番茄牛肉飯的詳細(xì)做法
1. 牛肋條切小塊、姜切片、洋蔥切塊、蔥切段、番茄切塊、辣椒去蒂、青江菜對(duì)切、紅蘿卜與白蘿卜切塊備用。
2. 將牛肉川燙后沖洗備用。
3. 熱鍋爆香蔥、姜，放入作法2牛肉及豆瓣醬翻炒均勻。
4. 同鍋放入洋蔥、辣椒、番茄，加入醬油、米酒、水及糖，滾開(kāi)后改小火燉煮約30-40分。
番茄牛肉飯圖片
大米1杯
番茄2個(gè)
牛肉100g
輔料
小青菜2顆
姜適量
配料
橄欖油適量
鹽適量
白糖適量
胡椒粉適量
番茄醬適量
料酒適量
生抽適量
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 牛肉切片用鹽，白糖，料酒，胡椒粉，生抽和姜片腌制。
3. 大米洗凈，加平時(shí)煮飯的水，大約1:1.1。摁下煮飯鍵。
4. 腌好的牛肉加淀粉抓勻，再倒入適量油抓勻。這樣炒出來(lái)的牛肉比較嫩。
5. 熱鍋涼油，下姜片爆香后下牛肉炒至變色。
6. 番茄切大塊。
7. 就底油下番茄塊翻炒。加適量糖和鹽。
8. 擠入番茄醬，加少許熱水煮出汁。
9. 下牛肉片一起炒，裹上番茄汁后就可以關(guān)火了。
10. 另一邊米飯的水剛好燒開(kāi)，把炒好的菜倒入。
11. 小青菜下鍋燙熟。
12. 把燙熟的小青菜擺好，再盛好米飯就可以開(kāi)吃了。
溫馨小提示
小青菜可以換成其他喜歡的青菜。
先開(kāi)始煮飯，炒好菜后煮飯的水剛好開(kāi)，此時(shí)把炒好的菜加入。
番茄牛肉煲飯
電飯煲牛肉燜飯
原料：牛肉、木耳、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、豌豆、玉米、大米、蔥姜、料酒、香油、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉。
做法步驟：
第1步、牛肉用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，去除血水，然后切成厚一點(diǎn)的片狀或者是小方塊。
第2步、把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀，切好備用。
第3步、鍋內(nèi)加水，放入幾片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水開(kāi)以后焯水二分鐘，然后撈出來(lái)放入盆中，再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈。
第4步、鍋內(nèi)加油，放入蔥姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒兩分鐘，接著放入西紅柿，翻炒均勻。
第5步、放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉，繼續(xù)翻炒，大概炒至兩三分鐘，西紅柿炒出香味后加入開(kāi)水，記得是開(kāi)水，開(kāi)水的量腌著肉為宜，然后蓋上鍋蓋，中小火燉半個(gè)小時(shí)。
第6步、半個(gè)小時(shí)以后，牛肉已經(jīng)八成熟，然后放入食用鹽，放鹽的量比平常炒菜要多一些。
第7步、電飯煲中放入淘洗干凈的大米，然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進(jìn)去，湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的，大概超過(guò)牛肉一指左右。
第8步、放入準(zhǔn)備好的配菜，配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜，做出來(lái)的米飯賣相更好看。
第9步、電飯煲按正常煮飯鍵，煮大概45分鐘（根據(jù)電飯煲情況而定），打開(kāi)鍋蓋，牛肉燜飯就做好了。
第10步、趁熱攪拌均勻，淋上香油，再次攪拌均勻，開(kāi)吃，吃的時(shí)候還可以加上辣椒醬之類的，口感更佳。
番茄牛肉炒飯?jiān)趺醋?/h2>
牛肉可以和西紅柿一起吃。
牛肉主要含有蛋白質(zhì)、維生素A 、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒堿、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素；西紅柿中含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等多種元素。這兩種食物葷素搭配，而且食物成分不相克，是可以一起食用的。
番茄牛肉飯的詳細(xì)做法視頻
主料：牛肉、米飯
輔料：洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜、香菇
調(diào)料：鹽、雞精、糖、醬油、陳皮、大料、干辣椒、啤酒
烹制方法：
1、高壓鍋內(nèi)注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。
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1、高壓鍋內(nèi)注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。
番茄牛肉飯的詳細(xì)做法大全
牛棟就是牛肉飯。
做法如下：1、高壓鍋內(nèi)注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用。
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。
