冬瓜海帶燉牛肉

可以做海帶湯。

用料

干海帶 一小把

牛肉 一小塊

蒜 4~5瓣

醬油 一小湯匙

香油 適量

鹽 適量

海帶湯的做法

1.肉洗干凈，海帶泡發(fā)，蒜切末，備用

2.(最好)煮一壺開水，放入肉，把肉煮熟，嫌麻煩冷水也行

3.一定不要扔掉煮肉的水！把煮肉的水倒入大盆里備用肉煮好后，撈出來用手撕開

4.鍋里倒入香油，將之前切好的蒜末倒入一半，翻炒

5.蒜炒出香味后，放入牛肉和海帶，繼續(xù)炒炒炒

6.炒的差不多了，加入之前煮肉的水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮如果水不夠了，要加水，最好要加熱水喲

7.煮了一會之后加入醬油，加完嘗嘗味道，如果淡，再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后蓋上蓋子繼續(xù)煮

8.不用間隔太長時間，加剩下的蒜末，接下來就繼續(xù)煮煮煮，我覺得煮的時間長，海帶軟軟的比較好吃~ 如果喜歡硬的就少煮一會~

9.煮好了~ 可以配米飯和辣白菜開始吃了

冬瓜海帶燉牛肉可不可以加姜呢

— 食材清單 —

主料:

胡蘿卜半根

輔料:

干海帶適量冬瓜一小塊白菜心一小朵粉皮適量蝦米適量火腿一根鹽適量陳醋適量雞精適量白糖適量

— 烹飪步驟 —

1· 準(zhǔn)備配菜，干海帶（也可以直接買鮮的海帶）泡發(fā)切段備用，白菜切段，胡蘿卜插細(xì)絲，冬瓜切小片，火腿切斜片，粉皮泡發(fā)，蝦米準(zhǔn)備好。

2· 熱鍋倒油。

3· 倒入冬瓜片翻炒，炒至斷生。

4· 加入白菜和胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒，炒至白菜斷生。

5· 加入適量清水，加蓋煮沸。

6· 煮沸后，倒入海帶，火腿，蝦米，粉皮，繼續(xù)煮。

7· 加入少量鹽，這里一定要注意，因為海帶本身就是咸的，鹽切記不能加多，一點(diǎn)點(diǎn)加，嘗嘗咸淡，適合自己口味就好，再加入雞精，加入多點(diǎn)的陳醋，最后撒點(diǎn)白糖提鮮，繼續(xù)煮一會就可以關(guān)火起鍋了。

8· 撒上白芝麻點(diǎn)綴，酸酸的味道很開胃，冬瓜消腫，海帶蝦米都是健康的好東西，粉皮加進(jìn)去超好吃，清淡又不油膩，夏天來一碗，開胃又舒服。

冬瓜海帶燉牛肉湯的做法

食材準(zhǔn)備：豬大排、人參，海帶、冬瓜、姜、蒜、花椒、蔥白、調(diào)味品

制作步驟：

1、將海帶提前1-2小時泡軟，洗凈后切成粗條或方塊備用。冬瓜去皮洗凈切小塊備用。

2、排骨入冷水鍋中去血水，水沸后關(guān)火，撈出排骨備用。

3、將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，再加入姜片和蔥段、花椒粒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煨制。

