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酸豇豆燒牛肉(酸豇豆炒肉怎么做好吃)

2023年02月26日 12:35:261網(wǎng)絡(luò)

酸豇豆炒肉怎么做好吃

常溫下存放一天左右,如果在冰箱的冷藏室里可以有兩三天的時間。先把酸豇豆處理干凈,切成小粒狀,然后鍋燒熱,里面添加適量的油,把生姜放進去翻炒,再加入豆豉,加一些郫縣豆瓣醬,小火慢慢的翻炒一下,肉末放進去,大火快速翻炒均勻,把肉里面的水分盡量的炒干,一些酸豆角放進去,然后再加入適量的白糖調(diào)味,加入蠔油以及撒上一些蔥末,炒均勻就可以吃了。

酸豇豆炒肉怎么做好吃呢

豇豆炒肉最快捷最好吃的做法就是用開水把豇豆煮三分鐘然后撈出,鍋里放油下瘦肉絲蔥姜絲耗油,炒出香味下入豇豆,加鹽味精翻炒均勻就可以了。這樣炒很清脆可口的。

酸豇豆肉炒飯圖片

、從市場買來酸豇豆,用涼水泡5分鐘,洗凈控干水。

2、把豇豆切成半厘米長的小段。肉餡一小碗。小紅干辣椒弄成碎沫(小半碗,愛吃辣可多放)。半碗蒜泥。

3、肉餡用香油,鹽,雞精,少許黑胡椒粉,一點醬油淹上。

4、開大火把豇豆段放到炒鍋里不放油煸干水分盛出來。

5、鍋內(nèi)放油,稍多點沒關(guān)系,別等油太熱把肉餡放進出劃散,放醬油顏色可重點沒關(guān)系,放鹽,可多放咸點沒事因為是炒飯或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒,再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入開水稍沒過豇豆即可。

6、蓋上鍋蓋燜著,(中小火)湯汁收的差不多了放幾滴香油和味精翻炒一下就可出鍋了。

酸豇豆炒瘦肉怎么炒

主料:

五花肉適量

豆豉適量

豆瓣醬適量

酸豇豆適量

輔料:

油適量

八角適量

香葉適量

白糖適量

雞精適量

1. 材料:五花肉 酸豇豆 蒜苗 豆豉 郫縣豆瓣醬 姜 八角 白糖 料酒

2. 做法:將五花肉刮洗干凈,放入湯鍋內(nèi),加姜 香葉 八角料酒煮至八成熟時

3. 撈出晾涼,切成5 厘米長、4 厘米寬、0.2 厘米厚的片

4. 將蒜苗擇洗干凈,切成段,酸豇豆切成段,姜切成絲

5. 炒鍋置中火上,放少許油燒熱,下肉片

6. 略炒至肉片微卷曲并出油(,。

7. 倒出多余的油,把肉片放在一邊,加入姜片略炒,加郫縣豆瓣醬、豆豉

8. 把豆豉豆瓣醬翻炒出香味

9. 加酸豇豆白糖繼續(xù)翻炒。

10. 最后加蒜苗雞精

11. 翻炒一會出鍋

酸豇豆炒肉怎么做好吃視頻

嫩豇豆洗凈濾水,新鮮紅辣椒、豇豆切段拌適量鹽攪合,裝入瓷器封閉即可。

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