亚洲国产日韩a在线亚洲,男男大片免a费观看视频,999国内精品永久免费视频,国产福利91精品一区二区

Skip to main content
 首頁(yè) » 美食

牛肉跟筍炒可以嗎(牛肉可以跟竹筍炒嗎)

2023年02月22日 20:47:331網(wǎng)絡(luò)

牛肉可以跟竹筍炒嗎

用料

牛肉300克 筍 1個(gè) 醬油 1勺 鹽 適量 蠔油 1勺淀粉 1勺料酒 1勺生抽 1勺姜 小塊小米椒 5個(gè)蒜 2瓣

筍炒牛肉的做法

準(zhǔn)備材料: 1.牛肉切片,加入一勺生抽、1勺醬油、一勺料酒、少量鹽、一勺淀粉、姜絲、一點(diǎn)油腌制。 2.筍切片,放水里泡十分鐘。筍是超市買(mǎi)的,是包裝帶里的那種,不是那種新鮮的,超市包裝好的都不需要去那種澀味兒了。方便^_^ 3.準(zhǔn)備好蒜米。 4.小米椒切碎。鍋里熱油、下蒜米和小米椒。放入筍炒一下,加入適量的水,炒熟。然后放入牛肉、在筍里面悶三分鐘,這個(gè)時(shí)候放鹽、適量的胡椒粉、適量生抽、耗油一勺調(diào)味。還可以另外加點(diǎn)生抽。翻炒入味了即可出鍋^_^

牛肉能不能和竹筍一起炒

食材

牛肉 200克

竹筍 260克

胡蘿卜 0.5根

- 調(diào)料 -

食用油適量

鹽少許

大蔥 1塊

姜 1塊

雞精適量

步驟

1將竹筍起皮洗干凈,在牛肉碗里加入些許生粉和油進(jìn)行腌制。

2將洗好的竹筍切成細(xì)絲,放進(jìn)碗里用水浸泡一會(huì)。

3鍋內(nèi)倒入適量的清水,將竹筍絲倒進(jìn)鍋里大火燒開(kāi)焯一遍,焯好后撈出控干水分備用。

4將蔥、姜和胡蘿卜摘洗干凈,用刀切成細(xì)絲裝盤(pán)備用。

5鍋內(nèi)倒入適量的食用油,待油熱了之后倒入牛肉翻炒,看到牛肉變成七八成熟盛出備用。

6鍋內(nèi)倒入油燒熱,倒入蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲爆鍋,之后把竹筍倒入鍋內(nèi)快速翻炒一會(huì)。

7將牛肉倒進(jìn)鍋內(nèi)再次快速的翻炒,之后加入鹽、雞精調(diào)味。

8翻炒均勻后牛肉炒竹筍就做好了,盛盤(pán)食用。

牛肉可以和竹筍炒嗎?

食材清單:牛肉200克 、 竹筍150克 、 蒜頭半頭 、 姜5克 、 黃豆醬一勺。

做法:1、把牛肉清洗干凈,按紋利切薄,竹筍切成條。

2、在牛肉加入適量米酒生抽淀粉腌制半個(gè)鐘。

3、竹筍切段后放在冷水泡五分鐘后在鍋里加水煮開(kāi)放入竹筍滾煮五分鐘。

4、將滾好的竹筍在鍋中火加油炒三分鐘然后裝好。

5、將姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒,加點(diǎn)黃豆醬和生抽再炒熟(喜歡吃辣可以加豆瓣醬或辣椒)。

6、倒入竹筍混牛肉翻炒二分鐘上桌,即可。

牛肉可以跟筍一起炒嗎?

用料

牛腩 600g

筍子 800g

大蔥 1根

姜 3片

蒜 4瓣

八角 1個(gè)

香葉 2片

桂皮 1小塊

三奈 一小塊

辣椒醬(豆瓣醬) 2勺

泡姜 3片

泡椒 4個(gè)

料酒 2勺

花椒 15粒

干辣椒 6個(gè)

鹽 少許

生抽 3勺

紅燒醬油 2勺

老抽 1勺

白糖 少許

香菜 1根

做法步驟

1、菜市場(chǎng)買(mǎi)的筍子,剖成兩半,放鍋里焯水,去掉澀味。

2、煮好的筍子放涼水里泡一會(huì)兒。

3、切成4-5CM長(zhǎng)的段備用。

4、牛腩切成大塊,冷水下鍋,放入蔥段,姜片,料酒1勺,煮開(kāi)后煮10分鐘。

5、煮好的牛腩稍微放涼一下

6、切成3*3CM大小的塊。

7、準(zhǔn)備調(diào)味料,干辣椒6個(gè),八角1個(gè),桂皮一小塊,三奈一小塊,花椒15顆左右,大蒜切半。老姜切片。

8、冷鍋熱油,五成油溫放入牛腩,翻炒2分鐘。

9、放入調(diào)味料炒香。

10、撥開(kāi)牛肉,往油里放入兩勺辣椒醬(也可以用豆瓣醬)炒出紅油后炒勻。

11、調(diào)味:放入一勺料酒,三勺生抽,兩勺紅燒醬油,一勺老抽,少許白糖,炒勻。

12、再倒入筍子炒勻,翻炒2分鐘左右。

13、把所有食材倒入湯鍋,加2000毫升水。開(kāi)大火,加蓋燒,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燒1個(gè)半小時(shí)(高壓鍋半小時(shí))。

