1. 徐州的民俗文化和風(fēng)景

其實現(xiàn)在的年輕人過年都不太講究有什么習(xí)俗了就是回家過年吃個餃子，陪陪老人，一起吃個團圓飯，然后給家里是長輩，磕頭拜個年

2. 徐州的民俗文化和風(fēng)景作文

       徐州風(fēng)俗，貼春聯(lián)必須在除夕這天。用紅紙寫好后（或在街上請人寫），在門板上貼上副大的，門框上貼一副窄長的，另加一窄短的橫聯(lián)貼在門楣上。門聯(lián)以外，另將紅紙裁許多方塊狀使角朝上為正菱形（俗稱斗方），寫上“?！?、“壽”、“禧”等字樣，貼在家具或大件器皿上，（有的將字畫成圖像，使之成為亦字亦像的福、壽、禧）。另外以紅紙寫（或畫）青龍貼水缸上，白虎貼在磨上（或面缸上）。倉庫內(nèi)貼“戩轂”二字。大門的對面墻上，貼寫有“開門見禧”的吉聯(lián)。　　

       祭神拜祖、磕辭歲頭。除夕這天，應(yīng)該把所有的為過年而吃、用的事情都做好，俗稱“忙齊了”。這一天，人們見面的問候語也多是：“年忙的怎么樣？忙齊了吧！”忌說“完”，某件事做完了，也只能說是“忙齊了”、“做齊了”。

       年忙齊后，便準(zhǔn)備祭神拜祖，磕辭歲頭。吃罷晚飯，便開始擺供。正屋正中的墻上，高懸神軸（或觀世音像，或關(guān)云長、財神像，均視各人的信仰而定）；神軸下擺長條幾作供案，案上擺迎接過年而制作的食品如棗山、棗花饅頭、水餃等。此外，再加上栗子、白果、紅棗、桂圓、核桃等五種干果，俗稱“素供”。供物前擺上香爐、香燭等，條幾前置一方桌，方桌上擺一盞點燃的銅燈、一副銅磬。桌前地上再放一塊紅毯，作跪拜用。　　

        偏屋內(nèi)供祖宗神龕、神主，各種擺設(shè)一如祭品。但五種干果換成雞、魚、肉、丸子、海味，俗稱為“葷供”?！　?/p>

        定更（晚八時左右）前后，全家老少換新衣，婦女戴上首飾，裝扮一新，準(zhǔn)備敬神?！　【瓷袂埃仍谠簝?nèi)焚松柏籽殼，谷稱“偶?xì)q”（徐州方言，物體燃燒時不冒火焰，只有煙，這種燃燒狀態(tài)諧音為“偶”。偶者雙也，有吉祥之義）?！芭?xì)q”后，儀式開始，先酌酒三杯擺好，占燃通宵燭（一種特制的大紅蠟燭）， 上大柱香，香爐中插天地碼，桌前燒“元寶”（錫箔糊成），先拜神像。每拜一次，敲一下銅磬，并灑酒于地上；同時鳴放鞭炮，俗稱“迎神”（民間相傳，大年三十夜里，諸神下界）

         徐州人辦年貨，一般從臘月十五之后開始，無非多買些雞、魚、肉、蛋之類。

       此外，臘月二十五以后，再專門準(zhǔn)備制作一些傳統(tǒng)風(fēng)味食品。如用麥芽糖摭糖、用油炸麻葉子（分咸甜兩種，是用半熟的烙饃切成菱形，晾干后再炸）、炸油炸果（特制的山芋）、炸丸子（蘿卜切碎后拌綠豆面制成）等。另外，要精心剁好夠好幾天的餃子餡，蒸好夠吃二三十天的饅頭、年糕?！　?/p>

        過年時蒸“年饃”是很講究的。有實心饅頭，有包多種餡料的饅頭，有形狀奇特的饅頭（如棗花、棗山）。其中，有的食用，有的祭祖、供神，有的用來打發(fā)乞丐，也有的用來飼養(yǎng)牲畜（這一種饅頭，非大戶人家不做）。由于饅頭講究多蒸，往往很長時間吃不完，剩下的饅頭多出現(xiàn)皮面干裂現(xiàn)象。這時，吃起來味道比較差，但心情卻極佳，因為，這種現(xiàn)象，徐州人稱之為饅頭“發(fā)笑”（笑開口）了，預(yù)示新的一年平平安安、富富足足、喜慶有余。即便是家境不好的人家，蒸的饅頭雖不多，也要特意留下幾下，待其“發(fā)笑”后再食用，以圖吉利?！　?/p>

        掃塵 臘月二十七八前后，家家要“掃塵”（俗稱“打塵”、“掃屋”），進行一次較為徹底的室內(nèi)外和個人衛(wèi)生大掃除。清掃時家具講究六面光，器皿講究亮堂堂。個人衛(wèi)生一般在除夕或除夕前一天進行，除沐浴外，無論男女老少，一律要更好，俗稱不能留“隔年頭”?！　?/p>

