主料：
牛腱400公克 洋蔥1/2個 馬鈴薯150公克 去皮蕃茄100公克 奶油60公克 蒜末10公克 牛骨湯1000㏄ 月桂葉1片 匈牙利紅椒粉3茶匙 鹽1茶匙 面煳2茶匙 1
將牛腱洗凈、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗凈后切小塊
2
將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘
3
將牛骨湯加入作法2中，續(xù)加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調(diào)味，再徐徐加入面煳續(xù)煮至濃稠即可

匈牙利人平時吃飯吃什么

面包、姜餅，牛奶等，牛羊豬肉少不了，酒也少不了，葡萄酒、啤酒。當(dāng)然還有特色的香腸。和德國飲食差不多。

匈牙利土豆牛肉濃湯怎么做？

材料篇：
1、鮮牛肉（牛腩）、番茄、土豆洋蔥、番茄沙司、辣椒粉、牛油

2、番茄削去表皮；

3、將牛肉、番茄、土豆、洋蔥切塊備用

制作篇：

1、鍋燒至4成熱加入一塊牛油

2、放入洋蔥煸炒一下

3、倒入牛肉翻炒至變色

4、加許少許辣椒粉（量依個喜歡好增減）



5、倒入適量番茄沙司（不需要太多，調(diào)味而以）

6、加入番茄，炒出湯汁

7、最后加入土豆翻炒一下

8、加入食材料約2倍的水，一共將食物燉制軟爛。為了減少烹制時間，我換到了高壓鍋里，氣閥上氣后25分鐘湯就好了，調(diào)入少許鹽，雞精，胡椒就好了。

如何做一碗美味的匈牙利牛肉湯

很開胃的一道菜，重點是配上一點細(xì)微的辣味
喝起來暖暖的 可以單獨做湯品也能搭配法棍做主菜
正宗的版本是有配上豆子 但我沒有放哈哈

用料 ?

牛肩肉 ? ?500g ? ?

洋蔥 ? ?3個 ? ?

蒜頭 ? ?2瓣 ? ?

胡蘿卜 ? ?3根 ? ?

西芹 ? ?3根 ? ?

土豆 ? ?2個 ? ?

番茄膏 ? ?2湯匙 ? ?

甜椒粉 ? ?2湯匙 ? ?

白醋 ? ?1湯匙 ? ?

牛高湯 ? ?適量 ? ?

紅辣椒 ? ?一小條 ? ?

香葉 ? ?兩片 ? ?

葛縷子 ? ?一把 ? ?

匈牙利牛肉湯的做法 ?

將牛肉切成適宜入口的大小后，撒鹽，黑胡椒，面粉后按摩一下在平底鍋內(nèi)煎到表面微黃后暫時裝碟放一邊

換燉鍋，放入橄欖油后加入切成小方塊的洋蔥、土豆，蒜末，和切碎的一小條辣椒。炒出香味后放入煎香的牛肉塊翻炒。

鍋內(nèi)加入甜椒粉，番茄膏，一點醋提味后繼續(xù)翻炒均勻后加入牛肉高湯，放入香葉和葛縷子caraway seeds。高湯的量就沒過牛肉一點點。

蓋上鍋蓋燉煮40分鐘后開蓋加入切小塊的西芹和罐裝豆子（如果你有準(zhǔn)備的話）再燜煮20min后加入鹽和黑胡椒出鍋

小貼士

我沒有放豆子 如果你想加入的話
建議放入罐裝已經(jīng)煮熟準(zhǔn)備好的豆子
我放的也不是土豆 我用番薯代替了

這道湯非常開胃?
一點點微辣但也有點自然的微酸
非常適合做頭盤 做法也很方便
一鍋出 有蔬菜有肉作為主菜也特別健康