芹菜辣椒牛肉餡餃子的做法竅門

牛肉白蘿卜芹菜餡餃子做法

用料

牛肉250克、芹菜200克、面粉200克、白蘿卜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)料色拉油、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、水90克。

做法

　　1、將牛肉剁成末備用，將芹菜焯水備用;將芹菜切末，將白蘿卜切末，將蔥姜蒜切末備用

　　2、準(zhǔn)備一大碗，將芹菜白蘿卜牛肉蔥姜蒜末倒入，打入一個(gè)雞蛋，加入鹽2克，色拉油20克，雞精1克，黑胡椒1克，用筷子朝一個(gè)方向攪拌3分鐘即可。

　　3、將鹽用水融化，然后將水沖入面粉中。用筷子攪成面絮，用手揉成三光的面團(tuán)。

　　4、將面團(tuán)放在碗中，蓋上一塊干凈的濕布，醒上20分鐘。

　　5、在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)取出，放案板上揉搓成條，用刀切成每個(gè)8-10克左右的小劑子，將小劑子按扁，用搟面杖搟成餃子皮備用。

　　6、最后是包餃子，餃子的包法有很多種類，原則只有1個(gè)，就是不漏餡。

芹菜辣椒牛肉餡餃子的做法竅門是什么

用肋條牛肉，上好五花豬肉洗凈絞成肉餡，芹菜去葉洗凈垛成細(xì)未，備用，在肉餡中放入姜末，蔥未，花椒粉，胡椒粉，少許豪油，雞精，味精少許，用200毫升水分三次加入肉餡中使勁攪拌均勻，芹菜末放入鹽，香油，再次攪拌均勻就盤好了，成熟的餃子，鮮美多汁真好吃。

芹菜辣椒牛肉能一起吃嗎

主料

牛肉一塊，芹菜一顆，蒜適量，生姜適量，大蔥一顆，辣椒適量，鹽適量，胡椒粉適量

1、將整塊牛肉切成片放入碗中。

2、將洗干凈的芹菜切段。

3、將剝好皮的大蒜切片。

4、將處理好的生姜切片。

5、將洗干凈的大蔥切段。

6、將洗好的紅辣椒切段。

7、牛肉中加入食鹽、五香粉、味精、淀粉、耗油、料酒和老抽，攪拌均勻腌15分鐘。

8、起鍋燒油，倒入腌好的牛肉片。

9、炒至牛肉片變色后撈出。

10、起鍋燒油，放入蔥姜蒜、紅辣椒、芹菜和木耳。

11、加入食鹽、味精、五香粉、耗油、老抽和料酒，炒至芹菜成熟。

12、倒入牛肉片，翻炒均勻后即可出鍋。

牛肉芹菜大辣椒餃子餡的做法

好吃，吃了對(duì)身體健康很好哦！因?yàn)榕Ｈ飧缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，可以提高身體免疫力，身體缺乏蛋白質(zhì)是萬(wàn)萬(wàn)不行的。

芹菜有天然的清香，不但好聞，芹菜還含有豐富的膳食纖維，可以幫助排便。青椒含有豐富的維生素C，維生素C可以防止壞血病。以上三種食物搭配吃著也是香噴噴的好吃。

牛肉芹菜包餃子調(diào)餡兒怎樣調(diào)啊

牛肉豬肉芹菜餃子餡調(diào)制方法，把牛肉豬肉洗干凈控水，用絞肉機(jī)打碎，八角花椒開水泡制半小時(shí)分三次拌入肉餡中攪拌均勻，姜沫，蔥沬放入再次攪拌。

芹菜切碎放入放鹽，雞精，香油拌均勺，餡就盤好了。

牛肉芹萊餃子作法

度：切墩(初級(jí))時(shí)間：1小時(shí)以上主料芹菜牛肉白菜輔料蔥姜生抽料酒香油蠔油鹽餃子粉芹菜白菜牛肉餡兒餃子的做法步驟1.牛肉剁泥，蔥姜切末。

2.加入料酒、生抽適量拌勻。

3.芹菜白菜切碎剁成細(xì)末，瀝干水分。

4.放入步驟1.內(nèi)倒少許花生油拌勻。

5.調(diào)入適量鹽拌勻。

6.倒入剁碎并且瀝干水分的芹菜白菜心。

7.倒入蠔油拌勻（蠔油主要提鮮）。不到也行8.餃子餡兒攪拌到干濕適中的程度即可。

9.面粉放入盆中，加入水拌勻，搓成粉團(tuán)，用濕布蓋面醒發(fā)片刻。

10.將面揉至光滑，將粉團(tuán)搓成條，分切成塊兒。

11.用手壓成餅狀，搟面杖搟成餃子皮。

12.取面皮，放入適量餡兒，捏緊后兩手一捏，手掌自然壓出中間小肚子，專家說(shuō)這叫“旗人包法”。13.煮餃子是有講究的，開水下餃子，要輕拿輕放。

14.開鍋兩次后，加點(diǎn)兒涼水。

15.再起鍋三次，餃子漲肚，飄起來(lái)，就是熟了。希望能幫到你，可以根據(jù)你自己有的調(diào)料放

芹菜牛肉餃子餡兒怎么調(diào)好吃

可以

1.主料：新鮮牛肉500克、面粉500克、毛芹菜400克

輔料：熟菜籽油油、鹽、花椒粒適量、和面水250克、蠔油20克、雞精2克、姜20克、大蔥或者香蔥50克

2.把面粉加水和成光滑的面團(tuán)，蓋上醒30分鐘，把蔥洗凈切末，姜切末

3把花椒粒洗洗，用溫水泡泡出味道以后，過(guò)濾花椒水

4.把牛肉剁成肉泥，也可以直接用絞肉機(jī)絞成肉泥，加一些牛肥油一起剁比較好，也可以選擇牛前腿做餡，香濃好吃

5.倒出肉泥加花椒水，順時(shí)針攪拌均勻，就是朝一個(gè)方向攪拌上勁以后

6.加生抽、姜末、香蔥末、雞精拌均勻

7.腌制一會(huì)入味，這樣好入味味道好

8.加芹菜丁丁拌均勻

9.加鹽拌均勻，加熟菜籽油拌均勻，這樣芹菜丁吸收了牛肉的和調(diào)味品的味道，又用油裹住了，味道超級(jí)好

10.把醒好的面團(tuán)再次多揉揉，搓成長(zhǎng)條，分成小劑子壓扁

11.搟成中間厚，邊邊薄的小餃子皮

12.加上肉餡，不能加的太多，8分滿即可，這樣好包，餡多好吃，也不易煮破皮

13.包成餃子形狀