木耳牛肉和番茄相克嗎

1.牛肉丸子湯：把牛肉剁碎，或者用絞肉機(jī)絞爛牛肉泥，弄成肉丸就可以做湯了。

2.燉牛肉：用高壓鍋現(xiàn)將牛肉壓30分鐘后，放入小鍋里然后加土豆、西紅柿、胡蘿卜燉30分鐘后就可以了。

3.木耳炒牛肉：先將牛肉切成薄片，用水汆一下，時間可以稍長一些，加點蔥姜蒜和木耳一起翻炒，非常好吃。

4.青椒炒牛柳：將牛肉切成薄條狀用水汆一下，然后裹上淀粉過油撈出后用剩油和青椒一起翻炒。

番茄木耳牛肉湯的做法

這個湯我是這樣做的:

1、牛肉在燒開的加過蔥姜和料酒的水里氽一下，這樣可以去除牛肉的末和雜味。

2、將氽好的牛肉在涼水里沖干凈。

3、重新加清水把牛肉放入燉湯。

4、把準(zhǔn)備好的番茄切好分成兩份。 在另一個鍋子里先加油煸洋蔥，然后加入一份番茄，一起煸熟爛，油可以少放些，因為番茄自己會出油的。

5、等牛肉湯的鍋子滾了之后，把煸好的洋蔥和 番茄倒入湯鍋里煮。

6、在湯接近達(dá)到你要的濃度，肉達(dá)到你要酥爛程度之前，再將另外一份生的番茄放入湯里一起煮。好了之后再加鹽。糖的話看需要，如果洋蔥多的話，糖都不用放，因為洋蔥煮熟后有甜味。而味精是絕對不用放的，因為番茄鮮味太足了。這樣做出來的湯，既番茄味和牛肉結(jié)合得很好，又可以吃到成形的大塊番茄肉，而且牛肉的味道也可以最大限度的發(fā)揮出來。并且這樣燒的湯是根本不用加番茄醬，就已經(jīng)非常濃郁了。

木耳牛肉和番茄相克嗎能吃嗎

食材：牛肉500克、西紅柿3個、木耳若干、胡蘿卜一個、啤酒1罐、蔥姜、八角、香葉、醬油、雞精、鹽和植物油。

做法：

1.把牛肉洗干凈，切成2厘米左右的牛肉塊。

2.牛肉焯水，煮出里面的雜質(zhì)和血水，撈出備用。

3.西紅柿在開水中燙一下，去皮，切小塊。木耳提前泡好，胡蘿卜切塊備用。

4.姜切片，蔥切蔥花。

5.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入牛肉。

6.炒2分鐘，放入姜片和八角，香葉炒香。

7.翻炒5分鐘，翻入西紅柿塊，胡蘿卜塊撒適量的鹽調(diào)味。

8.把炒香的西紅柿和牛肉倒入砂鍋中，倒入一罐啤酒，加入淹沒食材的水。

9.大火煮開，小火慢燉半個小時，燉至牛肉熟透。

10.撒上蔥花，加鹽和雞精調(diào)味即可。

在燉肉的過程中加啤酒，不僅能去腥，還能起到提鮮的效果。最后燉牛肉的時候最好用砂鍋燉，砂鍋受熱均勻，能激發(fā)出牛肉的香味，這樣燉出來的牛肉才足夠的鮮香可口。

木耳番茄牛肉可以一起吃嗎

紅燒牛腩是一道經(jīng)典的美食，根據(jù)個人喜好，在燒制時是可以放黑木耳的。

牛肉和木耳可以一起吃。這兩種食物一起吃可以起到補氣養(yǎng)血、降低膽固醇、補腎補鈣、抗衰老、強健筋骨、止咳止涎、滋養(yǎng)脾胃的作用。建議木耳最好不要和蘿卜、田螺、鵪鶉等食物一起吃。

木耳西紅柿燉牛肉

牛肉燉綠蘿卜，牛肉人燉白蘿卜，牛肉純紅蘿卜，都很搭配呀，牛肉燉西紅柿，牛肉燉土豆在加上西紅柿，都是很不錯的啊，牛肉燉包菜里邊放上土豆厚片，在加上西紅柿也是很好吃的呀，牛肉燉胡蘿卜加上木耳，不要加很多湯，燉的粘稠一些，在撒上香菜，每道菜好了上面都可以撒上些香菜，不愛吃香菜的可以撒點蔥花，綠色的看著誘人又有食欲，味道又增加了不少，牛肉蛋白質(zhì)含量比較多，脂肪含量少，食用還是比較健康的。

牛肉燉木耳西紅柿的作法

步驟 1

牛肉切塊，放入鍋里，加沒過牛肉的涼水，幾片姜，少許料酒，大火汆燙，煮出浮沫后撇去浮沫，撈出牛肉溫水洗凈（千萬不要拿冰水去激牛肉）

步驟 2

燙牛肉的同時，蔥切段，蒜拍瓣兒，干辣椒掰開，八角也可以掰碎一點，更加入味

步驟 3

此時另外燒一壺開水，同時浸泡木耳

步驟 4

另起炒鍋倒油，小火加熱，鍋底微微發(fā)燙時倒入蒜瓣，蔥段，八角，花椒，干辣椒，桂皮（沒有的話可以拿美國超市常見的肉桂粉代替），小火煸炒香料發(fā)出香味

步驟 5

待香料散發(fā)出濃郁香味，蒜瓣蔥段微焦時，放入汆燙完畢的牛肉進(jìn)行翻炒三五分鐘

步驟 6

加入生抽，老抽，少許料酒，少許糖調(diào)味，略微翻炒后加入剛燒好的開水，要沒過食材

步驟 7

大火燒開牛肉鍋后，轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋慢燉四十分鐘到一個小時

步驟 8

燉牛肉的過程中，將土豆去皮切滾刀塊，切好后泡在水里防止氧化；泡開的木耳切小片

步驟 9

四十分鐘后要時不時地嘗一嘗牛肉，也嘗一嘗鹵汁的味道，咸甜辣隨時調(diào)整。牛肉燉制軟爛后，加入土豆，煮十分鐘，再加入木耳

步驟 10

確認(rèn)所有食材軟爛并入味后，大火收汁，并根據(jù)個人口味加鹽，完成