杏鮑菇牛肉片的做法
番茄蘑菇燉牛肉怎么做 食材用料： 牛肉適量相克食物 杏鮑菇適量 西紅柿適量相克食物 洋蔥適量相克食物 青椒適量相克食物 芹菜適量相克食物 蒜片適量 番茄醬適量相克食物 白糖適量相克食物 鹽適量 油適量 菜譜做法：
1.熟牛肉切塊。
2.杏鮑菇、西紅柿、洋蔥分別洗凈，切成滾刀塊；青椒去籽和蒂，洗凈，切成塊；芹菜去葉，切段。
3.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入洋蔥，翻炒片刻。
4.再放入牛肉塊。調(diào)入番茄醬和白糖翻炒均勻。
5.倒入水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮10分鐘。
6.放入杏鮑菇、西紅柿繼續(xù)煮10分鐘，然后放入青椒和青菜，調(diào)入鹽，再燒煮片刻即可。
杏鮑菇牛肉片的做法視頻
配方材料
牛舌 250g、杏鮑菇 250g、洋蔥 一個、青椒 半個、黑胡椒（粗細(xì)） 15g以上、生抽 5ml、老抽 15ml、白砂糖 20g左右、鹽 5g、料酒 10ml、淀粉 適量
做法步驟
步驟1.準(zhǔn)備好食材：杏鮑菇切方塊，青椒和洋蔥切塊切絲都可以。將切塊的牛舌加入料酒和足量的水用高壓鍋煮半小時，嫩度在用筷子可以輕易的戳進(jìn)去。
步驟2.舌苔熟了之后可以輕易的剝下來。
步驟3.舌苔剝下來
步驟4.牛舌切1.5cm見方的方塊，加入5ml料酒，5ml生抽，10g白糖，2g鹽，適量的粗細(xì)顆粒黑胡椒，3g淀粉，抓勻了，放一邊腌制半小時以上。
步驟5.杏鮑菇君同樣切丁.
步驟6.杏鮑菇先焯水5分鐘
步驟7.準(zhǔn)備一個石鍋，底部抹一層油，倒入青椒和洋蔥，加入50ml水，10ml生抽，1g鹽，3g糖，大火翻炒約五分鐘，至洋蔥和青椒軟熟，且鍋內(nèi)水份炒干。
步驟8.鍋內(nèi)倒入適量油，開中大火加熱。
步驟9.油熱之后將焯水后的杏鮑菇倒入煎炸。
步驟10.煎炸至四面金黃。
步驟11.轉(zhuǎn)中火倒入牛舌粒翻炒。
步驟12.加入約250ml水，3g鹽，15ml老抽（上色），10g白糖，15g左右的粗粒細(xì)粒黑胡椒。煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火燉十分鐘入味。
步驟13.煮至水份稍微少一些后，準(zhǔn)備勾芡。
步驟14.水與淀粉3：2拌勻，一點(diǎn)點(diǎn)倒入鍋中勾芡，攪拌至湯汁起稠。
步驟15.關(guān)火，倒入剛才炒好洋蔥青椒的石鍋中。
步驟16.石鍋開大火煮至鍋熱，開吃?？梢栽偃鳇c(diǎn)粗黑胡椒粒。
杏鮑菇炒牛肉片
用料:牛肉一塊，青椒適量，花菜1把，胡蘿卜半根，生姜絲幾片
輔料:玉米淀粉一大勺，胡椒粉2克
調(diào)料:玉米油8毫升，鹽少許，生抽2毫升
1. 牛肉逆著紋路切片，用胡椒粉，玉米淀粉，嫩姜絲，玉米油腌制十分鐘，胡蘿卜，青椒，花菜洗干凈切好備用。
2. 油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，炒青椒，胡蘿卜，花菜。
3. 牛肉提前煸炒至七成熟，撈出備用。
4. 牛肉倒入與花菜一起煸炒。
5. 加入少許鹽，快速翻炒。
6.倒入牛肉一起大火快速翻炒一分鐘即可，
杏鮑菇牛肉絲的做法
食材清單
牛肉粒 300克 、 洋蔥 半個 、 杏鮑菇（?。?3個 、 大蒜 3瓣 、 生抽耗油糖食用油 適量 、 黑胡椒粉（腌制用） 少許 、 黑胡椒汁或者黑胡椒粉 適量
步驟:
1.清洗牛肉粒，用廚房紙吸干表面血水。
2.牛肉粒加入適量生抽蠔油黑胡椒和食用油抓勻腌制20分鐘入味（如果是牛排切塊，就不要腌制了）
3.牛肉腌制的過程處理配菜，杏鮑菇切塊，務(wù)必要切大些，跟牛肉粒差不多大小，我切的太小啦，后面一炒縮水嚴(yán)重，都看不見了，吃的時候筷子夾不方便不說成品還不美觀。洋蔥切塊，大蒜切片或切末都可。
4.油熱下洋蔥大蒜翻炒出香味
5.然后加入杏鮑菇，翻炒至變色微焦盛出備用（是不是分不清杏鮑菇和蒜粒了哈哈）
6.熱鍋中小火加入黃油，普通食用油也可以
7.倒入牛肉粒煎至牛肉粒每面變色
8.倒入杏鮑菇，快速翻炒，加入少許白糖提鮮適量黑胡椒汁調(diào)味即可。如果沒有黑椒汁也可以用黑胡椒粉，翻炒要快，否則牛肉粒容易老影響口感。如果用黑胡椒粉覺得色澤不夠好看可以考慮加一丟丟老抽上色即可。
杏鮑菇牛肉怎么做好吃
牛肉200克
杏鮑菇一根
辣青椒一個
生姜少許
輔料
料酒適量
鹽適量
雞精適量
蠔油適量
1. 準(zhǔn)備好食材：牛肉切塊，用料酒生姜絲和少許的鹽腌制一下，杏鮑菇切片，青椒切細(xì)
2. 杏鮑菇放鍋里煸炒（不需要放油），去除水分，煸炒出香味
3. 變軟后放盤里，放一旁備用
4. 炒牛肉（大火炒一個兩分鐘左右，期間記得放料酒）
5. 把青椒放進(jìn)去
6. 緊接著把杏鮑菇也放進(jìn)去翻炒
7. 調(diào)味，簡單滴加點(diǎn)鹽和雞精就可以了，出鍋的時候如果有蠔油可以順便加點(diǎn)，提味，更鮮美
