番茄牛肉微波爐做法
不可以加熱,會爆炸
微沒爐的名字由來,就是因為機器內(nèi)部的一根磁控管將電能轉(zhuǎn)為了微波,而微波照射到食物包含的水分子后,水分子便以極高的頻率振動產(chǎn)生熱量,從而讓食物熱起來。
番茄在微波爐里微波太長時間就有可能發(fā)生爆炸。其外部薄皮無法阻擋內(nèi)部沸騰的水蒸氣所帶來的壓力。
此外,也不建議將番茄醬直接放在微波爐里加熱,因為你可能會因此聽到啪啪啪的聲音,然后導(dǎo)致醬料噴濺得微波爐里到處都是。
發(fā)生這種情況的原因是,番茄醬的濃稠稠度使顆粒難以輕易移動,因此蒸汽壓力在表面下方累積,直到最終爆發(fā)釋放蒸汽,使醬汁飛散。
番茄熟牛肉
食材原料
牛腩、番茄、番茄醬、蔥、姜、香菜、鹽、雞精、料酒、糖
制作步驟
步驟1
將牛腩洗凈,然后在鍋中放入蔥段、姜片、少許料酒,上火燉,開鍋之后20分鐘;
步驟2
燉好之后將湯水倒出放好備做牛肉湯用;
步驟3
然后用蔥爆鍋,然后放入番茄塊、番茄醬、少許糖,一起翻炒;
步驟4
醬汁炒好之后,放入牛肉翻炒,然后倒入牛肉湯,燉煮。
步驟5
30分鐘后,放入鹽、雞精、香菜,調(diào)味之后就可出鍋了。
番茄微波爐加熱
食材:西紅柿3個,洋蔥1個、青椒、紅椒各1個,玉米粒少許、芝士少許、鹽、雞粉各適量
做法
1、將西紅柿洗凈,切開挖去籽,成碗狀。
2、把青紅椒粒、玉米粒、洋蔥粒炒香,盛入西紅柿碗中。在西紅柿碗上蓋上芝士片,移入微波爐,焗成金黃色即可。
番茄牛肉微波爐做法視頻
用料:
牛腩半斤,花蛤200克,番茄 5個,冰糖 適量,鹽適量,八角適量,桂皮適量,花椒適量,料酒適量,干辣椒適量。
步驟 1
準(zhǔn)備原材料,牛腩切塊,番茄切大塊
步驟 2
牛肉下鍋前,先用溫水加少量的鹽浸泡半小時。然后冷水牛肉下鍋,放入蔥姜,料酒,燒開,撇去浮沫,撈出沖水,控干備用。
步驟 3
炒糖色,記得小火,冰糖融化冒泡時放入控干水的牛肉。
步驟 4
翻炒牛肉上色
步驟 5
加入花蛤,翻炒20分鐘。
步驟6
加入八角,桂皮,花椒,料酒,干辣椒,一半的番茄,老抽,生抽,蠔油翻炒至湯汁濃稠。
步驟 7
加開水,小火燉一個半小時。
步驟 8
一個半小時后,在加入另一半的番茄,鹽調(diào)味,燉至湯汁濃稠,出鍋。
番茄牛肉能放多久
西紅柿燉牛肉只要保存得當(dāng),可以過夜吃
1、牛肉煮好可以放冰箱冷藏,可以保存3天到1周不等。
2、冰箱冷藏溫度較低,可以在一定程度上抑制細(xì)菌的繁殖,保持食物的新鮮度,一般情況下,整塊牛肉表面保持干燥,不要裹任何東西,在冰箱保鮮能放1周左右,這樣牛肉的表皮會變的很干,有助于里面保鮮;而切片的牛肉保鮮很短,最好不要超過三天