牛肉早餐簡(jiǎn)單的做法

原料

牛肉500克，白蘿卜500克，蒜、元蔥、姜、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法

1)牛肉切成塊，放人冷水鍋中，旺火燒沸，撇盡浮沫，轉(zhuǎn)小火稍煮，撈出洗凈，原湯潷出待用，白蘿卜削皮，切成與牛肉相仿的塊，元蔥去皮，洗凈，切成塊。

2)鍋置火上，加清水，放人牛肉、元蔥塊、姜塊，旺火燒沸，撇盡浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至牛肉酥爛，放人白蘿卜塊，繼續(xù)燉至白蘿卜塊熟，除去元蔥、姜，加入精鹽、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛人湯盆即。

牛肉做什么早餐

原　　料:麥米（即麥仁）2大把、清水3、4大碗、牛肉粉1小勺（沒(méi)有可不用）、五香鹵牛健150g、姜粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、胡椒粉1小勺、鹽適量、白糖適量、雞蛋2個(gè)、香油適量、香醋適量、香菜適量（2人份）。

操　　作:1、麥仁提前洗凈，用清水充分浸泡。

2、入鍋加入清水，再加上一小勺牛肉粉（可用壓力鍋，也可用普通湯鍋；用壓力鍋可以不用泡米，用普通鍋要多加些水；沒(méi)有牛肉粉可以不用）；普通壓力鍋上汽后壓制15分鐘，自然排氣；電壓力鍋設(shè)置一個(gè)煮粥程序；普通湯鍋多加水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，保持沸騰煮至米熟兒不爛。

3、煮粥時(shí)將鹵牛健切成適口的薄片。

4、粥煮好后，加入牛肉片，繼續(xù)開(kāi)大火煮至沸騰（如果沒(méi)用牛肉粉，可以多加肉，會(huì)更出味兒，只怕最后會(huì)剩下肉片沒(méi)人吃）。

5、加入姜粉。

6、加入花椒粉。

7、加入胡椒粉。

8、加入適量鹽調(diào)味。

9、加入少許糖提味；繼續(xù)大火保持鍋中劇烈沸騰。

10、碗中打入一個(gè)雞蛋，充分打散。

11、從鍋中沸騰之處盛出一大勺湯汁，迅速高位沖入雞蛋中，燙出蛋花。

12、加醋。

13、加香油。

14、點(diǎn)綴香菜，拌勻，即可享用

牛肉早餐簡(jiǎn)單的做法大全

牛肉做寶寶輔食的話，可以做成牛肉肉泥或者牛肉肉松這類(lèi)的不需要太多咀嚼的食物。

牛肉肉泥的做法就是把牛肉清理干凈之后把它煮熟了然后放入破壁機(jī)打成泥?？梢部梢赃m量加一些山藥或者土豆泥混合一起給寶寶吃。

牛肉肉松的做法是把牛肉處理干凈，然后煮熟了，撕成小條，放入鍋中翻炒，去除水分，再放到料理機(jī)里面打碎就可以了。這個(gè)方法可以一次做好吃幾天，但是也不要保存太長(zhǎng)時(shí)間，盡量早點(diǎn)把它吃完。

這兩種做法都沒(méi)有放什么調(diào)料，是因?yàn)樾殞毜奈队X(jué)很靈敏，添加調(diào)料，有時(shí)候?qū)λ麄兾队X(jué)感受是太重了，而且小寶寶的腸胃耐受性是很弱的，加很多調(diào)料輔料的話，對(duì)消化不好。

牛肉早餐簡(jiǎn)單的做法竅門(mén)

用料

牛肉 100克

小洋蔥 1個(gè)

料酒 1小勺

生抽 1小勺

淀粉 1勺

糖 半小勺

蠔油 1大勺

早餐牛肉餅的做法步驟

步驟 1

這是所有的材料，可以根據(jù)自己喜好增加配菜

步驟 2

牛肉剁碎，小洋蔥剁碎

步驟 3

把所有調(diào)料放到牛肉碎里面，混合均勻，順時(shí)針攪拌上勁！

步驟 4

把手抓餅從冰箱拿出來(lái)，稍稍解凍一下就可以開(kāi)始包了，然后把一半的牛肉平鋪在手抓餅上，邊緣空出來(lái)！

步驟 5

從底部開(kāi)始慢慢卷起來(lái)

步驟 6

手抓餅不要解凍的太軟，太軟的話手抓餅會(huì)黏在紙上撕不下來(lái)，慢慢卷起來(lái)

步驟 7

卷成長(zhǎng)條后，往里面收成圓形，收口壓在底部

步驟 8

把手抓餅反過(guò)來(lái)，稍稍壓扁就好啦 這個(gè)牛肉餅可以馬上就剪來(lái)吃，也可以提前做好放在冷凍，早上拿出來(lái)煎就好了

步驟 9

平底鍋放油，把牛肉餅放到鍋里先把一面煎至金黃

早餐牛肉怎么做才能保持營(yíng)養(yǎng)

　　高考早餐吃牛肉好！　　

1.牛肉富含肌氨酸　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久?！　?/p>

2.牛肉含維生素B6　　蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類(lèi)。每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。放在冰箱冷凍室內(nèi)的冷凍魚(yú)、畜肉、禽肉等肉類(lèi)，在用的時(shí)候，有的人常常用熱水沖泡解凍后立即烹調(diào)，其實(shí)這種做法是不科學(xué)的?！　?/p>

3.牛肉含肉毒堿　　雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸?！　?/p>

4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)　　鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)?！　?/p>

5.牛肉是亞油酸的低脂肪來(lái)源　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。