買的牛肉粒怎么吃好一點(diǎn)

咖喱牛肉丸

【食材】

牛肉丸，塊狀咖喱，西蘭花

【做法】

1、西蘭花切成小塊 ，清洗干凈，牛肉丸解凍。

2、起油鍋，放進(jìn)牛肉丸煎至稍金黃。

3、加入和牛肉丸持平的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

4、放入塊狀咖喱，慢慢攪拌，讓咖喱融化。

5、西蘭花放開水中燙熟，加鹽，油，白糖后攪拌，撈出。

6、西蘭花擺盤，將牛肉丸帶醬汁淋在西蘭花上面即可。

青椒炒牛肉丸

【食材】

牛肉丸，青椒，蒜

【做法】

1、牛肉丸切半，蒜切碎。

2、起油鍋，將切好的蒜放進(jìn)去爆香。

3、加入牛肉丸翻炒兩三分鐘。

4、再加入青椒翻炒。

5、加適量水，燜幾分鐘，然后加入鹽和雞精等調(diào)味料即可出鍋。

烤牛肉丸串

【材料】

牛肉丸，沙茶醬（最好是潮汕那邊本地生產(chǎn)的），木簽

【做法】

1、牛肉丸切片。

2、用木簽將切好的牛肉丸片串起來，均勻涂上沙茶醬。

3、烤盤鋪上錫紙，將牛肉丸串?dāng)[放整齊。

4、烤箱設(shè)置200攝氏度，放進(jìn)烤箱烤10分鐘。

5、最后再抹上沙茶醬就可以開吃了

牛肉粒怎么看熟沒熟

牛肉粒一般是四方塊的，牛腩肉是不規(guī)則的塊狀的牛肉，都是大同小異的

牛肉粒是選用牛的眼肉、上腦、外脊的部位，這些部位肉質(zhì)的特別是松軟、多汁。牛肉粒含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉。

牛腩粒是牛腩做的，牛腩只是一種統(tǒng)稱，如果依照部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進(jìn)口的，是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯

買的牛肉粒是真牛肉嗎

牛肉粒當(dāng)然是真牛肉的，只不是肉量太少了，吃著也不能補(bǔ)充營養(yǎng)，我個(gè)人還是喜歡自己做，到時(shí)候把新鮮牛肉處理干凈，撒些料酒，淀粉，大料腌制兩小時(shí)，把它切好小塊放在鍋里，撒些花椒，八角，香味，桂皮，鹽和水煮熟，之后放在鍋里炒干水分就成哦

買的牛肉粒怎么做

用料

牛肉塊500克，洋蔥半個(gè)

彩椒2個(gè)，蒜10顆

油適量，黑椒碎適量

鹽適量，淀粉適量

花椒粉適量，料酒適量

生抽，老抽，蠔油，各適量糖

步驟 1

牛肉洗凈切丁，大小與蒜瓣相似即可。肉粒用料酒、生抽、花椒粉腌漬去腥，為保證口感可以裹單頁和淀粉

步驟 2

洋蔥和彩椒切成和牛肉粒大小相近的??；蒜剝好，可以保留整蒜或者攔腰切半

步驟 3

調(diào)碗汁：

生抽：老抽：蠔油：糖 = 4:1：3:2，比例可以按個(gè)人喜好調(diào)整

步驟 4

牛肉粒提前滑油翻炒，表面斷生即可，不用過分炒制

步驟 5

油鍋燒熱，下蒜瓣煸香；待蒜瓣表面微焦后下蔬菜翻炒

步驟 6

蔬菜過油，再加剛剛滑油的牛肉粒，加入碗汁翻炒均勻

步驟 7

適量撒黑椒碎和鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋

超市買的牛肉粒怎么做好吃

牛肉粒的做法.醬爆牛肉粒

食材準(zhǔn)備

牛里脊，杏鮑菇，淀粉，植物油，米酒，鹽，黑胡椒，生抽醬油，糖等適量。

醬爆牛肉粒制做流程

1.將牛肉洗凈滾刀塊，加上料酒.鹽.黑胡椒粉等拌勻腌制半小時(shí)上下(為了更好地促使牛肉更易于入味，牛肉盡可能切一小塊一點(diǎn))。

2.杏鮑菇滾刀塊，放進(jìn)開水里邊焯一下(綽水以后再炒，就不可能有不必要的水分，口味也更強(qiáng))，再將焯焯水的杏鮑菇晾涼后，擠干水分。

3.將腌制好的牛肉粒中加入少量的淀粉拌勻，再下鍋前面少量油拌勻(淀粉和油能夠 分得的鎖住牛肉里邊的水份，報(bào)刊嫩滑的口味)

4.在炒鍋里邊放進(jìn)少量油，放進(jìn)生姜進(jìn)行爆香，再放進(jìn)牛肉粒翻炒至掉色就可以盛出(牛肉下鍋的情況下時(shí)間不可以過長，快炒出鍋能夠 有效的確保牛肉的嫩滑口味)。

5.將炒鍋洗干凈以后，再另外倒由放入杏鮑菇翻炒，而且能夠 加入少量鹽調(diào)料，隨后在倒進(jìn)牛肉粒加上料酒.生抽醬油.少量醬油和糖走紅翻炒勻稱就可以出鍋了。

牛肉粒怎么儲(chǔ)存

1、放進(jìn)冷藏室保鮮。把牛肉垛子蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮。

2、用食用鹽腌制牛肉垛子保鮮。放入盆里，再把鹽撒抹在牛肉垛子上，揉搓均勻，放入冷藏，腌制上3天，能保鮮一個(gè)星期。

3、放入冷凍室儲(chǔ)藏。在冷凍前要分四個(gè)步驟進(jìn)行。第一，把冷凍室的溫度檢查并控制在0度為最佳。第二，要把買牛肉垛子時(shí)帶回來的包裝袋扔掉。第三，選擇比較厚實(shí)的保鮮袋，把裹有保鮮膜的牛肉塊包裝密封在保鮮袋里，再放進(jìn)冷凍室儲(chǔ)藏。

牛肉粒怎么才能嫰

原料：牛肉、干淀粉、雞蛋清、蔥、姜、胡椒粉、醬油、鹽、味精。

做法：

1、將肉用攪拌機(jī)或者是刀剁碎，放入干淀粉和蛋清朝一個(gè)方向攪打均勻，再放入蔥姜末和少許胡椒粉，蓋上蓋子放在一旁腌制十分鐘；

2、將腌制后的肉末再放入鹽，味精和醬油調(diào)味；

3、然后再準(zhǔn)備一些配菜，配菜準(zhǔn)備好后，就根據(jù)自己做丸子的量燒一鍋開水，水里放上一大片姜和幾片蔥，水開后放入配菜先將其煮到八分熟；

4、將配菜煮到八分熟后，開始捏丸子，把手充分洗干凈，甩干水分，用手捏一把肉末，用大拇指和食指擠出一個(gè)小球，再用勺子刮到鍋里；

5、刮完后開大火煮開，再關(guān)到中火煮5分鐘，肉丸子就熟了，再放上少許的鹽，味精，胡椒粉調(diào)味，最后滴幾滴香油即可。

牛肉粒拆開可以放多久

要。

1、牛肉?？梢苑诺奖淞死锩胬洳兀遣灰^四天。

2、冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。

3、而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會(huì)存活下來。所以，從另一個(gè)角度來說，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而會(huì)成為一些細(xì)菌的溫床。