咖喱牛肉湯里面放什么材料
1、選購(gòu)牛腩一塊（兩斤左右），土豆四個(gè)，洋蔥一個(gè)，胡蘿卜一根，油咖喱一小瓶，備用。準(zhǔn)備一只湯煲。
2、將牛腩洗凈，切塊，待煲里水沸時(shí)放入，用大火煮開(kāi)，倒去血水洗凈。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小塊，用大火煮半小時(shí)。加入黃酒兩匙，調(diào)至微火慢燉。
3、將土豆去皮，和胡蘿卜一起洗凈，切成一寸見(jiàn)方的塊備用。當(dāng)筷子可以戳動(dòng)牛肉時(shí)，將土豆、胡蘿卜倒進(jìn)煲去一起燉。
4、將洋蔥去外皮洗凈，切成丁備用。將鐵鍋用中火燒熱，倒入精致油二兩，放入兩匙油咖喱煸炒一會(huì)，再放入洋蔥煸出香味，然后把它盛進(jìn)煲內(nèi)，加入適量的鹽、糖，用微火再燉一個(gè)小時(shí)，起鍋前加入味精少許即可。
咖喱牛肉湯里面放什么材料好喝
用料
牛排 2根（菜市場(chǎng)買(mǎi)的那種牛排）
姜 1小塊
蒜 1顆 咖喱塊 2小塊 香料包 1小包
干辣椒 2小根 黑胡椒碎 少許 老抽 少許
生抽 少許 枸杞 少許
桂皮、桂枝、香葉 少許（我的香料包里沒(méi)有，自己加的）
做法步驟
步驟 1
牛排冷水入鍋煮開(kāi)，去除淤血、浮沫，撈出洗凈。
步驟 2
冷鍋熱油，加入姜片爆香，放牛排煸炒一會(huì)。
步驟 3
加入香料包、蒜粒、花椒、干辣椒、香葉、桂皮、桂枝、枸杞等，翻炒出味，加入牛排翻炒幾分鐘后加入生抽調(diào)味，老抽調(diào)色，料酒去腥調(diào)香。
步驟 4
加入涼水沒(méi)過(guò)牛排即可，煮至沸騰后，加入1塊咖喱塊，煮至化開(kāi)后，將整鍋牛排、香料倒入電高壓鍋中，選擇牛肉選項(xiàng)，燜煮。
步驟 5
電高壓鍋燜煮完成后取出，可先試試味道，如果太淡，可適當(dāng)再加點(diǎn)醬油和黑胡椒碎調(diào)味。若剛好，直接取出倒鍋中大火燒開(kāi)，放一塊咖喱塊，煮化收汁，即可出鍋
咖喱牛肉湯用什么牛肉合適
土豆咖喱牛肉用牛腩最好吃，Q彈Q彈的。
咖喱牛肉湯放什么蔬菜
原料：牛腩500克。輔料：洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根、土豆2個(gè)。調(diào)料：老姜1塊、咖喱塊100克、食用油30克。做法：1、牛腩洗凈切塊入沸水氽燙去血沫。2、牛腩、老姜和適量開(kāi)水一起放入電壓力鍋燉煮。3、牛腩燉至熟透?jìng)溆谩?、洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈切塊。5、起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿卜、土豆塊翻炒均勻。6、加入適量牛肉高湯（水面與原料持平即可）。7、加蓋燜煮片刻，至土豆熟。8、加入煮熟的牛腩。9、放入咖啡塊，煮至融化。10、小火繼續(xù)煮5分鐘即可（煮的時(shí)候要不斷輕輕攪動(dòng)，心防糊底）
工藝：煮
口味：咖喱味
時(shí)間：<30分鐘
熱量：較高熱量
配料：
牛腩500克 、 洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根、土豆2個(gè) 、 姜1塊、植物油30克、咖喱100克
烹飪步驟：
1.牛腩洗凈切塊入沸水氽燙去血沫
2.牛腩、老姜和適量開(kāi)水一起放入電壓力鍋燉煮
3.牛腩燉至熟透?jìng)溆?/p>
4.洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈切塊
