瑞安小吃、特產(chǎn)：[李大同雙炊糕]李大同雙炊糕由糕點(diǎn)名師李瑞慶創(chuàng)制于清代光緒年間，距今已有100多年的歷史。它用糯米粉加白糖或紅糖拌勻細(xì)篩，撒上桂花，成型切塊，經(jīng)兩番炊制而成。其特點(diǎn)是：細(xì)、軟、韌、香、甜，老少皆宜，是溫州市傳統(tǒng)名點(diǎn)。[莘塍豆腐干]瑞安莘塍庚春醬園出品的豆腐干，以口感和回味鮮美名聞遐邇。它選用當(dāng)年新豆，經(jīng)過(guò)浸水、磨細(xì)、濾凈、煮漿、結(jié)凍、壓擠、切塊，用雙缸醬油和香料制成，放在通風(fēng)處晾干后上市。[湖嶺牛排]湖嶺牛排采用傳統(tǒng)的中國(guó)式燉煮，非常適合大眾口味。取農(nóng)家山養(yǎng)黃牛身上的帶肉肋骨，先挑凈上面的油筋，再截成五厘米左右的小方塊，然后放入沸水，和以姜、蒜、茴香、辣椒、黨參等中藥、調(diào)料，溫火燉煮而成。[八角橋燒餅]八角橋燒餅以面粉為原料，以蔥花和肥肉作餡，放置爐中烤炙而成。具有外焦里嫩，香酥可口，咸中帶甜之特點(diǎn)，是老少皆宜的大眾食品。距今已有百多年的歷史。[蔥烤鯽魚(yú)]將腌制好的鯽魚(yú)下油鍋，煎炸至皮脆骨酥，出鍋濾油，鍋內(nèi)留油少許，加蔥、姜、醬油、糖、黃酒、味精、醋炒出味，然后再下炸好的鯽魚(yú)用中火燒烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出鍋裝盤(pán)。具有醬色明亮，骨酥肉嫩，回味香甜之特色，為佐酒佳肴。[擒雕煉乳]擒雕牌煉乳是由優(yōu)質(zhì)新鮮牛奶、白糖為主要原料，經(jīng)科學(xué)方法濃縮精制而成的高檔乳制品，其營(yíng)養(yǎng)豐富、奶味濃郁、口感細(xì)膩、粘度適中，呈乳白（黃）色，是理想的營(yíng)養(yǎng)食物。2004年11月，“擒雕”牌煉乳成為溫州市首個(gè)通過(guò)國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局“原產(chǎn)地標(biāo)記”認(rèn)證的品牌。[林溪工藝品]瑞安市西北部林溪鄉(xiāng)溪坦村和其毗鄰的賈岙村自古就有制作工藝品的傳統(tǒng)，現(xiàn)有廠家達(dá)40多家，且多數(shù)人家從事工藝品制作。已形成木作、剪鏤、塑作、鑄鍛、金屬、編織、刻印、畫(huà)繪、玻璃制作等技藝類(lèi)型，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各大中城市及歐洲、北美、東南亞及拉美等幾十個(gè)國(guó)家。2000年，林溪被命名為“工藝品之鄉(xiāng)”。[高樓楊梅]“楊梅成熟滿山紅”，這是清朝郭仲岳《甌江竹枝詞》中對(duì)楊梅豐收景象作出的生動(dòng)描繪。高樓是溫州地區(qū)楊梅的主要產(chǎn)區(qū)之一，其黑炭梅、東魁梅等以果大、肉細(xì)、汁多、味甜而負(fù)盛名，且富含硒元素。[馬蹄筍]綠竹是生長(zhǎng)在我國(guó)南方的著名優(yōu)良叢生食用筍竹，其筍形似馬蹄，故名“馬蹄筍”，為我市傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)。馬蹄筍筍肉厚實(shí)、筍質(zhì)脆嫩、筍味鮮甜爽口，富含大量活性粗纖維素，具有減少人體內(nèi)有害物質(zhì)積留和吸收、幫助消化排泄、防止腸癌和減肥等功效，既是佳菜也是良藥。[溫郁金]郁金又名莪術(shù)，俗稱(chēng)姜黃，為多年生宿根草本，姜科植物，在瑞安種植的姜黃則以其獨(dú)特的成分而稱(chēng)為溫郁金或溫莪術(shù)?！侗静菥V目》中記載，姜黃具有利膽、鎮(zhèn)痛、殺菌等功效，乃是中藥“浙八味”中的重要一味。[九潭金銀花] 金銀花，又名雙花、忍冬花，系多年生藤本小灌木，因其獨(dú)特而神奇的藥用價(jià)值，歷來(lái)為醫(yī)藥制劑所廣泛運(yùn)用，是我國(guó)的名貴中藥材之一。其性寒、味甘，具有清涼解毒，廣泛抗菌，通經(jīng)活絡(luò)之功效?！熬盘督疸y花茶”，精選深山優(yōu)質(zhì)鮮金銀花，采用先進(jìn)的烘干工藝精制而成，為浙江省無(wú)公害產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。[平陽(yáng)坑索面]索面又稱(chēng)長(zhǎng)壽面，為浙南地區(qū)獨(dú)有，至今已具有200多年的制作歷史，系純手工制作的綠色食品。索面長(zhǎng)約3至4米,面身細(xì)韌柔軟，潔白如絲，其性溫和，易消化，有營(yíng)養(yǎng)，具有滋陰補(bǔ)體之功效，鮮而不膩，軟而不糊。[董夏橄欖] 瑞安市桐浦鄉(xiāng)董夏村是浙江省兩處重要的橄欖產(chǎn)地之一，其味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)，具有清肺、利咽、生津、解毒之功效，是傳統(tǒng)的中醫(yī)藥材。[鮑魚(yú)]我市放養(yