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求一個增強記憶力食譜,一日三餐的食譜

2023年02月27日 16:49:021

[深色綠葉菜]蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì),這種物質(zhì)本身對身體無害,但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化,會對動脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化,而深色綠葉菜中維生素含量最高
[魚類]魚肉脂肪中含有對神經(jīng)具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸,有助于健腦。研究表明,每周至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人,與很少吃魚的人相比較,老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強神經(jīng)細胞的活動,從而提高學(xué)習和記憶能力。
[全麥制品和糙米]增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素,對于保持認知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。
[大蒜]大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用,就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強維生素B1的作用,因為大蒜可以和B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì),而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此,適當吃些大蒜,可促進葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
[雞蛋]雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一,它富含人體所需要的氨基酸,而蛋黃除富含卵磷脂外,還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等,適於腦力工作者食用。
[豆類及其制品]所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸,這些物質(zhì)都有助於增強腦血管的機能。另外,還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì),非凡適合於腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸,其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多,它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用,對中老年腦力勞動者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。
[核桃和芝麻]現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富,非凡是不飽和脂肪酸含量很高。因此,常吃它們,可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,以排除血管中的雜質(zhì),提高腦的功能。另外,核桃中含有大量的維生素,對於治療神經(jīng)衰弱、失眠癥,松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài),消除大腦疲憊效果很好。
[水果]菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳,對提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注重力集中,并能提高人創(chuàng)造能力。

哪些食物可以使人精力旺盛

適宜的食物
1.主食及豆類的選擇:
選擇小麥、粳米、黑米、黑芝麻等含礦物質(zhì)豐富的食物。
2.肉蛋奶的選擇:
可選豬心、豬腦、豬髓、牛奶、牛髓、羊心、羊腎、驢肉、鴿肉、鱸魚、鱖魚、比目魚、黃花魚、平魚、帶魚、胖頭魚、海參等蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物。
3.蔬菜的選擇:
選擇圓白菜、山藥、芋頭、口蘑、香菇、胡蘿卜等維生素豐富的食物。
4.水果的選擇:
選擇蓮子、百合、龍眼肉、酸棗、大棗、桑椹、葡萄干、荔枝肉等脂肪、蛋白質(zhì)豐富的食物。
5.其它:
多補充一些有健腦功能的食物:除豆類、蛋類、奶類、魚類外,還應(yīng)食用核桃仁、芝麻、蜂蜜、玉米、小米、木耳、金針菜、金針菇及海藻類食物等。另外經(jīng)常吃蔥也可以補腦益智。