3. 徐州的民俗風(fēng)情

　　辦年貨　　徐州人辦年貨，一般從臘月十五之后開始，無非多買些雞、魚、肉、蛋之類。此外，臘月二十五以后，再專門準(zhǔn)備制作一些傳統(tǒng)風(fēng)味食品。如用麥芽糖摭糖、用油炸麻葉子（分咸甜兩種，是用半熟的烙饃切成菱形，晾干后再炸）、炸油炸果（特制的山芋）、炸丸子（蘿卜切碎后拌綠豆面制成）等。另外，要精心剁好夠好幾天的餃子餡，蒸好夠吃二三十天的饅頭、年糕。　　過年時蒸“年饃”是很講究的。有實心饅頭，有包多種餡料的饅頭，有形狀奇特的饅頭（如棗花、棗山）。其中，有的食用，有的祭祖、供神，有的用來打發(fā)乞丐，也有的用來飼養(yǎng)牲畜（這一種饅頭，非大戶人家不做）。由于饅頭講究多蒸，往往很長時間吃不完，剩下的饅頭多出現(xiàn)皮面干裂現(xiàn)象。這時，吃起來味道比較差，但心情卻極佳，因為，這種現(xiàn)象，徐州人稱之為饅頭“發(fā)笑”（笑開口）了，預(yù)示新的一年平平安安、富富足足、喜慶有余。即便是家境不好的人家，蒸的饅頭雖不多，也要特意留下幾下，待其“發(fā)笑”后再食用，以圖吉利?！　邏m　　臘月二十七八前后，家家要“掃塵”（俗稱“打塵”、“掃屋”），進行一次較為徹底的室內(nèi)外和個人衛(wèi)生大掃除。清掃時家具講究六面光，器皿講究亮堂堂。個人衛(wèi)生一般在除夕或除夕前一天進行，除沐浴外，無論男女老少，一律要更好，俗稱不能留“隔年頭”?！　⌒熘蒿L(fēng)俗，貼春聯(lián)必須在除夕這天。用紅紙寫好后（或在街上請人寫），在門板上貼上副大的，門框上貼一副窄長的，另加一窄短的橫聯(lián)貼在門楣上。門聯(lián)以外，另將紅紙裁許多方塊狀使角朝上為正菱形（俗稱斗方），寫上“?！?、“壽”、“禧”等字樣，貼在家具或大件器皿上，（有的將字畫成圖像，使之成為亦字亦像的福、壽、禧）。另外以紅紙寫（或畫）青龍貼水缸上，白虎貼在磨上（或面缸上）。倉庫內(nèi)貼“戩轂”二字。大門的對面墻上，貼寫有“開門見禧”的吉聯(lián)?！　〖郎癜葑?、磕辭歲頭　　除夕這天，應(yīng)該把所有的為過年而吃、用的事情都做好，俗稱“忙齊了”。這一天，人們見面的問候語也多是：“年忙的怎么樣？忙齊了吧！”忌說“完”，某件事做完了，也只能說是“忙齊了”、“做齊了”?！　∧昝R后，便準(zhǔn)備祭神拜祖，磕辭歲頭。吃罷晚飯，便開始擺供。正屋正中的墻上，高懸神軸（或觀世音像，或關(guān)云長、財神像，均視各人的信仰而定）；神軸下擺長條幾作供案，案上擺迎接過年而制作的食品如棗山、棗花饅頭、水餃等。此外，再加上栗子、白果、紅棗、桂圓、核桃等五種干果，俗稱“素供”。供物前擺上香爐、香燭等，條幾前置一方桌，方桌上擺一盞點燃的銅燈、一副銅磬。桌前地上再放一塊紅毯，作跪拜用?！　∑輧?nèi)供祖宗神龕、神主，各種擺設(shè)一如祭品。但五種干果換成雞、魚、肉、丸子、海味，俗稱為“葷供”?！　《ǜㄍ戆藭r左右）前后，全家老少換新衣，婦女戴上首飾，裝扮一新，準(zhǔn)備敬神?！　【瓷袂?，先在院內(nèi)焚松柏籽殼，谷稱“偶?xì)q”（徐州方言，物體燃燒時不冒火焰，只有煙，這種燃燒狀態(tài)諧音為“偶”。偶者雙也，有吉祥之義）?！芭?xì)q”后，儀式開始，先酌酒三杯擺好，占燃通宵燭（一種特制的大紅蠟燭）， 上大柱香，香爐中插天地碼，桌前燒“元寶”（錫箔糊成），先拜神像。每拜一次，敲一下銅磬，并灑酒于地上；同時鳴放鞭炮，俗稱“迎神”（民間相傳，大年三十夜里，諸神下界）。你可以參考一下，因為我們徐州還有句俗語，一里不通俗，十里改規(guī)矩，就是說城里和郊區(qū)也不一定一樣，大概就那么多吧。

4. 徐州民俗有哪些

徐州吃大席有一個多年流傳下來的習(xí)俗——“折菜”。就是吃宴的時候，把沒有吃完的剩茶剩飯打包帶回來，然后七葷八素的折在一起，回家熱一熱，一家人又是一頓美餐，折得多的可以吃兩天。而且各種菜折在一起，不僅不會破壞菜的鮮美，反而會增加平時家常菜里沒有的味道。

5. 徐州風(fēng)俗文化特點

徐州過壽、過生日一般都是過陽歷的生日，一般會是與親威朋友相約聚在一起，在飯店里面一起吃飯，面條是必不可少的，因為面條還有長壽面的說法，寓意長壽，長長久久。老人一本66歲過大壽，80歲88歲才再過一次大壽，不是年年都要過的，然后大家一起出去玩一玩。