清燉牛肉蓮藕湯的功效
原料：牛排骨、松露、蓮藕、姜、蜜棗、鹽、蔥。
做法步驟：
第1步、牛排骨事先加料酒焯水，煮兩三分鐘，去掉血水浮沫。洗干凈備用。姜切片，新鮮松露刷洗干凈切片冷凍，煲湯的時(shí)候取出來不需要解凍。在不是采摘松露的季節(jié)也能吃上松露。
第2步、蓮藕切塊。
第3步、把蓮藕、松露、牛骨、姜片放進(jìn)湯鍋，扔一兩個(gè)蜜棗進(jìn)去一起煮湯。
第4步、加水，開大火。
第5步、煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮2小時(shí)。
第6步、時(shí)間到了，加點(diǎn)鹽調(diào)味?？梢匀鍪[花也可以不要。盛一碗，蓮藕可以當(dāng)主食吃了，非常粉糯。
牛肉燉蓮藕功效和作用
切忌用鐵鍋燉，另外鹽也不可過早加入。
牛肉清燉藕好吃嗎
1、水燒開加入蔥白、生姜、料酒，放入羊肉塊，氽燙幾分鐘，撈出羊肉洗凈血水；
2、鍋里加入適量油，放入冰糖、老干媽香辣醬、生姜、蔥白、干辣椒、陳皮、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入氽燙好的羊肉爆炒幾分鐘，噴入料酒；
3、加入適量老抽，炒勻上色，再加入適量生抽、蠔油、蓮藕塊、紅棗繼續(xù)翻炒均勻；
4、一次性加入漫過所有材料的開水；
5、大火煮開，轉(zhuǎn)中小火慢燉1-2個(gè)小時(shí)，燉至肉爛湯香，加入少許鹽調(diào)味即可。
牛肉煲蓮藕放什么湯料
牛肉洗凈，砂鍋煮開，去浮沫，加入蔥，姜，及其他調(diào)料品
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
大火煮20分鐘，加入蓮藕，新鮮芡實(shí)，煮10分鐘，轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)，
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可
清燉牛肉蓮藕湯的功效與禁忌
食材：
牛腩 適量
青蒜苗 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
紅辣椒 適量
姜 適量
蒜 適量
蓮藕 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
方法/步驟
1.準(zhǔn)備好全部需要的食材。
蓮藕200克去皮切成塊，泡入水中備用，防止變色。
牛腩500克切成肉塊，姜切片、蒜切片、青蒜苗切段。備用。
2.鍋里倒適量清水，放入姜片，倒入牛腩快。大火煮開，出沫撈出沖洗干凈。
鍋里倒40ml油，放入蔥姜蒜、紅辣椒，爆香。
3.倒入牛肉塊，翻炒出香味。
加入5ml料酒、5ml生抽，3ml老抽，5克糖，翻炒上色。
加入適量清水，3克胡椒粉，大火煮開，中火燉一個(gè)小時(shí)。
4.再放入蓮藕片，燉30分鐘。最后放入青蒜苗，大火收汁，翻炒出鍋即可。
牛肉煲蓮藕清湯可以嗎
可以
原料：牛排骨、松露、蓮藕、姜、蜜棗、鹽、蔥。
做法步驟：
第1步、牛排骨事先加料酒焯水，煮兩三分鐘，去掉血水浮沫。洗干凈備用。姜切片，新鮮松露刷洗干凈切片冷凍，煲湯的時(shí)候取出來不需要解凍。在不是采摘松露的季節(jié)也能吃上松露。
第2步、蓮藕切塊。
第3步、把蓮藕、松露、牛骨、姜片放進(jìn)湯鍋，扔一兩個(gè)蜜棗進(jìn)去一起煮湯。
第4步、加水，開大火。
第5步、煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮2小時(shí)。
第6步、時(shí)間到了，加點(diǎn)鹽調(diào)味。可以撒蔥花也可以不要。盛一碗，蓮藕可以當(dāng)主食吃了，非常粉糯。
清燉牛肉燉蓮藕的做法
可以，以下蓮藕牛肉湯的做法。
主料：牛肉500g、蓮藕500g、紅豆30g
輔料：蜜棗10顆、鹽適量、姜片適量
步驟：
1、紅豆有水浸泡30分鐘（用溫水更好），蓮藕洗凈去皮切片，姜洗凈切片。
2、牛肉切塊下開水鍋焯水，去血水，撈出洗凈。
3、紅豆，牛肉，蜜棗和姜片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個(gè)小時(shí)。
4、加入之前備好的蓮藕。
5、出鍋前加適量鹽調(diào)味就可以盛出享用啦。
清燉牛肉蓮藕湯的做法大全
1、準(zhǔn)備好所有的食材，先把牛肉清洗干凈，切成大塊。牛肉塊在燉制的過程中會(huì)縮，建議切得大一點(diǎn)兒。
2、用大一點(diǎn)兒的碗，把牛肉塊放進(jìn)去，浸泡2小時(shí)以上，中間換一次水。這樣可以把牛肉中的血水浸泡干凈。
3、牛肉浸泡期間我們可以準(zhǔn)備一些調(diào)味料，如果喜歡吃辣，還可以加2根辣椒，不過如果喝湯的話，不建議放辣椒了，實(shí)在喜歡吃辣，可以少放一點(diǎn)兒，有點(diǎn)辣度就可以了。
4、鍋里放入適量水，涼水下鍋，把牛肉焯燙一下，水開后煮分鐘，用勺子把血沫子撇出去，留下清湯。這個(gè)湯千萬可別倒掉，一會(huì)兒還要用它來燉牛肉。
5、焯燙好的牛肉用漏勺撈出來，用溫水沖洗一遍，沖洗掉殘留在牛肉上的浮沫。
6、剩下的湯千萬不要丟掉，用一個(gè)緊密一點(diǎn)的漏網(wǎng)過濾一下，用的是過濾豆?jié){用的濾網(wǎng)，丟掉渣子，剩下的就是清湯了。
7、把焯燙清洗好的牛肉放進(jìn)砂鍋里，加入剛才焯燙過牛肉的湯。看看，這肉湯除了有幾滴油腥之外，還是非常清亮的。
8、加入剛才準(zhǔn)備的調(diào)料，大蔥段、姜片、2片香葉、2個(gè)大料、3粒丁香，5克陳皮全部放進(jìn)鍋里，蓋上蓋子，煮開后轉(zhuǎn)成小火，慢慢燉至2小時(shí)，直到牛肉軟爛。隨著牛肉的慢慢燉煮，牛肉的香味慢慢飄散滿屋，非常香，清香。
9、原汁原味的清湯牛腩就要這么做，湯清亮，肉軟嫩。