三丁牛肉燴面圖片

這里的菜肴簡直就是人間美味，喜歡吃他家的燴面和三丁一線面。

三丁面條的做法大全竅門

抹茶醬油素面

材料：

抹茶面一人份，黃瓜一小段，金蘭醬油、素蠔油適量

步驟：

1、沸水下面大火煮熟；

2、煮面的過程中黃瓜切絲；

3、抹茶面煮熟撈出，過兩遍涼水；

4、調碗汁：醬油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中。拌勻。

5、加適量涼水稀釋。

6、全部擺好盤即可

暖心素面

材料：

素高湯：白菜、海帶、白蘿卜、豆芽、菌菇

主 料：手搟面

配 料：味全高鮮、青菜、胡蘿卜

調 料：鹽、糖

步驟：

1、將白菜、海帶、白蘿卜、豆芽、菌菇等料洗凈，蘿卜切塊、白菜撕片。

2、將以上料放入鍋中，比例大概是一鍋水半鍋料。

3、武火煮沸，文火慢燉4小時，加調料即成。

駝酪味噌面

材料：

玉米面條100g、冬瓜100g、豆腐素丸子6顆、香菇5顆、長野白味噌1湯匙、味全高鮮適量、原味椰漿2湯匙

步驟：

1、將玉米面條、切好的冬瓜、丸子、香菇、味噌加入冷水中，煮至面軟冬瓜熟；

2、再將椰漿倒入稍加熱，并加入蘑菇精攪溶即可。

4、清爽涼豆面

材料：

干黃豆50g、熟白芝麻20g、鹽2g左右、涼白開250ml+100ml、韓式蕎麥冷面一份74g、黃瓜絲、胡蘿卜片、紫甘藍泡菜絲、黑芝麻少許

步驟：

1、泡發(fā)的黃豆煮熟至軟爛；

2、熟黃豆+鹽+熟白芝麻+涼白開250ml用料理機久打至細糊加涼白開調至喜歡的濃度；入冷凍急凍至冷；

3、蕎麥面煮軟用冰水過冷瀝干；

4、將豆麻湯入碗，放入蕎麥冷面，擺黃瓜絲、胡蘿卜絲、紫甘蘭絲，灑少許黑芝麻即可。

面條

香椿醬拌面

材料：

新鮮香椿36g、橄欖油80克、5g鹽、白面條

步驟：

1、將香椿入開水鍋焯燙，用涼水過冷瀝干，注意不要把香椿燙變黑；

2、將香椿放入料理機的杯中，倒入橄欖油；

3、加入5克鹽，用料理機打勻即可。

4、將做好的香椿醬和撈好的白面條拌一拌，美味的香椿醬拌面就做好啦

面條

牛油果玉米涼面

材料：

牛油果半個，玉米冷面100g，金蘭醬油2/3湯匙（10ml）

步驟：

1、將玉米冷面放入加了水許鹽的冷水中煮軟，煮至無硬芯適口?；?；

2、用冷水沖洗煮好的面條瀝干；

3、將牛油果從中間切開，用刀尖扎進果核取出果核；

4、用湯匙取出果肉，切成片放入面中，澆上醬油即可。

苦蕎全麥蕓豆面

材料：

面條：100ml全麥粉、50ml苦蕎粉、面筋粉15ml、豆面15ml、水50ml

湯頭：豆泡或豆腐50、 泡香菇50g、味啉1湯匙(15ml)、金蘭醬油1.5湯匙、香菇調味粉1茶匙、四季豆150g、橄欖油少許

開始煮面：

1、鍋抹少許橄欖油，入斜切段的四季豆稍煎炒；

2、倒入水稍煮后，加入面條；

3、兩個滾后，加入香菇調味粉；

4、出鍋前再加1湯匙生抽；

5、入碗加入煮好的香菇豆腐即可。

貴陽素面

