蜜雪冰城的老板是張紅超，是河南商丘人，它是一個(gè)瘦瘦高高的男人，簡(jiǎn)單的白襯衣、西裝褲卻透出干練。這個(gè)人的眼神總是亮亮的，閃爍著年輕人的沖勁。當(dāng)大家稱贊他為成功人士時(shí)，張紅超卻誠(chéng)懇的表明，如今的它只是實(shí)現(xiàn)了人生的初步理想，解決了衣食住行的問題，可人生的道路還是很長(zhǎng)，他會(huì)為他的目標(biāo)而繼續(xù)努力奮斗。

張紅超的店鋪也是經(jīng)歷過(guò)了很多次的搬遷，剛開始的小攤，到頭一個(gè)二十平米的小店，再到現(xiàn)在幾百平米的店鋪。就是這樣一個(gè)每天忙碌，辛勤操勞的男人，嘴里卻常常意想不到的冒出許多個(gè)“浪漫”來(lái)。而且門口的標(biāo)語(yǔ)也是非常的有浪漫情調(diào)“愛她，就帶她到蜜雪冰城”、從搖擺的秋千座椅、柱子上纏繞的綠葉。在張紅超的描述中這些都是充滿了浪漫的氣息。他還說(shuō)，店里的客人大部分都是學(xué)生，針對(duì)學(xué)生時(shí)代的浪漫，他也“浪漫”地制造出了每一個(gè)細(xì)節(jié)。

蜜雪冰城致力于打造中國(guó)新鮮冰淇淋--茶飲品牌。是一家以新鮮冰淇淋-茶飲為主的連鎖機(jī)構(gòu)品牌。蜜雪冰城開創(chuàng)了全新的連鎖形態(tài)，將高品質(zhì)低價(jià)格與健康新鮮熔合一體，為消費(fèi)者提供特色產(chǎn)品。

1998年，河南財(cái)經(jīng)學(xué)院一名學(xué)生，暑期在金水路燕莊擺冷飲地?cái)?，專營(yíng)刨冰等各式冷飲。2000年，遷至文化路20平方小店，取名"蜜雪冰城"并開發(fā)出雪泡、奶昔、圣代、波打、繽智、奶茶等產(chǎn)品。

2003年，蜜雪冰城商標(biāo)沈陽(yáng)注冊(cè)，蜜雪冰城冰淇淋上市。同年，《遼寧青年》雜志人物專訪《用自己的智慧站立--張紅超和他的蜜雪冰城》，為立志創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生點(diǎn)亮了一盞希望之燈。

2004年，蜜雪冰城總店以"西餐之環(huán)境幽雅，中餐之價(jià)低實(shí)惠"的經(jīng)營(yíng)理念成功推出"蜜雪冰城家常菜館"，專業(yè)定位年輕消費(fèi)群體，營(yíng)業(yè)面積960平方，收錄大眾菜品200余種，堪稱家常菜大全。

2007年3月，蜜雪冰城新鮮冰淇淋拚棄傳統(tǒng)污染環(huán)境的塑料蛋托包裝紙，改用環(huán)保再生紙--蛋托紙?zhí)住?月，蜜雪冰城新鮮冰淇淋正式對(duì)外加盟，年底發(fā)展加盟店36家。

2008年，注冊(cè)蜜雪冰城商貿(mào)有限公司，浙江、安徽、河北、陜西、山西、湖南等180余家蜜雪冰城新鮮冰淇淋店，迅速把冰淇淋火炬?zhèn)鞅槿珖?guó)。3月，蜜雪冰城在冰淇淋蛋托紙?zhí)走B續(xù)投放人文奧運(yùn)系列公益廣告，08年5月，蜜雪冰城帶領(lǐng)全體員工及社會(huì)同仁向受苦受難的汶川同胞捐款贈(zèng)物，08年7月，蜜雪冰城投放以保護(hù)環(huán)境為主題的第二版冰淇淋紙?zhí)坠鎻V。

2009年，蜜雪冰城從產(chǎn)品陣容到品牌形象、戰(zhàn)略推廣全面升級(jí)。

2010年，蜜雪冰城商貿(mào)有限公司通過(guò)國(guó)家商務(wù)部特許經(jīng)營(yíng)備案，蜜雪冰城商貿(mào)有限公司于2010年9月正式更名為鄭州兩岸企業(yè)管理有限公司。