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日本咖喱和印度咖喱的區(qū)別是?

2021年12月07日 16:52:379

謝謝!很高興能回答你的問題!

說起咖喱,我想很多的人都會想起印度的咖喱飯,簡直是太毀我們三觀了,說起“阿三哥”只要是能吃的食物,估計都會有濃濃的咖喱的味道,再加上他們那種“傳奇”的做法,“阿三哥”的咖喱簡直是逆天了。而日本咖喱我們聽說的少,吃的就更加少了,但是日本咖喱大多比較清淡,用做制作湯汁上。兩者之間雖說都是咖喱,但是還是有很多的區(qū)別的,在這里我就給大家分析一下兩國的咖喱的區(qū)別。

區(qū)別一:

印度盛產(chǎn)各種香料,在印度香料文化有著悠久的歷史,而印度的咖喱就是用各種的香料加調料而制作的一種醬料。這種特殊的制作的咖喱,有著濃烈的的香味,第一多種香料的咖喱進入胃部,可以促進人的味蕾,讓人對食物更加期待,第二就是印度咖喱可以讓食物能更長時間的保存,不容易變質。而日本咖喱多是以油脂、洋蔥、水果泥、面糊加上基本調料調和的一種湯汁,日本咖喱口感多是細膩、溫和、甜膩著稱。讓人吃了以后胃部更舒服。所以說從兩者咖喱的配料來說,還是存在差異的。

區(qū)別二:

印度咖喱從味道來說,香味重,辣味重、鮮香味道更強烈,這種咖喱我覺得可能只有印度當?shù)厝丝梢赃m應吧,而日本咖喱溫和,甜膩,基本是已經(jīng)脫離了印度那種香料為主的咖喱了,有著自己的獨特口感,適合大部分亞洲人的口感。所以說兩者從口感上還是有很大的區(qū)別的。

區(qū)別三:

印度咖喱和日本咖喱在用在烹飪過程中存在很大的區(qū)別,印度咖喱大多都是撒在食物的表面上,沒有和食物很好的如何,當你吃印度咖喱的食物時候最大的體驗就是吃不到食物本身的味道。而日本咖喱是讓食物完美的融合,吃起來口感也比較好,即體現(xiàn)了食物的美味也吃到了咖喱的細膩。

以上就是我給您提出問題的回答,希望您能滿意!

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