南瓜牛肉羹的做法大全
用高壓鍋煮南瓜湯,一般情況下15~20分鐘左右即可。下面來看一道高壓鍋煮牛肉南瓜湯的時間以及方法步驟:
主料:
牛肉 南瓜。
輔料:
蔥 姜 清水 鹽 料酒 清水。
做法:
1、牛肉切2公分見度方的小塊,用清水浸泡20分鐘去掉血水;
2、鍋中放入蔥姜燒開,煮出蔥姜的味道;
3、放入適量的料酒,放入瀝水的牛肉焯水;
南瓜牛肉羹的做法大全竅門
南瓜牛肉包子的做法
1.將南瓜去皮切塊上蒸屜蒸熟透,晾涼至不燙手的溫度
2.酵母用溫水化開
3.將酵母水和溫?zé)岬哪瞎弦黄鸬谷朊娣壑?并用筷子扮成絮狀
4.然后將面絮和成面團,放入牛肉,南瓜,包成包子,烤箱烤熟。
南瓜牛肉羹的做法大全視頻
食材準(zhǔn)備
主料:牛肉南瓜。
輔料:蔥 姜 清水 鹽 料酒 清水。
做法步驟
1、牛肉切2公分見方的小塊,用清水浸泡20分鐘去掉血水;
2、鍋中放入蔥姜燒開,煮出蔥姜的味道;
3、放入適量的料酒,放入瀝水的牛肉焯水;
4、煮出浮沫,撈出牛肉;
5、牛肉放入壓力鍋內(nèi)膽中,放入清水;
6、選擇:牛/羊肉功能,壓力鍋開始工作,整個程序大約需要一個小時,自己設(shè)定一下時間,剩余10分鐘的時候,長按:”中途開蓋“按鍵,面板上會顯示P,表示在排氣,釋放壓力;
7、待紅色壓力閥門回落到平面時,才可以打開蓋子;
8、放入切成丁狀的南瓜,南瓜要去皮、瓤;
10、蓋上鍋蓋,程序會自動進行,直至結(jié)束,無需重新設(shè)定,到時開蓋即可;
11、放入適量的鹽調(diào)味,即可盛出;
牛肉南瓜湯怎么做好吃
用料
牛肉 250克
南瓜 100克
胡蘿卜 1根
蘑菇 5朵(大)
洋蔥 1個(小)
蒜頭 2瓣
西紅柿 2個
蘆筍 3根
鹽 適量
黑胡椒 適量
芝士 適量
歐芹 適量
白葡萄酒 一高腳杯
做法 :
南瓜,牛肉,胡蘿卜,蘑菇,蘆筍,番茄切成大小差不多的塊(大約1.5CM*1.5CM),蒜頭,歐芹切碎
鍋里放少許油,燒熱后放入牛肉塊快速翻炒到顏色變白,盛出待用
同樣的鍋里補少許油,放入洋蔥,蒜頭,中小火翻炒到洋蔥半透明,放入番茄,翻炒到番茄糊化
加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻,加入牛肉,南瓜,白葡萄酒,少許鹽,黑胡椒調(diào)味,牛肉煮到自己喜歡的軟爛度
放入蘑菇,蘆筍,煮大約十分鐘,放入芝士,煮到芝士融化,最后再放入鹽,黑胡椒粉調(diào)味歐芹出鍋。
南瓜牛肉濃湯
一、用料
牛肉(帶肥的,有筋的最好哦,量我是隨意的吃多少用多少) 800克
姜 兩塊
牛油 一塊
八角 2-3個
香葉 1-2片
桂枝 1根
花椒 15粒
陳皮(沒有可不加) 1-2片
枸杞 適量
牛奶 100克
鹽,雞精,白胡椒粉,高度白酒,冰糖 適量
豌豆尖 適量
土豆,南瓜,蘿卜 適量
蒜,小米辣,香菜,蔥 適量
花生醬,香油,耗油,藤椒油,花椒油 適量
二、牛奶牛肉湯的做法步驟
步驟 1
先把牛肉浸泡出血水去腥,然后把牛肉切片,姜切成片,熱鍋,把牛油放進鍋內(nèi)融化
步驟 2
緊接著把兩小塊冰糖放進鍋里融化,再放牛肉花椒粒姜片炒一會兒,炒香,水分差不多干了就放5ml左右的高度白酒,然后再放入八角,香葉,桂枝等香料炒幾分鐘
步驟 3
加入牛骨湯,熬個40分鐘左右,加入鹽,胡椒粉調(diào)味,加入牛奶,湯會變得濃香奶白
步驟 4
最后一步,調(diào)制蘸料,鹽,雞精,耗油,香油,藤椒油,花椒油,花生醬,蒜,香菜,小米辣攪拌均勻即可。