亚洲国产日韩a在线亚洲,男男大片免a费观看视频,999国内精品永久免费视频,国产福利91精品一区二区

Skip to main content
 首頁(yè) » 美食

香芋煮牛肉(香芋煮牛肉的做法大全家常)

2023年03月01日 21:23:202網(wǎng)絡(luò)

香芋煮牛肉的做法大全家常

1、芋頭要買個(gè)小點(diǎn)的,煮水后一擠皮就去掉了

2、桂皮,八角,干紅辣椒配好(干紅辣椒可根據(jù)自己的喜辣程度配置,喜清淡的只放一兩個(gè)即可)牛肉切成大粒狀,多先幾次,去除血水,加料酒、生抽腌一會(huì)

3、放電高壓鍋中煮半個(gè)小時(shí)左右即可,個(gè)人認(rèn)為用紫砂鍋熬湯更好喝。開(kāi)蓋后加入適量的鹽,味精可根據(jù)個(gè)人情況放置,蔥花。

香芋煮牛肉的做法大全家常視頻

牛肉和芋頭放砂鍋里頓加水

香芋燒牛肉

一、用料 荔浦芋頭1個(gè)、白糖適量。

二、蒸芋頭的做法 1、荔浦芋頭洗凈去皮切成片,擺放在蒸盤(pán)內(nèi)。

(也可以不用放入蒸盤(pán),直接放在蒸屜上也可。)

2、蒸盤(pán)放上蒸屜上,冷水上鍋,大火上氣后轉(zhuǎn)中小火蒸10-15分鐘。

3、用筷子可以輕松穿過(guò)芋頭片,關(guān)火即可。稍稍放涼可以搭配白糖蘸著食用。拓展資料選購(gòu)荔浦芋頭方法:選擇較結(jié)實(shí)的芋頭,且沒(méi)有斑點(diǎn)的芋頭。必須體型勻稱,拿起來(lái)重量輕,就表示水份少,切開(kāi)來(lái)肉質(zhì)細(xì)白的,就表示質(zhì)地松,這就是上品。注意外型不要有爛點(diǎn)否則切開(kāi)一定有腐敗處。

此外也可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì),肉質(zhì)香脆可口,如果呈現(xiàn)液態(tài)狀,肉質(zhì)就沒(méi)有那么蓬松。

香芋煲牛肉

食材:牛肉、芋頭、香菇、牛奶、奶粉、大蔥、姜、大蒜、味精、胡椒粉、蘇打粉、料酒、鹽、白糖

做法:1、我們買牛肉的時(shí)候,最好是買牛的后腿肉,然后把買來(lái)的牛肉切成片狀,加入胡椒粉、生粉、味精、蘇打粉和料酒進(jìn)行腌制一下;

2、一般買的香菇都是干香菇,在做菜之前,我們要先把干香菇泡軟,然后把香菇根去掉;

3、接著先把芋頭洗凈切成片,姜洗凈切片,蒜剝好之后切成蒜片,大蔥洗凈切成蔥段

4、這個(gè)時(shí)候,就可以熱鍋燒油了,接著放入切好的芋頭,煎炸到芋頭變色之后,再把芋頭撈出來(lái),瀝干油

5、然后再把腌制好了的牛肉放入油鍋里面,煎炸到牛肉漂浮起來(lái),撈出來(lái),瀝干油

6、炒鍋里面留少許底油,燒熱之后,再放入姜片和蒜片爆香一下,再加入鹽、味精、糖、料酒、清水還有芋頭,一起煮一會(huì)兒

7、我們等到芋頭稍微煮爛了,再下入切好的牛肉、香菇還有蔥段一同煮上一段時(shí)間

8、然后再用淀粉勾芡一下,接著再淋入牛奶煮開(kāi)之后,再倒入砂鍋里面,然后把砂鍋放在火爐上,用中火煮熟,即可

香芋燒牛肉的做法大全

1.芋頭去皮切滾刀塊,準(zhǔn)備好了所有食材:牛肉、芋頭、姜片、蔥段、蒜碎,所有的調(diào)料:油、鹽、生抽、料酒、雞粉、糖。

2.熱鍋溫油,煎牛肉塊,煎成焦黃出鍋,再煎芋頭,焦黃出鍋。留少量油,爆香蔥姜蒜,然后加料酒加生抽糖。倒入煎過(guò)的牛肉塊,炒均勻,加水(加高湯更好),與牛肉平。待牛肉熟后,還有些汁時(shí),放入煎過(guò)的芋頭翻勻,燜3分鐘,即可出鍋。

香芋煮牛肉的做法大全家常竅門(mén)

食材清單

芋艿 6個(gè) 、 牛肉 200克 、 香葉 兩片 、 辣椒醬 少許 、 料酒 少許 、 鹽 少許 、 生粉 少許 、 清水 適量 、 蔥 少許 、 麻辣鮮 少許 、 辣椒面 少許

烹飪步驟

1/11

步驟1

芋艿不要太大、芋艿洗凈,水煮30分鐘或者蒸亦可!

2/11

步驟2

趁熱剝皮、非常好剝!

3/11

步驟3

剝好了待用

4/11

步驟4

切塊、或者切片、切塊要煮久一點(diǎn)、切片煮快一點(diǎn)!

5/11

步驟5

熱鍋、放入油翻炒、加入桂葉、姜、翻炒加水或開(kāi)水、沸騰后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘

6/11

步驟6

7/11

步驟7

30分鐘后放入調(diào)料鹽,雞精,麻辣鮮、可放兩顆蒜瓣、(辣椒面(自由調(diào)節(jié))燉10分鐘、

8/11

步驟8

牛肉要先腌制、放生姜粉、料酒、鹽,生粉一起攪拌

9/11

步驟9

加了秘訣,辣椒醬一起拌勻待用

10/11

步驟10

放辣椒醬的牛肉、有的辣辣的、不吃辣的可不放

最后一步

步驟11

下入牛肉、3-5分鐘即可起鍋、放蔥少許!

香芋和牛肉怎么做好吃

材料:牛碗口,大香芋 300g, 香菇 5朵, 姜片 2片, 香蔥 1棵(切段), 蛋清 1只, 牛奶 100ml ,鹽 1茶匙(5g), 紹酒 1湯匙(15ml), 油 300ml(實(shí)耗20ml)

做法:1、牛碗口洗凈,剔去筋膜,豎著牛肉的紋理切成小薄片,再調(diào)入蛋清混合均勻腌制10分鐘。

2、香菇洗凈,切去根部,切成厚片。大香芋削去外皮,切成4cm見(jiàn)方的方片。香蔥洗凈、切段。

3、中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時(shí)將牛肉片放入鍋中,快速滑熟,撈出瀝干油分待用。

4.鍋中留底油,燒熱后放入姜片和適量清水(約800ml)大火燒沸,接著放入香芋片、鹽和紹酒,用小火保持微沸煮制10分鐘。

5.最后放入牛肉片、香菇和牛奶,煮沸后倒入砂鍋中撒入香蔥段,邊吃邊加熱,保溫即可。

閱讀延展