材料：

水面一人份，醬油、鹽、味全高鮮、辣椒油、醋適量，面湯or開水適量，白菜適量

步驟：

1、水煮開，將面條放入，用筷子攪散面條；

2、如果要放蔬菜，白菜桿兒先放多煮煮，之后面條快好了再放白菜葉子；3、碗里放入醬油、鹽、味精（可選）、辣椒油

4、加入面湯or開水，調勻；

5、將面條放入碗里；

6、再加上青菜，我喜歡再滴幾滴香油和幾滴醋，拌勻，開吃。

鮮蔬白醬意面

材料：

蝴蝶意面100g、香菇50g、紅椒50g、西蘭花100g、椰漿2/3盒、面粉1湯匙、白胡椒粉少許、鹽8g、水1升、橄欖油適量、味全高鮮精1茶匙

步驟：

1、將紅椒、香菇、西蘭花切塊焯燙過冷水瀝干；

2、意面與７g鹽放１升開水中煮１０分鐘，瀝干淋幾滴橄欖油拌勻；

3、鍋放１茶匙橄欖油、１湯匙面粉用小火炒至微黃?；鹕粤溃?/p>

4、倒入純椰漿、鹽和胡椒粉及味全高鮮，用鍋鏟把椰漿、炒黃的面粉、調味料充分混勻至無顆粒；

5、開小火，將椰漿面糊燒至出稠奶油狀，將開未開之時關火備用；

6、鍋內涂少許橄欖油，下焯過的香菇、紅椒、西蘭花中火炒香，加入意面稍炒；

7、倒入炒好的白醬，轉小火翻勻即可出鍋

素擔擔面

材料：

細鮮面條，雞毛菜，金蘭醬油1大匙，花椒粉1小匙，辣椒油2大匙，醋1小匙，糖1小匙，碎米芽菜1大匙，炸花生米少許

步驟：

1、鍋燒熱下一點點油，下碎米芽菜炒香待用；

2、取一只碗，加入醬油、花椒粉、辣椒油、醋和糖拌勻待用；

3、燒開一鍋水，下入鮮面條煮熟，直接撈到備好調味料的碗中，再舀2大匙面湯；

4、繼續(xù)利用煮面條的水，將雞毛菜燙熟撈出，擺在面條上；

5、再撒上炒好的碎米芽菜和花生米，拌勻食用。

三丁牛肉燴面圖片大全

1．包類：各式包子，屬于發(fā)酵面團。三丁包子、小籠包，糖包、水晶包等；　　

2．餃類：水餃，餛飩，蒸餃、鍋貼、蝦餃等；　

3．糕類：糕類多用米、面粉、雞蛋等為主要原料制作而成。五色小圓松糕、赤豆豬油松糕；豬油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕；倫教糕、棉花糕等，千層油糕、蜂糖糕。山藥糕、馬蹄糕、栗糕、花生糕。等4．團類：一般以米粉為主要原料制作，多為球形。湯團，元宵、麻團等。5．卷類：用料范圍廣，品種變化多。春卷，卷花卷，蛋糕卷，餅皮卷，酥皮卷，等　　6．餅類：燒餅，酥餅，酒釀餅，油餅，月餅，等7．酥類：有：明酥，暗酥，半暗酥，桃酥、等。8．條類：條類主要指面條、米線等長條形的面點。醬汁鹵面，湯面，炒面，涼面、燜面、燴面等。油條、云南的過橋米線等也屬于條類制品。9．飯類：蒸飯、燜飯，炒飯、蓋澆飯、菜飯和八寶飯等。10．粥類：粥類也是我國廣大人民的主食之一，分為普通粥和花式粥兩類。普通粥又分為煮粥和燜粥?；ㄊ街鄤t可分為甜味粥，如綠豆粥、臘八粥等；咸味粥，如魚片粥、皮蛋粥等。11．凍類：凍類為夏季時令品種，以甜食為主，如西瓜凍、杏仁豆腐等。12．其他類：各少數民族傳統(tǒng)點心?！　?

