牛肉加百合

秋葵土豆炒百合

準(zhǔn)備食材如下：秋葵5根，百合2個(gè)，小土豆1個(gè)，紅辣椒1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙

具體做法如下：將小土豆去皮后，切成小塊泡水里備用，百合去根后掰開備用，秋葵切成小塊備用，紅椒切小塊！接著起鍋加入大量的清水煮沸，再加入1小勺食油，然后將所有食材倒入鍋中焯水，斷生后撈出控干水分，接著起鍋加油燒熱，將所有食材倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，大火翻炒均勻后，再加入少許水淀粉，再次翻炒均勻，加入少許明油即可出鍋。

牛肉百合可以一起炒嗎

主料：百合100克,蓮子20克,

輔料：牛肉（瘦）250克,辣椒(紅,尖)60克,青椒15克,雞蛋黃30克

調(diào)料：姜5克,大蔥5克,白砂糖2克,鹽3克,味精1克,淀粉(玉米)10克

做法步驟：

1.　牛肉洗凈切片，用蛋黃、鹽、白糖、水淀粉拌勻，腌制2分鐘；

2.　鍋燒熱，倒植物油燒至溫?zé)?，將腌好的牛肉放入鍋中，快速過油；

3.　放入青椒與紅辣椒，大火快炒后立刻起鍋；

4.　另在鍋中倒入適量植物油，將蔥（切段）、姜（切片）爆香；

5.　放入蓮子、新鮮百合一起拌炒，再加入高湯；

6.　將炒好的牛肉倒入拌勻，用味精調(diào)味后即可。

牛肉煲百合

可以。

用料

牛腱 560g

琵琶腿 1只

鮮百合 120g（約4個(gè)）

胡蘿卜 100g

白蘿卜 100g

蘋果 80g

白洋蔥 60g

香蔥 20g

姜 4g

草果 1個(gè)

八角 1個(gè)

香葉 1片

甘草 2g

白胡椒粒 1g

米酒 10ml（2茶匙）

鹽 5g（1茶匙）

水 1500ml

做法步驟

步驟 1

燒一鍋水，將洗凈的牛腱和雞腿放入汆燙，當(dāng)水再次沸騰后撈出備用，這一步可以煮出肉中的血沫；

步驟 2

胡蘿卜、白蘿卜滾刀切塊，洋蔥、蘋果切開備用，加入洋蔥和蘋果一起燉煮可以增加牛肉湯的甜味；

步驟 3

將草果、姜片、香葉、八角、甘草、白胡椒粒裝入過濾袋，放入的香料可以靈活變化，不一定非要這幾種香料；

步驟 4

鍋中重新加入1500ml的水，將除鮮百合及鹽之外的所有食材和調(diào)料都加入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮一個(gè)半小時(shí)，期間如果見到湯的表面產(chǎn)生浮沫可以用網(wǎng)勺撈出；

步驟 5

趁燉煮牛肉湯時(shí)可以將新鮮百合洗凈備用；

步驟 6

一個(gè)半小時(shí)后將牛腱、雞腿、洋蔥、蘋果、香料包、香蔥結(jié)撈出，然后加入新鮮百合及5g鹽，煮至湯沸騰即可關(guān)火，百合不耐煮，所以不要煮太久以免過于軟爛影響口感；

步驟 7

牛腱撈出后放室溫冷卻或用冰水降溫，然后將其切割成自己喜歡的大小，冷卻后的牛腱比較容易切割；

步驟 8

最后將切割好的牛腱再重新放回湯中即可。

牛肉可以和百合煲湯嗎

原料：西芹、百合、枸杞、橄欖油、薄芡汁所需調(diào)味料、鹽、糖、雞精、淀粉。

做法步驟：

第1步、1、食材準(zhǔn)備，鮮百合去頭去蒂，洗凈后放入清水浸泡備用，如果是干百合，需要提前泡發(fā)焯水；

第2步、2、刨去西芹外層的莖絲；

第3步、3、將西芹一劈為二；

第4步、4、斜切成菱形塊或長件；

第5步、5、水沸騰后，入鍋焯水；

第6步、6、10-15秒即可瀝水撈出，此時(shí)的顏色比下鍋前翠綠許多；

第7步、7、撈出西芹后，可順手放幾顆枸杞在熄火的溫水中，浸泡一會(huì)備用；

第8步、8、將所有調(diào)味料加入少許涼開水調(diào)制成薄芡汁；

第9步、9、熱鍋入適量橄欖油；

第10步、10、下西芹和百合，一起快速翻炒；

第11步、11、放入薄芡汁，再翻炒至斷生即可，入鍋到出鍋的全程不超過1分鐘；

第12步、12、最后裝點(diǎn)幾個(gè)泡軟后的枸杞，菜色就更漂亮些。

牛肉和百合能一起吃嗎

可以和鮮百合配菜的菜肴包括：西芹百合炒腰果、鮮百合炒蘆筍、鮮百合炒蝦仁、牛肉炒鮮百合、鮮百合炒臘肉等。

鮮百合含有多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值比較高，吃了之后對人體有滋補(bǔ)的功效

牛肉和百合一起熬粥嗎

1、鮮百合用清水洗凈，粳米洗凈。

2、粳米與百合一起加水煮粥，粥成時(shí)加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。

牛肉和百合一起吃嗎

養(yǎng)心湯做法一：材料：牛肉200克，鮮百合100克，蓮子50克、枸杞、蔥花、姜片少許。制作方法：1、將牛肉洗凈切成小塊，百合洗凈，蓮子、枸杞洗凈備用。2、凈鍋上火，倒入適量清水，放入姜片、牛肉、百合、蓮子、枸杞，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲至熟，調(diào)入鹽、味精、醬油，撒上蔥花即可。

養(yǎng)心湯做法二：材料：豬心300克，生地5克，枸杞少許，高湯適量，鹽4克，蔥花少許。制作方法：1、將豬心洗凈、切片、汆水。2、生地洗凈備用，枸杞洗凈備用。3、凈鍋上火倒入高湯，下入豬心、生地、枸杞煲至熟，調(diào)入鹽，撒入蔥花即可。

養(yǎng)心湯做法三：材料：木耳、銀耳各12克、豬心400克、柏子仁20克、棗干80克、鹽少許。制作方法：1、豬心剖開，切去筋膜，用水洗凈。2、放入已經(jīng)用水漂洗凈的柏子仁在豬心。再將豬心合起，用線捆扎好。3、黑木耳、白木耳分別用水浸透發(fā)開，洗凈，紅棗用清水洗凈，去核。4、將材料全部放入燉盅內(nèi)，加入開水，蓋上蓋，放鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)。最后加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。