
咖喱牛肉飯用什么牛肉
咖喱牛肉用牛腿肉和牛腩部分最合適。
咖喱牛肉：
準(zhǔn)備用料：牛肉500g、土豆2個(gè)、胡蘿卜2根、洋蔥100g、青椒1個(gè)、蔥姜適量、鹽適量、香葉3片、花椒適量、八角4個(gè)、山奈2粒、白酒10ml、咖喱醬40g、糖少許、雞精少許
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、牛肉洗凈放入高壓鍋加入適量的清水和蔥姜，白酒調(diào)味料。
3、加蓋大火燉燒30-40分鐘。
4、然后撈出牛肉稍微冷涼切小塊備用。
5、炒鍋倒油爆香蒜末姜末。
6、加入土豆，胡蘿卜，牛肉翻炒片刻。
7、加入咖喱醬。
8、炒制咖喱醬出香味。
9、加入適量的清水中火燉燒。
10、20分鐘后加入洋蔥，青椒。，再加少許鹽糖調(diào)味。
11、大火燉燒5分鐘。
12、湯汁半干關(guān)火即可