14、加入鹽。放入泡椒泡姜小火再燒20分鐘左右。

15、起鍋撒上香菜,即可裝盤(pán)。

牛肉可以和竹筍一起炒著吃嗎

用料春筍 2根牛肉 500克(或更多)料酒 適量(到一鏟子即可調(diào)味不必太多)丁香八角 2只生粉 一勺(家里的湯勺)生抽 樓主用鏟子到了三鏟子生姜,蒜 三片

春筍爆炒牛肉絲(無(wú)鹽版)的做法步驟

步驟 1

牛肉切絲洗凈,用生粉和鹽腌制10分鐘左右,肉會(huì)嫩一點(diǎn)。生姜蒜切片,三片即可 如果你用的牛肉多就多放點(diǎn),沒(méi)事。春筍切片,所有食材準(zhǔn)備好。

步驟 2

鍋中放油,放入生姜蒜片和八角,炸出香味。放入牛肉絲翻炒一會(huì)兒加入料酒,爆炒只變色,盛出。

步驟 3

鍋中放油油不要多,倒入春筍炒至變軟再倒入剛剛炒的牛肉絲,爆炒,放入生抽(可以加一點(diǎn)白糖提鮮),再放適量蠔油。生抽是調(diào)味的,生抽放的多就不必放蠔油,不然會(huì)很鮮。當(dāng)你感覺(jué)差不多的時(shí)候,嘗嘗味道,味道適中就可以出鍋了。美食就完成了。

牛肉能和竹筍炒嗎

1、主料:牛肉300g、冬筍200g。2、輔料:蘇打粉2g。

3、調(diào)料:花生油75g、食鹽5g、味精2g、蔥1g、姜3g、老抽5g、大蒜1g、玉米淀粉15g、胡椒粉1g。

4、將牛肉去筋膜洗凈,頂?shù)肚斜∑?、牛肉內(nèi)放入小蘇打、鹽、老抽醬油、淀粉、花生油拌好,稍腌。

6、碗內(nèi)放湯、精鹽、味精、胡椒面、老抽、淀粉,兌成調(diào)味汁。7、筍片焯過(guò),撈出控干水。

8、炒勺放寬油燒熱,將牛肉、筍片下勺滑透撈出。9、勺留底油,下蒜、姜、蔥熗勺。

10、下入牛肉、筍片、料酒,倒入調(diào)味汁,翻勺出勺。

牛肉能跟竹筍一起炒嗎

制作材料

牛腩或帶筋牛肉2斤、干筍1把。

調(diào)料:

A:八角2粒 花椒粒1小把 干辣椒段1把 生姜2小塊(用刀拍扁)

B: 郫縣豆瓣1大勺 料酒30毫升 醬油1大勺 白糖少許

制作方法

1、干筍提前1天用溫水泡軟,斜切成段后放入沸水內(nèi)煮約半小時(shí),撈出后再漂水半小時(shí)

2、牛肉放入清水中煮出血水后撈出切成塊

3、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后,放入牛肉翻炒2分鐘,然后放入豆瓣醬翻炒均勻

4、待豆瓣醬炒勻后放入調(diào)料一起翻炒,然后再依次放入調(diào)料B翻炒

5、將炒過(guò)的牛肉倒入高壓鍋內(nèi),然后倒入1杯水,再將瀝干水的竹筍倒在牛肉的上面,蓋上高壓鍋鍋蓋氣閥中火煮至排氣后改小火繼續(xù)燉40分鐘即可關(guān)火。

制作建議

1、因?yàn)楦晒S很干很硬,所以最好做菜前一天就用溫水泡發(fā),泡軟之后一定還要再煮一下漂水再使用,這樣做出來(lái)的菜才會(huì)軟嫩,不會(huì)干巴巴地像嚼草一樣。

2、干筍富含豐富的粗纖維,所以應(yīng)該是健康的綠色食物哦!

3、家里沒(méi)有料酒,也可以用花雕、黃酒這些來(lái)代替,主要作用是去腥味。

4、用高壓鍋燒菜很快捷,如果不用高壓鍋的話估計(jì)要燒2個(gè)小時(shí)才能把肉和筍燉得很軟哦!

閱讀延展