5.起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿卜、土豆塊翻炒均勻
6.加入適量牛肉高湯（水面與原料持平即可）
7.加蓋燜煮片刻，至土豆熟
8.加入煮熟的牛腩
9.放入咖啡塊，煮至融化
10.小火繼續(xù)煮5分鐘即可（煮的時(shí)候要不斷輕輕攪動(dòng)，心防糊底）
烹飪小貼士：
這道菜的操作幾乎不需要廚藝，因?yàn)檎{(diào)味這件重要的事情完全交給現(xiàn)成的咖喱塊，它的味道已經(jīng)調(diào)好，只要按照包裝上面的說(shuō)明來(lái)操作絕對(duì)會(huì)很好吃；牛腩一定要事先燉煮熟爛，否則咬著嚼不爛的牛肉會(huì)是相當(dāng)掃興的一件事，這里要大力推薦一下電壓力鍋，既節(jié)約時(shí)間又節(jié)省能源，再難煮的食物都可以煮得很透，相當(dāng)相當(dāng)方便
咖喱牛肉湯怎么燒好吃
主料：牛腩250克 西紅柿600克
輔料：胡蘿卜(紅)80克 西芹80克 蒜4瓣 香葉4片 黃咖喱1湯匙 番茄醬2湯匙 料酒1湯匙 香菜2棵 食鹽1茶匙 橄欖油2茶匙 黑胡椒1/3茶匙 水適量
做法：
1、選用上好牛腩，清洗干凈后切成小塊。
2、牛腩在開(kāi)水中焯水，撈出清洗干凈。
3、牛腩加水、香葉、料酒，煮開(kāi)后小火慢燉，牛肉9成熟即可備用。
4、胡蘿卜、蒜切碎后在鍋內(nèi)用橄欖油煸炒出香味。
5、倒入切碎的西芹煸炒。
6、西紅柿用開(kāi)水燙去皮后切小塊，一起倒入鍋中翻炒幾下，這道湯用到大量的番茄，具有濃郁的番茄鍋特色。
7、倒入煮好的牛腩加入黃咖喱膏，加入番茄醬，增加其特有的番茄風(fēng)味和濃郁的色澤，翻炒均勻。
8、倒入煮牛腩的原湯，煮開(kāi)后小火15-20分鐘，直到牛肉酥軟，加鹽調(diào)味，最后撒入黑胡椒碎和香菜碎葉即可。
咖喱牛肉湯用什么咖喱好
當(dāng)然是咖喱粉更好了。 咖喱塊、咖喱膏加了果泥，糖，等顏色發(fā)暗，最好不要用。 咖喱粉原料都看的到，顏色金黃誘人，更適合咖喱飯，很多去過(guò)印度的國(guó)內(nèi)旅行者在都有咖喱飯做法的介紹，可以在網(wǎng)上看看。 咖哩起源于印度。咖喱一詞來(lái)源于坦米爾語(yǔ)，是許多的香料加在一起煮的意思。
咖喱先隨著香料等傳入了以肉食為主的歐洲國(guó)家，貴族們都視如珍品。
西班牙和葡萄牙，英國(guó)人的殖民擴(kuò)張將咖喱傳播到了世界各地。
日本也是酷愛(ài)咖喱的國(guó)度?？о诿髦尉S新時(shí)由荷蘭傳入日本，一經(jīng)傳入，便與日本本土文化巧妙地融為一體。而有了咖喱塊和咖喱膏。
咖喱粉中加入濃縮果泥，奶粉或椰奶，就是咖喱膏，所以日式咖喱一般不太辣，味道偏甜，香辛料的味道柔和了許多。
日式咖哩除了可以伴飯吃外，還可以作為拉面和烏龍面等湯面類(lèi)食物的湯底。 在咖喱粉中加入起酥油，就可以做成咖喱塊。
現(xiàn)在固體的咖喱塊主要為了添加方便，咖喱膏也主要為了方便使用，但這些風(fēng)味，太柔，太甜不適合北方人飲食習(xí)慣。
咖喱粉都是香辛料，看的直接，食的衛(wèi)生干凈，按需添加更加方便經(jīng)濟(jì)。 咖喱已是一種方便的經(jīng)濟(jì)快捷又健康的食品。
咖喱的主要成分是姜黃粉、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。
咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用，改善便秘，益于腸道健康。
美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。 。
咖喱牛肉湯的做法大全有哪些?
