牛肉香菇菜心粥

用料

牛排骨

 一條米 150克鹽 適量姜 10片香蔥 2根芫荽 2根油 少量

牛排骨粥的做法步驟

步驟 1

買好牛排骨先讓店家剁成一段段（各人喜好大段或小段）。先洗凈焯水。

步驟 2

焯好水的牛排骨放入高壓鍋內(nèi)，加入過牛排骨面的水，加入姜片，按“骨頭/蹄筋”的鍵進行烹飪。如果選擇自選也可以調(diào)到60分鐘。這樣牛排骨更柔軟。

步驟 3

將煲好的牛排骨撈起備用，洗米把米放到高壓鍋的湯內(nèi)，按“粥”鍵讓高壓鍋自動煮。（如果按個人喜好，粥要綢就湯水盛少點，喜歡粥稀的就湯水多點）

步驟 4

煲好粥后加入鹽、香蔥芫荽調(diào)味即可。喜歡加橄欖油也可以的

牛肉香菇青菜粥

牛肉芥菜粥的做法1.一顆芥菜洗干凈2.切成碎塊3.牛肉切丁，放一點點鹽和料酒腌一會兒4.鍋里煮大米，煮到8分熟5.加一勺食用油拌勻，煮五分鐘6.下牛肉，快速攪拌開，煮一會兒7.再下芥菜煮開8.最后根據(jù)自己口味加鹽即可

牛肉香菇粥怎么做好吃

主料：生米1/4杯、砂鍋1個、牛肉片100g、全蛋1顆、姜1小塊、辣椒1/4條、蔥1根

牛肉腌料：醬油1/3湯匙、米酒1/4湯匙、白胡椒粉少許、香油少許、太白粉2茶匙

調(diào)味料：鹽2茶匙、白胡椒粉少許

1、先把大米清洗凈，把蔥、姜、辣椒洗凈備用;

2、先用加1杯水，然后將米到入砂鍋中煮軟;

3、趁煮粥時，將蔥用可飲用水洗凈后擦干，切成蔥花;辣椒去籽切細條;姜去皮切片后切絲;將蛋白與蛋黃分開;

4、再加入約600g的水到砂鍋中開大火煮滾后轉(zhuǎn)中火續(xù)煮;

5、牛肉放入準備好的腌料(醬油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉)腌制入味

6、抓勻腌料后，放冷藏備用;

7、當(dāng)粥煮出濃稠感后，放入姜絲再滾一下;

8、放入調(diào)味料試味道后調(diào)整;

9、趁粥大滾時，放入腌好的牛肉片;

10、蛋白略打散后加入粥里拌勻;

11、放入辣椒絲、蔥花，再把蛋黃放在正中間即可;趁熱享用，只需將蛋黃攪散便可享用。

香菇牛肉生菜粥

主料牛肉100g梗米200g輔料鹽1勺料酒半勺家常牛肉粥的做法步驟

1.準備好牛肉，必須是精瘦肉做出來的粥不油膩

2.準備好梗米也就是平時煮粥的大米

3.把牛肉用刀剁碎

4.大米洗凈備用

5.把剁碎的牛肉和大米放入養(yǎng)生鍋里

6.放入適量的開水，水就是和平時熬粥一樣的量

7.接通電源，轉(zhuǎn)到高火健開始煮制自己喜歡的軟爛度即可

8.起鍋前放入鹽調(diào)味

9.也可以添加自己喜歡的青菜

10.完成小貼士起鍋前可以適量添加自己喜歡的青菜或者蔥花。

香菇蔬菜牛肉粥的做法

牛肉粥

粳米400g，牛肉200g

調(diào)料： 味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g

1． 洗凈牛肉，剁成肉末。

2． 將粳米淘洗干凈。

3． 將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。

牛肉香菜粥功效

附片牛肉湯

附片牛肉湯是一道菜，制作材料有附子、牛肉等

主要食材

牛肉

調(diào)料

鹽花椒

做法

材料

主料；牛肉200克

輔料:附片3克

調(diào)料:姜10克 大蔥10克 鹽1克 花椒1克。

做法

1.附片用紗布袋裝上,扎口.牛肉用清水洗凈.

2.牛肉放入沸水鍋,加姜、蔥段各2克,焯至斷紅色,撈出起鍋,剔去骨.

3.將肉切成2.5厘米見方的塊,再入清水中浸漂去血水,骨頭拍破.剩余姜洗凈,拍破,蔥纏成團待用.

3.沙鍋注入清水,置于火上,下入姜、蔥、胡椒、牛肉,再把附片的藥包投入湯內(nèi),先用武火加熱至沸,30分鐘后,改用文火燉至牛肉熟爛(2-3小時),即可將燉熟的附片撈出分盛碗內(nèi),再裝入牛肉,摻入湯即成

牛肉香菇菜心粥怎么做

1 牛肉生蠔洗凈切粒，生姜切片。牛肉，生蠔分別拌入生姜，鹽，醬油，蠔油，白胡椒粉拌勻腌制20分鐘。 青菜洗凈切段，蔥洗凈切粒。

步驟 2 大米洗凈，入鍋加半鍋水，加蓋大火煮開。沸騰后開蓋繼續(xù)煮。期間用湯勺撈底避免粘鍋底。

步驟 3 等大米煮開花，先在鍋中加入牛肉粒和生蠔，待牛肉粒和生蠔變色后加入青菜。

這時候再加入適量醬油蠔油鹽攪拌均勻增味增色。待再次沸騰時打入雞蛋，輕輕撈底（非攪拌）避免粘鍋底。沸騰半分鐘后關(guān)火，撒入蔥花，胡椒粉，表面澆香油。

步驟 4 顏色濃郁香味襲人。

步驟 5 喝粥時肉香姜香胡椒香油蔥香交織包裹著舌尖，牛肉，生蠔鮮嫩順滑，雞蛋一戳就破流黃滿滿，菜心清甜可口。