牛肉三丁的做法大全

截止2018年末，老干媽主要有風味腐乳，風味豆豉油制辣椒，風味腐乳，油辣椒，風味水豆豉，香辣脆油辣椒，辣三丁油辣椒，干煸肉絲油辣椒，精制牛肉末豆豉油辣椒。 肉絲豆豉油辣椒，風味雞油辣椒，香辣菜（瓶裝），紅油腐乳，火鍋底料，香辣菜（袋裝），香辣醬，醬辣椒，風味糟辣椒。 1984年，陶華碧女士憑借自己獨特的炒制工藝，推出了別具風味的佐餐調料，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。1996年批量生產后在全國迅速成為銷售熱點。老干媽是國內生產及銷售量最大的辣椒制品生產企業(yè)，主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20余個系列產品。

三丁牛肉食材

油辣椒

香辣醬

鄉(xiāng)納脆油辣椒

香辣菜

香菇油辣椒

肉絲豆鼓油辣椒

辣三丁油辣椒

精制牛肉末

醬辣椒

火鍋底料

紅油腐乳

干煸肉絲油辣椒

風味糟辣椒

風味水豆鼓

風味雞油辣椒

風味腐乳

風味豆鼓

正宗燴三丁

羊腦怎么做好吃

1、高麗羊腦

材料:羊腦100克、雞蛋清120克,淀粉40克,小麥面粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。

做法:

(1)將羊腦切成4厘米長、2厘米寬、0.7厘米厚的長方塊,裹勻面粉。

(2)雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個方向打成泡沫狀。

(3)蛋液內加入淀粉攪拌均勻。

(4)炒勺上火,倒入油燒至五成熱,將羊腦放入糊中拌勻。

(5)逐塊下入油內炸透,呈金黃色,撈出放入盤中即可。

2、天麻旗參燉羊腦

材料:新鮮羊腦一個、天麻、旗參、川芎、黃芪、羊骨頂湯、味精、食鹽、雞精、胡椒粉各適量。

做法:

(1)用清水漂洗羊腦,剔凈血筋,放姜蔥水中滾過,使之略為凝結并去除異味。

(2)川芎和黃芪配清水煮成藥湯待用。

(3)將羊腦放進燉盅,加入天麻片、旗參片、味精、雞精、食鹽、胡椒粉,傾入適量川芎、黃芪湯和羊骨上湯,加蓋上籠,旺火約1小時取出即可。

3、三丁燴白云

材料:羊腦250克、羊腰子100克、雞蛋120克、蘑菇15克、淀粉20克、胡椒粉1克、鹽3克、醬油10克、香菜15克、香油20克、味精3克、大蒜15克、小蔥15克。

做法:

