牛肉西紅柿面怎么做 家常做法
說法:1、西紅柿牛肉面
2、番茄牛肉面。
西紅柿牛肉面的做法
材料:
牛肉條600公克,牛高湯1000㏄,蕃茄2個,刀切手工面1人份,青菜少許,蔥花少許,蔥段4片,醬油2大匙,鹵包少許,酒2大匙
做法:
1.將牛肉條切塊,放入滾水中燙去血水,再用冷水沖凈、擠干備用。
2.起油鍋,將鹵料1爆香,加入牛肉塊拌炒,再依序加入鹵料2翻炒,使肉上色后,與鹵料3、牛高湯一起放入深鍋中煮滾。
3.將煮滾的牛肉湯撈除浮沫,放入切片的蕃茄,轉(zhuǎn)小火慢煮至牛肉熟軟。
4.將面條與青菜用滾水燙熟,撈起放入碗中,再加入適量的紅燒牛肉與湯汁,撒上蔥花即可。
西紅柿牛肉面的做法 最正宗的做法
主料
面條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g
輔料
油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蔥適量、蒜適量、辣油適量、雞精適量、熟芝麻適量、糖適量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.雞毛菜洗凈,小番茄洗凈。
3.竹筍去殼,洗凈切絲。
4.把筍絲放入開水焯3分鐘撈出。
5.鍋里油熱,下筍絲,加料酒煸炒至發(fā)黃。
6.放入熟的肉絲。
7.加糖,先抽,煸炒3分鐘,加些鹽,辣椒醬,雞精煸勻,撒些蔥花盛出待用。
8.把雞毛菜用開水焯熟,撈出待用。
9.面條放開水煮熟。
10.把面條撈入大碗。
11.碼上小番茄,牛肉,雞毛菜,筍絲炒肉。
12.撒上熟芝麻,撒些蒜末,淋上辣油,攪拌好即可食用。
牛肉西紅柿面條的做法
主料:
牛肉(190g)
番茄(150g)
面條(80g)
輔料:
油(適量)
鹽(適量)
姜(適量)
蒜瓣(適量)
蒜毫(適量)
老抽(適量)
生抽(適量)
做法:
1.準(zhǔn)備番茄兩個。
2.牛肉洗凈,切片。
3..牛肉用蛋清抓勻腌制30分鐘。
4.鍋中油熱放入姜、蒜煸香。
5.下入牛肉炒至變色。
6.加入生抽、老抽炒熟出鍋備用。
7.牛肉炒熟出鍋備用。
8.鍋中放少許油,下入西紅柿碎煸軟,加入清水煮開。
9..放入牛肉、掛面煮到面條九成熟。
10.放入蒜毫碎、用鹽調(diào)味即可。
牛肉西紅柿煮面要怎么煮
把面條煮好盛碗里,熟牛肉切片放入炒好的西紅柿里燜燉一會調(diào)好味澆在面上就行了
西紅柿牛肉末的做法
將牛肉切粒備用,將大蔥切段,?姜切片,青椒切成小圈備用,西紅柿用開水燙皮后剝掉表皮,然后將西紅柿切成丁備用,鍋燒熱,加入牛肉炒干水分,再放入食用油,放入姜片,放入八角、桂皮等香料調(diào)香,加入食鹽調(diào)味,加入適量的清水沒過食材,開大火,等水燒開,再放入西紅柿丁,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火燜煮25分鐘,加入青椒,食鹽調(diào)味,再蓋上鍋蓋,燜半分鐘左右盛出