4、湯煨制半小時左右之后放入海帶。

5、20分鐘左右之后加入冬瓜、人參，蒜粒和鹽，冬瓜煮熟之后根據(jù)個人口味加入雞精即可。

做法二：

食材準(zhǔn)備：排骨、冬瓜、海帶、調(diào)味品

制作步驟：

1、排骨切好洗凈，放入燒開的清水中。

2、水開后，撈出浮末，之后再將排骨燒個三分鐘撈出。

3、撈出后，用涼水將排骨沖洗幾遍。

4、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段，姜片，蓋上蓋子燒水。

5、燒開后，在鍋里加鹽和料酒，然后開小火，燒40~60分鐘。

6、冬瓜洗凈切片，隨后在冬瓜上撒點(diǎn)鹽。浸泡海帶備用。

7、40或60分鐘之后，先把撒在冬瓜的鹽洗掉，再將海帶洗干凈切塊。

8、在鍋里加入冬瓜和海帶，蓋上蓋子，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燒20分鐘。

9、冬瓜顏色變白后，撒點(diǎn)蔥末即可

海帶冬瓜牛骨湯的做法

海帶牛骨湯~~原料：海帶、牛骨、姜片、蘑菇、料酒做法：

1.海帶泡洗干凈，牛仔骨燙飛水。

2.水燒開，放進(jìn)海帶，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再燒開后 轉(zhuǎn)小火煮一個小時，放進(jìn)蔥段，加少許鹽，生抽，調(diào)味即可。香濃土豆牛骨湯原料：新鮮牛脊骨兩斤半，洋蔥半個，土豆一個，番茄三個。做法：1）牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，回家清洗干凈，飛水五分鐘，（在水中加入幾片姜片去掉騷味）。 2）番茄、洋蔥、土豆切開。 3）全部原料放進(jìn)湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)）。牛肉牛骨湯材料:牛肉,牛骨,白蘿卜(土豆),鹽,料酒做法:1>把牛肉和白蘿卜切成塊狀 2>把牛肉牛骨白蘿卜冼凈備用 3>鍋內(nèi)放水燒開,然后把牛肉牛骨放入焯一下(是為了去除血水) 4>高壓鍋放水,放入焯好的牛肉牛骨,再加鹽加少許料酒.大火燒開后,關(guān)小火再叫半小時后關(guān)火 5>等氣跑完,打開蓋子放入白蘿卜,再大火叫兩分鐘即可特點(diǎn):口味清淡,牛香四溢

冬瓜海帶牛腩湯的做法

食材用料

海帶35克，冬瓜500克，豬骨頭380克，鹽適量，雞精少許

做法步驟：

1/8備好材料.

2/8海帶泡發(fā),骨頭用開水燙煮1分鐘,盛起備用,冬瓜去皮切塊,備用.

3/8取一高壓鍋,把骨頭倒入,加入2大碗清水,蓋上蓋子,開大火,鍋上汽轉(zhuǎn)小火煲20分鐘.

4/8趁煲骨頭湯的時間,把泡發(fā)好的海帶洗凈,切塊,備用.

5/820分鐘后,關(guān)火,鍋下汽后,打開蓋子.

6/8往煲好的骨頭湯中倒入冬瓜丶海帶,蓋上蓋子,開大火,鍋上汽轉(zhuǎn)小火煲10分鐘.

7/810分鐘后,關(guān)火,鍋下汽后,打開蓋子,調(diào)入鹽、雞精,可以出鍋嘍！

冬瓜海帶燉牛肉的做法

海帶燉骨頭一起吃最好。

玉米海帶骨頭湯，主要食材是玉米，海帶和豬骨頭，制作也非常簡單，是一道常見的家常菜。做法如下

用料 豬筒骨 600g，甜玉米棒 1根

海帶 半條，生姜 1小塊，香蔥 1根

料酒 2勺，鹽 適量

做法步驟如下

1、準(zhǔn)備好食材

2、豬骨頭買回家用冷水浸泡1小時，把骨頭里面的血水浸泡出來，沖洗干凈。

3、老姜洗凈切片，準(zhǔn)備鍋一個，把豬筒骨放入適量冷水，放入老姜片大火煮開加料酒焯3～5分鐘，取出沖洗干凈。

4、處理好所有食材

5、甜玉米棒洗凈切段，干海帶浸泡半小時洗凈，切塊用鹽搓洗干凈，再沖洗一下待用。電燉鍋內(nèi)放入豬骨頭，老姜片，香蔥結(jié)，煮開后加料酒2勺，把香蔥結(jié)撈出扔掉，放入甜玉米和海帶繼續(xù)燉二小時，放入適量鹽，煮10分鐘起鍋，這個時候的排骨湯特別的好喝，玉米在吸收了肉汁以后，鮮嫩美味，排骨也煮的特別酥爛。

6、上桌前加蔥花

冬瓜海帶牛肉能一起燉嗎

主料：

羊排骨1200克

輔料：

冬瓜300克、凍豆腐200克、海帶絲50克、蔥姜80克、黃酒3匙、白胡椒粉2克、青蒜30克、鹽適量、香葉2片

做法與步驟：

1.羊排骨切塊

2.羊肉反復(fù)沖泡10次左右至沒有血水滲出

3.準(zhǔn)備蔥姜

4.青蒜切末備用

5.鍋中倒入冷水、羊肉、蔥姜、黃酒煮沸

6.將血水倒掉

7.將羊肉、蔥姜、、香葉、黃酒放入電壓力鍋，煮25分鐘左右保壓30分鐘

8.凍豆腐放入水中解凍

9.冬瓜擦絲

10.海帶絲水中泡發(fā)1小時后，控干水分

11.將煮好的羊湯倒入炒鍋，加入適量的鹽

12.將凍豆腐擠干水份放入鍋中

13.再下入海帶絲

14.蘿卜絲，蓋好鍋蓋燜煮15分鐘左右

15.撒入蒜花、白胡椒粉出鍋