番茄牛肉的面做法大全集圖片

材料

西紅柿 1只、牛肉 100克、寶寶面條 一把、寶寶橄欖油 適量

做法步驟：

步驟1.

西紅柿拿開水泡五分鐘然后去皮，切開四瓣放進料理機打成汁

步驟2.

牛肉剁碎 我都是手工剁碎 因為份量少二來口感比較Q彈 可以放一點生粉 水 橄欖油腌制一會兒 倒入番茄汁燒開然后下牛肉 期間不斷翻炒 番茄汁加上橄欖油應(yīng)該不會粘鍋 翻炒三分鐘左右即可 注意不要糊了 可以加點水

步驟3.

炒汁的同時可以煮面 本人發(fā)現(xiàn)最快捷的方法是水開下面煮一兩分鐘后關(guān)火蓋上鍋蓋 五分鐘后面條軟和好吃 省火省事

步驟4.

番茄牛肉和面的比例是一比一 營養(yǎng)師建議的碳水化合物和其它菜的比例就是這樣

步驟5.

拌勻即可

番茄牛肉面圖片真實

料包有辣椒。

茄皇牛肉面，帶有3種料包，番茄湯包，湯底伴侶，凍干牛肉包。

茄皇主打新疆番茄，嘗試后確實茄味濃重，湯汁濃稠，微辣，口感很好。

番茄牛肉面的做法竅門

原料

牛肉黃瓜條100g

配料

姜3g、蒜一粒、西紅柿50g、鹽2g、西蘭花30g、掛面40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml

做法

1、牛肉洗凈后改刀，用蛋清抓勻腌制30分鐘，鍋中油熱放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至變色，加入生抽、老抽炒熟出鍋備用；

2、鍋中放少許油，下入西紅柿碎煸軟，加入清水煮開；

3、放入牛肉、掛面煮到面條八成熟；

4、放入西蘭花碎煮熟、用鹽調(diào)味即可。

番茄牛肉的面做法大全集圖片高清

用料

牛腩 500克，西紅柿400克

啤酒 一罐

蔥 姜 蒜 八角 花椒 香葉 干辣椒 自己看著給

冰糖 一小塊

做法步驟

步驟 1

新鮮牛腩一斤，切大塊，鍋里水燒開丟進入過一遍水，肉變色后撈起。西紅柿去皮切小塊

步驟 2

蔥 姜 蒜 八角 各一丟，啤酒一罐

步驟 3

油燒熱，放一把花椒丟進去，小火把花椒炸干后撈出丟掉，放豆瓣醬炒香，把姜片 大蒜 八角丟進入炒香，最后丟一小塊冰糖炒化下西紅柿

步驟 4

把抄水過后的牛腩倒入鍋中炒至變色

步驟 5

倒入一罐啤酒和開水沒過牛肉，適量生抽及老抽，把大蔥系成結(jié)丟進入一起煮，有香葉和陳皮可以一起丟一點，如果可以，放點干紅辣椒也很好，大火煮15到20分鐘

步驟 6

大火煮20分鐘后倒進砂鍋里，煤氣開最小的火慢燉2-3小時左右至肉爛入味，燉到一半時間的時候嘗一下湯汁，根據(jù)味道咸淡適量加點鹽。

步驟 7

最后煮了幾個雞蛋，熟后切了下花刀方便入味，丟進燉鍋里，就著牛腩湯住了二十多分鐘，最后一起盛出備用

步驟 8

家里的面條，開水煮熟撈出，煮面的水也盛一點在碗里，在面條上放鹵好的牛腩，鹵蛋，湯汁，放點小蔥和香菜即可。

番茄牛肉面的做法大全家常竅門

番茄切小塊備用。番茄主要是給牛肉湯上色，不會有什么酸味。

步驟 2

準備香料。

步驟 3

一大塊姜拍開。

步驟 4

將洋蔥切好。

步驟 5

牛肉冷水焯水，水中加入另外切好的姜片和料酒。打去浮沫，牛肉原湯備用。

步驟 6

鍋中放油，將牛肉炒1-2分鐘。放入洋蔥、姜和香料，再炒半分鐘。倒入番茄，炒半分鐘到一分鐘。倒入適量生抽和老抽。

步驟 7

將炒好的所有牛肉和輔料，倒入壓力鍋。加入2-3勺黃豆醬，1勺甜面醬，半聽啤酒，10-15克鹽。將牛肉焯水的原湯倒入，沒過牛肉。

步驟 8

使用壓力鍋將牛肉壓軟爛。我用的蘇泊爾電壓力鍋，選擇牛羊肉檔，偏軟口感項，壓制55分鐘，保溫半小時左右，待無壓力

后開鍋。

步驟 9

將買的切面煮熟，混合牛肉和湯即成。