原料：
牛肉兩斤，花椒、大料5克，制成調(diào)味袋，蔥段、
姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各
適量。
做法：
①牛肉洗凈，切成方塊。
②鍋內(nèi)倒入開(kāi)水，把牛肉整塊入鍋，燒開(kāi)撇去浮
沫，加入花椒大料袋、蔥姜⒒憑疲?巧瞎?牽?
慢火加鹽燉1小時(shí)后，再放其他調(diào)味燉2.5小時(shí)即
酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，
出鍋，撒上香菜末即可。
田七片牛肉湯
用料：田七片15克，牛肉400克，圓肉15克，芡實(shí)50克，老姜4片。
做法：將牛肉原塊洗凈，放入滾水中，煮5分鐘，取起。
洗凈田七、圓肉、芡實(shí)。
把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成下鹽調(diào)味。功效：此湯活血舒筋。
茄汁牛肉湯
原料：
牛腱400克，胡蘿卜300克，番茄1個(gè)，蔥末1勺，姜3片，鹽、味精、料酒適量。
做法：
1、牛腱入滾水中燙后切成大塊，番茄入滾水中川燙過(guò)取出剝?nèi)ネ馄で袎K。
2、鍋中注入水5碗及牛腱塊、番茄塊、蔥段、姜片，大火煮滾后改小火燜煮約一小時(shí)后，加胡蘿卜、鹽、味精、料酒繼續(xù)燜煮約半個(gè)鐘頭，撒上蔥末即可。
特點(diǎn)：湯鮮甜，有營(yíng)養(yǎng)。
咖喱牛肉湯
這次是用牛仔骨燉的湯，肉很鮮嫩，感覺(jué)比煎炒的要好吃。
做法如下：
1）牛仔骨洗凈、剪開(kāi)后飛水，沖洗干凈。
2）入冷水加姜片、蔥結(jié)、八角一粒、白醋幾滴大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉煮30分鐘后，棄去八角和蔥結(jié)，加入咖喱粉。
3）再半小時(shí)后加入洋蔥和鹽，過(guò)15分鐘后入洋山芋再燉10分鐘，然后依個(gè)人口味調(diào)味，撒上香菜或蔥花就能吃了。
韓國(guó)白蘿卜牛肉湯
材料：牛肉 白蘿卜 水蔥花 香菜 辣椒油 鹽 味精
過(guò)程：
1、肉洗凈，加水煮，不加任何調(diào)料。
2、覺(jué)得肉8成熟的時(shí)候，放白蘿卜，接著煮，
3、準(zhǔn)備大碗，把切好的蔥花、香菜放在碗底，
4，牛肉，軟了爛了，就可以了。(牛肉與水的比例挺關(guān)鍵，因?yàn)榈水?dāng)然不會(huì)好喝。)
5、把肉拿出來(lái)切成塊，塊的大小看個(gè)人，人猛的就切大點(diǎn)，斯文的切小點(diǎn)，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同樣的給放到碗底。
6、盛湯到碗里。根據(jù)個(gè)人口味放鹽，放味精，辣椒油。
啤酒牛肉湯。
原料；牛肉（或牛尾），啤酒（最好用生啤酒），生姜，大蔥，西紅柿，鹽，白糖，花椒。
做法：
1，牛肉切塊，反復(fù)用清水漂洗至無(wú)血水。
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