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牛肉梅干菜粥好吃嗎(牛肉梅干菜粥好吃嗎怎么做)

2023年03月09日 06:59:011網(wǎng)絡(luò)

牛肉梅干菜粥好吃嗎怎么做

梅菜洗凈切碎,牛肉切成大薄片,大米用清水泡10分鐘。

把泡好的大米裝入煲中放清水煮10分鐘下梅菜在煮5分鐘下牛肉片就好J。

梅干菜牛肉餡配方

在面粉中加入酵母,鹽和一些水使面團(tuán)蘇醒。夏天大約半小時(shí),冬天更長。發(fā)酵直到用手指按壓,不要縮回。牛肉用攪拌機(jī)打成餡,洋蔥和姜切碎。用水把干蔬菜曬干,切成塊。

把餡加入料酒,老抽,生抽,雞精后拌勻,加入梅干菜碎。

我有強(qiáng)迫癥,把餡這樣分成了等量大小。

把面團(tuán)分成同樣大小的小塊就好像包了個(gè)包子,塞進(jìn)去一樣。用搟面杖搟輕輕搟成圓形,抹一點(diǎn)油撒上白芝麻。用電餅檔兩面煎熟。

牛肉梅干菜的做法

牛肉焯水,然后放鹽佐料加牛肉煮放梅干菜煮入味

梅干菜燉牛肉

惠州的好。在廣東惠州,梅菜是菜心經(jīng)鹽腌制的成品,是廣東惠州的特產(chǎn),又稱為“惠州貢菜”。鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經(jīng)涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成,色澤金黃、香氣撲鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不濕、不熱,不僅可獨(dú)成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸豬肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜肴。

牛肉梅干菜粥好吃嗎怎么做的

粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜軟爛。

2.

加入熟排骨、青豆、鹽胡椒調(diào)味,繼續(xù)煮到沸。

3.

最后加入香蔥末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。

梅干菜牛肉包子餡的做法大全

食材:牛肉400克,梅菜200克,面粉300克,開水100毫升,溫水90毫升,蔥一根,花椒粉適量,十三香適量,鹽適量,花生油適量。

1、準(zhǔn)備好所有食材。做餅放花生油,做出來的餅特別的香,面粉里加5克鹽,增加筋性,牛肉選用里脊肉或前腿肉,剁成肉泥。梅菜 用水泡一段時(shí)間之后切成末

2、開始和面,一半用開水和面,另一半用溫水和,水不要一次性加進(jìn)去,一點(diǎn)一點(diǎn)倒,攪拌成面絮狀。

3、然后加入一勺熟油,把面絮揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

4.把面團(tuán)放面板上,切成大小均勻的小劑子。

5、切開的面劑子,搓成長條,全部刷上油,蓋上保鮮膜餳1個(gè)小時(shí)。

6.溫水里加入花椒、蔥,姜攪拌勻,牛肉餡里加入少許花椒面、十三香,雞精、蠔油,把泡好的蔥姜水一點(diǎn)一點(diǎn)澆在牛肉餡上,順著一個(gè)方向攪拌上勁。蔥切成小蔥花,油酥的做法,舀3勺面粉放碗里,把熱油潑在面上線,攪拌勻即可。

7.將餳好的面團(tuán)放面板上,板上抹上油,用手指輕松壓成薄面片,放上牛肉,蔥花。

8.面片兩邊揪起,對(duì)角交叉壓住牛肉餡,面皮抹上油酥。

9.用手捏著一頭,并一邊往里卷,一邊撐長往里卷。全部卷好后是這個(gè)樣子,蓋上保鮮膜,松弛10分鐘。

10.松弛好的餅坯子,用手壓成成橢圓形。

最后鍋里面倒上適量的油,也不要太少,油溫微熱,下入餅坯,小火烙至底面微黃即可翻面,烙至兩面金黃即可。

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