(1)羊腰洗凈,一剖兩片,切成1厘米見方的丁,用開水氽透撈出。

(2)蘑菇切成1厘米見方的丁,氽洗干凈。

(3)雞蛋打在碗內,加鹽和味精攪勻,上籠蒸熟,取出切成1厘米見方的丁。

(4)蔥剝皮洗凈,剖兩半切成段。蒜剝皮拍破。香菜洗凈,切成段。

(5)羊腦下鍋煮熟,取出剝去皮,切成塊。

(6)鍋放火上,加油燒熱,放蔥、蒜,炸出香味,加雞湯,用漏勺撈去蔥、蒜,放入腰丁、蛋丁和蘑菇丁,以及醬油、胡椒面、味精、食鹽燒開。

(7)再用淀粉勾成芡,加入腦塊,淋香油,撒香菜,即成。

羊腦為牛科動物山羊或綿羊的腦髓，羊腦的營養(yǎng)十分豐富，那么羊腦怎么處理？羊腦怎么做好吃呢？下面我們來看看。

4、毛峰浸腦花

材料:黃山毛峰、羊腦、魚肉、豆腐、頂湯各適量。

(1)將羊腦、魚肉、豆腐一起攪打成蓉,做成腦狀,加工制熟。

(2)黃山毛峰用開水泡開,與上述原料一起加入頂湯,蒸制即成。

5、燴羊腦

材料:羊腦250克、香菇15克、牛奶150克、料酒10克、味精2克、姜汁10克、雞油25克、淀粉20克、鹽3克。

做法

(1)將熟羊腦剝去皮膜,切成厚片。冬菇片成片。

(2)將羊腦片、冬菇片放一水中燙透,控去水。

(3)炒鍋上火,加入雞湯、鹽、料酒、姜汁,放入羊腦,冬菇燒開。

(4)撇去浮沫,放入牛奶、味精,用水淀粉勾成濃汁。淋入雞油即可。

6、涼拌羊腦

材料：羊腦2個、小蔥1小把、洋香菜1小把、檸檬1個、洋蔥半個、姜1大片、鹽適量、橄欖油2湯勺

做法：

(1)羊腦放入清水中，用牙簽挑破羊腦上的血管。

(2)再在清水中浸30分鐘，直至血管中已無剩血。

(3)羊腦放進煮鍋。水沒過羊腦，加洋蔥、姜片煮15分鐘。撈出晾涼。

(4)切蔥花，切香菜碎。

(5)檸檬榨汁，加鹽和少量清水攪拌均勻。

(6)羊腦淋干水份，切片裝盤，澆上檸檬汁。撒上蔥花和香菜。最后澆上橄欖油。

7、枸杞燉羊腦

材料：羊腦30克、枸杞子50克、大蔥5克、姜5克、鹽1克、料酒5克、味精少許

(1)枸杞子洗凈;羊腦洗凈放入鋁鍋內。

(2)加水適量，放食鹽、蔥、生姜、料酒，隔水燉熟。

(3)加味精少許即可食用。

8、桂圓燉羊腦

材料：羊腦50克、桂圓肉20克、鹽5克、姜10克、大蔥10克

(1)羊腦用清水漂洗干凈，剔凈血筋。

(2)桂圓肉洗凈。

(3)炒鍋加水，放入姜、蔥煮開，將羊腦放水中氽一下。

(4)將羊腦和桂圓肉一起放入沙鍋，加水煮沸，文火燉一小時即可。

三丁面的做法大全

主料：小麥面粉500克　　

輔料：雞蛋150克，韭菜200克，蝦仁150克，豬肉(肥瘦)100克，香菇50克

　　調料：鹽8克，味精2克，料酒15克

做法如下幾點:　

1.小麥面粉加入適量溫水，和勻備用；

2.把對蝦去頭、去皮洗凈；

　　3.韭菜洗凈切碎；

　　4.雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；

　　5.把蝦切成大點塊；

　　6.在豬肉剁餡里放入鹽、香菇、花椒面、雞精調味；

　　7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；

　　8.將面團用搟面杖搟成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。

　　9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。

三丁牛肉燴面圖片高清

一、淮陽餛飩

始于民國初年。當時的飯業(yè)老板范好德以經營餛飩、小籠包子出名。為了創(chuàng)出牌子,他走南闖北,吸取南北諸家餛飩之長,結合淮陽人的口味,創(chuàng)出了帶有淮陽地方特色的風味小吃。

二、馮塘耿氏熏雞

馮塘耿氏熏雞是河南省淮陽獨有的傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系。

三、王家五香羊頭

王家五香羊頭，用的是優(yōu)質的山羊，肉質細膩，香味濃郁，肥而不膩，制作方法也是很精致，有著獨一無二的配方，具有很高的藥用價值，深受食客的喜愛。

四、朱麻子燉肉胡辣湯

湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，再搭配適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等面點。簡直美的很。

五、小焦魚湯

該湯使用20多種名貴調味佐料，熬湯重火候，力圖湯味醇正，在加工中輔以自洗的手工小麥面筋湯，精心熬制。

六、方布袋燒雞、豆腐皮

方布袋燒雞是淮陽一帶有名的傳統(tǒng)小吃，相傳已有600多年的歷史。此菜精工制作，配料合理，經過十二道工序，選用三十六味名貴佐料，輔之以循環(huán)使用的陳年老湯，色澤誘人，雞味鮮美，咸淡適中，可口不膩，其熟爛程度尤為驚人，不愧為中原名吃。

七、醬蒲菜

醬蒲菜，是淮陽縣醬菜廠獨家生產的調味食品。根莖剝去外皮，呈銀狀，生吃脆甜無絲，味美可口；熟吃久煮發(fā)脆，鮮嫩芳香；醬制別具風味，更為獨特。

八、燒蒲菜

燒蒲菜是淮陽地區(qū)獨有的傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系。被列為河南省地方名菜之一。

九、淮陽黃花菜

淮陽黃花菜是一種十分鮮美可口的綠色蔬菜，成品炒制的菜品更是鮮嫩多汁，入口更是極其的絲滑鮮美，口感極佳，且黃花菜更是中藥材之一。

十、淮陽燴面

以寬面為主料，其精華在于它的湯里，湯是用各種調料制成的老湯，加入羊肉、味精、香油、香菜、木耳等食材作為佐料。