土豆燉牛肉放多少水

準(zhǔn)備材料：五花肉800克、姜20克、冰糖少許、醬油少許、鹽少許、八角少許、料酒少許、植物油少許、食鹽少許。

1、第一步把準(zhǔn)備好的五花肉用刀切塊，姜切片，放一旁備用。

2、往鍋內(nèi)倒入準(zhǔn)備好的水，五花肉，料酒，使用大火煮開(kāi)，將五花肉焯水，撈出備用。

3、接著往鍋內(nèi)放入適量的油，大火加熱，放入準(zhǔn)備好的冰糖，小火翻炒。

4、翻炒均勻，直到用鏟子將冰糖炒化。

5、然后鍋內(nèi)放入五花肉，用鏟子快速翻炒均勻。

6、鍋內(nèi)放入姜片，翻炒幾下。

7、接著鍋內(nèi)倒入準(zhǔn)備好的醬油，鹽，八角還有熱水，等待水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。

8、半小時(shí)后出鍋裝盤(pán)，這樣紅燒肉就已經(jīng)做好了。

土豆燉牛肉需要多久

高壓鍋的話(huà)，上汽后壓20分鐘左右（喜歡吃軟爛一點(diǎn)的也可延長(zhǎng)時(shí)間），開(kāi)蓋加入土豆再壓2分鐘。

具體做法如下：

主要材料：牛腩500g，土豆1個(gè)，小胡蘿卜3個(gè)，蔥、姜適量，花椒適量，大料兩顆，桂皮、香葉適量，干辣椒適量，冰糖3塊，生抽適量，老抽少許，料酒適量，鹽少許，香菜少許，香料包1個(gè)。

1、牛肉逆著紋理切成大塊，土豆、胡蘿卜切滾刀塊，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，蔥切段。

2、牛肉冷水下鍋，加一點(diǎn)花椒，幾片姜，少許料酒，煮開(kāi)后撇去浮沫。

3、牛肉撈出后用熱水把表面的雜質(zhì)沖干凈。

4、鍋里加少許油，放入調(diào)料炒香。

5、倒進(jìn)牛肉烹入少許料酒，然后加入適量生抽，一點(diǎn)老抽進(jìn)行翻炒。

6、倒入熱水，加入冰糖、香料包，等水開(kāi)后倒入高壓鍋中（先不加鹽的）。

7、高壓鍋上氣后燉20分鐘。

8、高壓鍋下去氣后倒入普通鍋里，調(diào)料都挑出來(lái)不要了，加入胡蘿卜。

9、胡蘿卜差不多熟的時(shí)候再加入土豆，土豆快熟的時(shí)候加入少許鹽，然后等土豆熟透大火收湯即可完成。

土豆燉牛肉多少分鐘

步驟/方式1

準(zhǔn)備食材

步驟/方式2

各種食材切切切

步驟/方式3

都切成塊

步驟/方式4

鍋內(nèi)放入黃油，讓黃油劃滿(mǎn)整個(gè)鍋底（不銹鋼鍋千萬(wàn)中小火，待鍋?zhàn)勇郎?，千萬(wàn)不能大火猛攻）

步驟/方式5

放入牛肉煸炒

步驟/方式6

基本斷生后加入起泡酒，沒(méi)過(guò)牛肉

步驟/方式7

煮開(kāi)后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，這樣煮的時(shí)候浮沫就不多，不需要清洗

步驟/方式8

放入罐頭番茄醬。這個(gè)一定要是濃稠的，不是我們平時(shí)沾薯?xiàng)l的那種番茄醬，那種是稀釋調(diào)制過(guò)的。更講究的可以自己用新鮮番茄打成番茄醬，但是番茄品質(zhì)一定要好。

步驟/方式9

燜煮十分鐘后加入番茄，干草香料繼續(xù)小火燜煮。50分鐘后加入土豆胡蘿卜繼續(xù)煮20-30分鐘

步驟/方式10

待湯汁差不多收干的時(shí)候根據(jù)自己的口味放鹽

做土豆燉牛肉需要多久

燉牛肉需要加幾個(gè)山楂，牛肉就容易燉爛，味道還特別鮮美好吃又快。

做法步驟如下：

食材：牛肉、土豆、山楂、橄欖油、醬油、黑胡椒粉、食用鹽，大蒜、生姜。煮牛肉、牛排需要用橄欖油或黃油，牛肉緊實(shí)味道鮮美。

步驟1：食材的準(zhǔn)備，土豆去皮清洗干凈，切小方塊，用清水浸泡3分鐘撈出，瀝干水。浸泡之后的土豆，炒的時(shí)候就不會(huì)粘鍋。牛肉用冷水浸泡5分鐘以上，把牛肉里血腥味，浸泡出來(lái)，然后清洗干凈。山楂去籽、清洗干凈。大蒜、生姜，分別洗凈切好備用。

