牛肉加芋頭怎么做法

食材清單、芋艿 6個(gè) 、 牛肉 200克 、 香葉 兩片 、 辣椒醬 少許 、 料酒 少許 、 鹽 少許 、 生粉 少許 、 清水 適量 、 蔥 少許 、 麻辣鮮 少許 、 辣椒面 少許

步驟1、芋艿不要太大、芋艿洗凈，水煮30分鐘或者蒸亦可！

步驟2、趁熱剝皮、非常好剝！

步驟3、剝好了待用

步驟4、切塊、或者切片、切塊要煮久一點(diǎn)、切片煮快一點(diǎn)！

步驟5、熱鍋、放入油翻炒、加入桂葉、姜、翻炒加水或開水、沸騰后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘

步驟6、燉30分鐘后放入調(diào)料鹽，雞精，麻辣鮮、可放兩顆蒜瓣、（辣椒面（自由調(diào)節(jié)）燉10分鐘、

步驟7、牛肉要先腌制、放生姜粉、料酒、鹽，生粉一起攪拌

步驟8、加了秘訣，辣椒醬一起拌勻待用

步驟9、放辣椒醬的牛肉、有的辣辣的、不吃辣的可不放

最后一步、下入牛肉、3-5分鐘即可起鍋、放蔥少許！

牛肉加芋頭怎么做法才好吃

材料芋頭仔600G姜片適量青蒜/芹菜葉適量牛肉

1 做法步驟

1.牛肉切厚塊備用；

2.熱鍋油后加入姜塊，然后加入牛肉塊翻炒至變色；

3.牛肉變色后可以加一匙黃酒或料酒，沒(méi)有可以省略；

4.炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開水，蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘，要注意家里的鍋是否容易熬干了湯汁，還要方芋頭呢；

5.芋頭洗凈后放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘后去皮，小芋頭仔可以不用對(duì)半切開，大一點(diǎn)的就切開下；

6.將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續(xù)煮至湯白肉酥即可調(diào)味；

7.最后切些青蒜和芹菜葉放入湯里。

牛肉燉芋頭的功效和作用

用料

牛腩 一塊

芋頭 5-6個(gè)

料酒 少許

姜片 幾塊

剁辣椒 少許

牛肉燉芋頭的做法

牛肉切塊、焯水、瀝干

鍋里倒油，燒熱倒入牛肉和姜片翻炒再倒入少許料酒翻炒

倒入高壓鍋，加水，壓40分鐘芋頭我是提前用高壓鍋壓好，再剝皮切塊

牛肉壓好后開始炒芋頭放油，放芋頭翻炒再放少許剁椒翻炒

把牛肉連湯一起倒入鍋里

湯汁收濃稠撒上蔥花就可以出鍋啦?

牛肉和芋頭的做法

食材用料

牛仔骨 2塊，芋頭1塊，蒜 4瓣，黑胡椒 若干，地瓜粉 2勺，胡蘿卜 半根，醬油 1勺，蠔油 少量，蔥花 少量，香菜 少量

做法步驟：

步驟 1

牛仔骨洗凈，用廚房紙吸干水份、荔浦芋頭一塊

步驟 2

將牛仔骨切塊，基本一個(gè)骨頭一塊的大小

步驟 3

胡蘿卜，蒜蓉，蔥，香菜切好備用

步驟 4

地瓜粉，蠔油，醬油，蒜蓉，黑胡椒，鹽巴一點(diǎn)將牛仔骨手抓翻拌均勻

步驟 5

蓋上保鮮膜，放冰箱腌制20分鐘

步驟 6

芋頭切塊，大火燒開，放入蒸鍋10分鐘

步驟 7

20分鐘后將腌制好的牛排平鋪在蒸好的芋頭上

步驟 8

在最面上，鋪上胡蘿卜丁和蔥花

步驟 9

繼續(xù)放入蒸鍋:大火開后，將剛準(zhǔn)備好的肉放入蒸鍋，轉(zhuǎn)小火10分鐘-15分鐘(看肉的大小)。

步驟 10

蒸好起鍋，撒點(diǎn)香菜

牛肉和芋頭怎么做好吃

材料

牛肉500克，芋頭1000克，鹽、雞精、蔥花適量

做法

1、牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)；

2、取出去了血水的牛肉待用。

3、將芋頭剝?nèi)ネ馄ぃ逑锤蓛?，放入牛腩燉鍋繼續(xù)燉一小時(shí)；

4、吃前調(diào)鹽味，撒少許雞精，蔥花即可。

小訣竅

1、買牛肉的時(shí)候可以通過(guò)用手摸來(lái)判斷牛肉是否注水，注水牛肉摸上去濕漉漉的，而干爽又粘手的牛肉就是你可以放心購(gòu)買的好肉。

2、此湯最好選用帶有部分板筋的牛腩來(lái)料理，耐燉，有少許脂肪，湯也無(wú)須另外加油了。牛腩湯水要一次加足，新鮮牛腩非常鮮美可以不加雞精。