可軟化血管的食物有燕麥、黑芝麻、番薯、大蒜、洋蔥、大白菜、豆腐、銀耳、豆?jié){、芹菜、黃瓜、菊花茶、下面蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院的專(zhuān)家詳細(xì)介紹幾種：

山藥：

山藥所含的黏蛋白能預(yù)防心血管疾病的脂肪沉積，保護(hù)血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生。

黑木耳：

我國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人平均壽命一直居世界前列，首長(zhǎng)的保健食譜中就有黑木耳。黑木耳所含卵磷脂具有良好的乳化特性，能阻止膽固醇在血管內(nèi)壁的沉積并清除部分沉積物，有預(yù)防心血管病的作用。黑木耳經(jīng)常和蒜、蔥一起食用，克緩解冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。它含木耳多糖，有抗血栓形成作用，保護(hù)血管的正常。

胡蘿卜：

胡蘿卜中的葉酸攝入人體后能減少冠心病發(fā)病因素。胡蘿卜含β-胡蘿卜素，具有重要的生理意義，可預(yù)防動(dòng)脈硬化、血栓及腫瘤，又可提高人體免疫力。胡蘿卜含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)從大便中排出。人體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。胡蘿卜中含有的懈皮素，改善微血管的功能，能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，具有降壓強(qiáng)心的作用。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟病和腫瘤。

葡萄酒：

葡萄酒中的原花色素果膠，可降低血中膽固醇；葡萄酒可提高血液中高密度脂蛋白的濃度，有助預(yù)防動(dòng)脈硬化；葡萄酒富含的維生素P及黃酮類(lèi)化合物，具有降低毛細(xì)血管的脆性和通透性，使毛細(xì)血管保持正常彈性和生理功能。

綠茶：

綠茶是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家評(píng)出的“十大健康食品”之一。茶葉中的茶黃烷醇可使動(dòng)物的總血脂、膽固醇和磷脂的含量明顯降低。可使動(dòng)脈硬化范圍變小，厚度變薄。茶葉中所含的維生素E及硒，具有清除自由基和抵抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用。硒能刺激被損傷血管的修復(fù)速度，并破壞動(dòng)脈血管內(nèi)壁損傷處沉積的膽固醇。

玉米：

世人稱(chēng)其為“藥珍珠”。含有亞油酸、維生素E，能防止血管硬化；它含有的不飽和脂肪酸（其中50％為亞油酸）能降低血清膽固醇；玉米中的維生素E能阻斷自由基的連鎖反應(yīng)；玉米中的硒，具有清除自由基和抵抗脂質(zhì)氧化的作用，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

黃豆：

黃豆是世界衛(wèi)生組織公布的健康食品之一。黃豆中磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管軟化；黃豆的不飽和脂肪酸能減少動(dòng)脈上膽固醇的沉積作用，發(fā)展動(dòng)脈粥樣硬化；黃豆中含有黃酮類(lèi)物質(zhì)，能調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的脆性與滲透性，保護(hù)血管。

不過(guò)，黃豆適量食用有益，過(guò)量則適得其反。

在世界衛(wèi)生組織公布的健康食品中，果品有獼猴桃、西瓜、草莓、柑、桔、胡桃、松子等均入選，這些果品，又有軟化血管的作用。

此外，山楂、刺梨、蘋(píng)果、香蕉、檸檬、桃子、葡萄、甜橙、柚子、白果、蓮子及金櫻子等均有軟化血管的作用。還有藥食兼用的食物，如黃精、酸棗仁、火麻仁、決明子、槐花、梔子、桑葉及麥芽等均是軟血管的佳品。

吃什么食物可以軟化血管？

吃以下食物可以軟化血管：
1、香菇
香菇是一種核酸類(lèi)的物質(zhì)，可以預(yù)防膽固醇的產(chǎn)生，防止血管變脆和動(dòng)脈硬化，對(duì)于預(yù)防心血管的產(chǎn)生有積極作用。
2、海帶
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有藥用價(jià)值，含有水溶性纖維，可以預(yù)防血管阻塞，促進(jìn)膽固醇排出，也可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。
3、大蒜
大蒜有明顯的降指功效，能消除血管中的脂肪，是治療動(dòng)脈硬化的良藥。
4、芹菜
芹菜可以降血脂眾所周知，芹菜中含的芹菜堿還可以保護(hù)心血管，而且芹菜葉也可以吃，葉子維生素C比莖還高。
5、蘋(píng)果
不管怎么樣，每天吃一個(gè)蘋(píng)果總沒(méi)錯(cuò)，蘋(píng)果中含有類(lèi)黃酮、鉀、維生素C、維生素E、糖果酸等成分，可以使體內(nèi)的脂肪分解，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有作用。
6、洋蔥
洋蔥中含有前列腺素A，能使血管擴(kuò)張，降低血管黏度，同時(shí)，還含有硫氨基酸和二烯丙基二硫化物，有降血脂和抗動(dòng)脈硬化的作用。



擴(kuò)展資料
吃出健康血管
1、早餐喝杯豆?jié){
豆?jié){富含植物蛋白、大豆異黃酮等。大豆異黃酮是植物雌激素，可延緩衰老、應(yīng)對(duì)更年期、預(yù)防動(dòng)脈硬化、保護(hù)心腦。另外，喝豆?jié){最好別加糖，以免熱量超標(biāo)。
2、午餐攝入多彩蔬菜
午餐在一天飲食中很重要，吃5種以上蔬菜，能強(qiáng)健血管。蔬菜含有人體不能合成的維生素C、花青素、膳食纖維等，有利于抗氧化、排腸道垃圾，保持血管彈性。不同顏色蔬菜含不同營(yíng)養(yǎng)成分，蔬菜種類(lèi)越多，營(yíng)養(yǎng)越全。
3、吃點(diǎn)血管“清道夫”
山楂、燕麥、黑木耳、金桔、茄子、紅薯、大蒜、洋蔥這八大食物能疏通血管，并保持血管壁彈性。醋也能軟化血管、降低血脂。小秘訣：每天晚上少吃干飯，用小米加黃米熬點(diǎn)稀飯，再加幾顆枸杞子和大棗，保護(hù)血管。
4、喝綠茶品紅酒
綠茶中兒茶酚能減少血液中壞膽固醇含量，增加血管柔韌度、彈性，預(yù)防血管硬化?；蛎客砗燃s100~150毫升紅酒，可抗氧化，一周喝四五次，能很好地軟化血管。
參考資料：人民網(wǎng)－老年人吃什么對(duì)血管好？這6類(lèi)食物可軟化血管