步驟2：鍋燒熱，倒入適量的橄欖油，倒入土豆，炒至外皮微黃，能聞到香味，這個(gè)時(shí)候需要盛出，把鍋清洗干凈。

步驟3：鍋燒熱，再次倒入適量的橄欖油，把大蒜、生姜煸炒香，倒入牛肉，翻炒至外皮焦黃，再次放黑胡椒粉，能聞到牛肉的香味。

步驟4：這個(gè)時(shí)候倒入土豆翻炒，接著放入洗凈的山楂，加小半碗水蓋上鍋蓋，旺火煮沸之后，轉(zhuǎn)為中小火燉6分鐘。

步驟5：開(kāi)蓋之后，放鹽、醬油，轉(zhuǎn)為旺火收汁，這個(gè)時(shí)候的牛肉、土豆顏色非常漂亮，香飄四溢，五味俱全，直流口水，熱乎乎端上桌，很好吃。

土豆燉牛肉中途加水用冷水還是熱水

豆燉牛肉只需要加入西紅柿就會(huì)又好吃又爛。

因?yàn)楸娝苤炼篃跖Ｈ?，適宜到我們家庭中比較常吃的，非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜。土豆燉牛肉呢？也非常簡(jiǎn)單，把土豆切成塊狀，買(mǎi)上好的牛肋條肉，起鍋燒水焯一焯牛肉，把里邊附帶的血水給焯掉，然后乘出備用。起鍋燒油，放入大料油溫達(dá)到70度的時(shí)候，下入豆瓣醬炒制。然后把牛肉放進(jìn)鍋中翻炒。翻炒至牛肉斷生以后，放入一個(gè)西紅柿繼續(xù)翻炒，最后放入土豆加水，沒(méi)過(guò)菜品即可。中火燉40分鐘即可出鍋。所以趕快去嘗試一下吧，希望我的回答可以幫助到您。

土豆燉牛肉需要多少分鐘

高壓鍋燉牛肉一般壓20-45分鐘。

高壓鍋燉牛肉需要根據(jù)牛肉的老嫩或者肉塊的大小來(lái)判斷所需要的時(shí)間，一般情況下切成中等大小的牛肉塊噴汽的時(shí)候開(kāi)始算起，通常20到30分鐘即可熟爛，老一點(diǎn)的牛肉要30-45分鐘，燉牛蹄筋則要45分鐘以上，如果喜歡口感更軟爛些的可以酌情增加時(shí)間。

土豆燉牛肉放多少水合適

材料

咖喱100克，牛肉300克，土豆400克，蔥20克，姜20克，蒜20克

做法

1.土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個(gè)15分鐘撈起待用。

2.鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然后加入咖喱塊，全部放進(jìn)去，因?yàn)槲业耐炼惯€是比較多的。

3.混炒一下，把咖喱炒化，開(kāi)小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，燒開(kāi)后把土豆咖喱盛起來(lái)待用。

4.鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過(guò)的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來(lái)的咖喱土豆，加水沒(méi)過(guò)土豆塊。

5.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因?yàn)榭о旧砭陀邢涛兜摹?/p>

土豆燉牛肉加多少水

所需食材：

牛肉1斤，香葉2片，蔥姜，蔥頭半個(gè)，黃豆醬1勺，生抽1勺，啤酒50克，紅茶5克，干山楂4片，油鹽適量

制作步驟：

1、燉牛肉可以選擇牛腩，牛肋條，前腱子肉，我這里用的是牛肋條。將其切成大塊，注意不要太小，因?yàn)榕Ｈ庠跓醯倪^(guò)程中會(huì)明顯縮水，3-4厘米左右見(jiàn)方。將切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2個(gè)小時(shí)以上，其實(shí)我浸泡了半天，因?yàn)橐膊恢弊鲲垺?/p>

在浸泡期間也不能偷懶，中間要換水，因?yàn)榻菀粫?huì)兒牛肉中的血水就會(huì)滲入到水中，如果一直不換，水的密度升高，不利于血水的繼續(xù)析出，至少每隔1個(gè)小時(shí)就換一次水。一直將牛肉浸泡至顏色發(fā)白，說(shuō)明其中的大部分血水就出來(lái)了，腥味也就去掉了絕大多部分。

2、把浸泡好的牛肉從清水中撈出來(lái)，放入鍋內(nèi)，倒入清水，要沒(méi)過(guò)牛肉，同時(shí)放入蔥姜，開(kāi)小火慢慢加熱，一直到把鍋內(nèi)的水煮沸，然后繼續(xù)煮10分鐘左右。直到鍋內(nèi)的浮沫不再增多，這時(shí)候我們將牛肉撈出，用溫水沖洗干凈。

3、鍋內(nèi)淋入食用油，放入牛肉塊，中火煸炒，首先將牛肉中的水汽炒出去。然后繼續(xù)炒，將脂肪中的油脂炒出，直到顏色微微發(fā)黃。

然后加入黃豆醬，生抽，，蔥姜和洋蔥，繼續(xù)翻炒，將各種調(diào)味料的香味都炒出來(lái)，并且使牛肉上色。

4、我們將炒好的牛肉倒入電飯煲內(nèi)，加入適量熱開(kāi)水，然后放入山楂干，香葉以及紅茶包，1小杯啤酒，將電飯煲蓋好，燉1個(gè)半小時(shí)左右。

燉好的牛肉我們也可以利用里邊的湯汁放一些蘿卜或是土豆進(jìn)去，繼續(xù)燉肉，蔬菜吸收了牛肉的湯汁，非常入味好吃。