低鹽、低糖、低脂肪、低膽固醇飲食，例如：

早餐：小米粥、小包子、小菜
中午：魚、素菜、米飯
晚上：西紅柿炒雞蛋、八寶粥一碗

粥類：紅棗粥、山藥粥、海參粥、芹菜粥
素菜：冬瓜炒蝦仁、菠菜炒雞蛋、茼蒿炒大豆腐、熗芹菜、拌黃瓜.

茼蒿大豆腐：茼蒿切細、豆腐弄細。蔥姜末爆鍋，下茼蒿炒，再下豆腐炒至熟，加鹽、味精漕勻即可。

蠔油生菜：蔥姜末爆鍋，下入生菜炒熟后，盛出裝盤，上面倒上蠔油即可。特點：生菜脆嫩鮮美。

冬瓜炒蝦仁（蝦皮）。

素炒菠菜。蔥姜爆鍋，加入用熱水焯過的菠菜（菠菜去掉水分切小段）略炒，加鹽、味精拌勻，滴點香油即可。

西紅柿炒雞蛋。

魚類：豆腐燉魚、清蒸魚，
肉類：瘦肉
雞蛋。不要吃動物的五臟和魷魚

你可以根據(jù)老人家的口味，調(diào)理著做。其實你母親肯定也很會做飯。

水果在兩餐之間吃

不吃油炸食品
飯吃7、8分飽。

另外，還要保持心情愉快，別太勞累。有一個良好的生活習慣，遵照醫(yī)囑，按時服藥，定期查體。

黃縣老菜菜譜，大家給建議幾道稱得上老菜的菜！

拉皮 爆炒腰花 肴 里脊 排骨蒸碗 還有各種海貨

廚師們，請勞煩推薦幾樣80上老人的食譜。謝謝。

作息時間
老年人盡管應該多休息，休息好，但絕不是休息時間越長越好。
有些老年人喜歡在床上躺著或是長坐沙發(fā)，這樣也不太好，因為越不
運動，身體的抗病能力越下降，疾病就會悄悄地找上門來。每日適量
的活動和運動對老年人養(yǎng)生非常有益。

80歲老人食譜舉例

對象：80歲 男性，極輕體力勞動者。

本食譜供能量1800千卡，蛋白質(zhì)65克，其他營養(yǎng)素符合老年人需要。

早餐 花卷（標準粉50克），牛奶（牛奶200克）。

午餐 發(fā)面餅（標準粉150克），肉絲炒韭菜（豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克），蝦皮三絲（蝦米皮10
克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿卜 80克、植物油 5克）， 海蠣湯（海蠣肉10克、高湯300毫升、香菜少許）。

晚餐 米飯（大米100克），蔥椒帶魚（帶魚75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量，植物油6克），小白菜日蘑湯
（小白菜70克、干口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫升）。

晚點 桔子50克。

低鹽、低糖、低脂肪、低膽固醇飲食，例如：

早餐：小米粥、小包子、小菜
中午：魚、素菜、米飯
晚上：西紅柿炒雞蛋、八寶粥一碗

粥類：紅棗粥、山藥粥、海參粥、芹菜粥
素菜：冬瓜炒蝦仁、菠菜炒雞蛋、茼蒿炒大豆腐、熗芹菜、拌黃瓜.

茼蒿大豆腐：茼蒿切細、豆腐弄細。蔥姜末爆鍋，下茼蒿炒，再下豆腐炒至熟，加鹽、味精漕勻即可。

蠔油生菜：蔥姜末爆鍋，下入生菜炒熟后，盛出裝盤，上面倒上蠔油即可。特點：生菜脆嫩鮮美。

冬瓜炒蝦仁（蝦皮）。

素炒菠菜。蔥姜爆鍋，加入用熱水焯過的菠菜（菠菜去掉水分切小段）略炒，加鹽、味精拌勻，滴點香油即可。

西紅柿炒雞蛋。

魚類：豆腐燉魚、清蒸魚，
肉類：瘦肉
雞蛋。不要吃動物的五臟和魷魚

老年人三餐熱能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35％。