炒牛肉可以加耗油嗎
新鮮牛肉切片，入黑胡椒碎、油小勺、生抽適量、蠔油1勺、料酒、喜歡加糖的自己行選擇。（我做菜通常是不入糖的主，可以了解一下糖的功效，廣東天氣本來就濕熱，而糖生濕，所以能不吃糖不加糖都會(huì)免去）?。 很多人對(duì)炒牛肉都感覺炒出來會(huì)很柴，那就好好注意牛肉入鍋的步驟哈。
牛肉至少腌制半小時(shí)以上再開始制作，其實(shí)放冰箱冷藏腌制一晚都可以。配料切好備用
起鍋熱油入配菜爆香過油
炒到斷生（注意看辣椒皮）盛出備用
就原油鍋再稍加多一點(diǎn)油，牛肉分散入鍋平鋪（入牛肉時(shí)防濺油可以關(guān)小火）平鋪平鋪平鋪………這是不要?jiǎng)佑缅佺P哈，切記！
全部入鍋平鋪以后大火哈，只是說大火哈、可以蓋蓋子20秒鐘左右
全部入鍋平鋪以后大火哈，只是說大火哈、可以蓋蓋子20秒鐘左右
翻面以后也可以蓋蓋20秒鐘左右，我喜歡蓋，感覺牛肉會(huì)熟的更透徹，吃的放心
基本熟了
倒入過油的配菜
入生抽前試試味道，如果夠味可以不加了哈，改小火入生抽拌勻
再入一點(diǎn)孜然粒拌均勻即可
很香啦??
動(dòng)筷子吧? 這樣爆炒出來的牛肉口感很適中。信不信都可以試試唄???
燒牛肉可以加耗油嗎
牛肉餡可以放蠔油，因?yàn)?，因?yàn)楹糜牙锏呐淞弦呀?jīng)非常全了，他是和調(diào)涼菜拌餡炒菜都是沒有問題的，而且牛肉餡放上蠔油還會(huì)增添牛肉的香味
炒牛肉可以放蠔油和雞精嗎
我今天晚上下班到超市買了半斤牛肉，準(zhǔn)備晚上炒，然后買了芹菜，大蒜，小米辣，生姜，回到家，把牛肉切好，放了一點(diǎn)鹽，生粉，生抽把它抓拌均勻，腌十五分鐘，期間把配料切好，腌制好后，起鍋燒油，油燒紅了放牛肉炒三十秒撈出，鍋留底油，放蔥姜蒜小米椒炒香至斷生，再把牛肉放回鍋里，放鹽、雞精、蠔油、生抽翻炒均勻即可出鍋。
炒牛肉可以加耗油嗎怎么做
可以放蠔油。
做法
主料：
牛肉半斤
輔料：
洋蔥半個(gè)
青椒適量
紅椒適量
調(diào)料：
蠔油2勺
生抽15ml
料酒20ml
步驟：
1. 牛肉準(zhǔn)備。
2. 切片放淀粉，料酒腌制10分鐘。
3. 洋蔥，青紅椒切絲。
4. 鍋中放油大火炒牛肉片至變色撈出。
5. 鍋中留油炒洋蔥出香味。
6. 加入青紅椒絲炒斷生。
7. 放入炒好的牛肉，烹入生抽，料酒，蠔油炒勻。即可
小炒牛肉可以放蠔油嗎
1.蠔油杏鮑菇
材料：杏鮑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、鹽、味達(dá)美臻品蠔油
2.蠔油圓白菜
材料：圓白菜、胡蘿卜、辣椒、味達(dá)美臻品蠔油
3.蠔油燒豆腐
材料：豆腐、蒜苗、油、蔥、蒜、鹽、味達(dá)美冰糖老抽 、達(dá)美臻品蠔油
4.蠔油燒茄子
材料：茄子、白糖、蔥、淀粉、味達(dá)美臻品蠔油
5.蠔油燒牛肉
材料：牛肉、青椒、生姜、白糖、鹽、紅酒、淀粉、六月鮮特級(jí)醬油、味達(dá)美冰糖老抽、味達(dá)美臻品蠔油
6.蠔油燉雞翅
材料：雞翅、淀粉、生姜、鹽、油、味達(dá)美冰糖老抽、味達(dá)美臻品蠔油
7.蠔油炒年糕
材料：年糕、蔥、白芝麻、味達(dá)美臻品蠔油、六月鮮特級(jí)醬油
8.蠔油炒米飯
材料：雞腿、洋蔥、彩椒、米飯
蠔油是用蠔(牡蠣)熬制而成的調(diào)味料。
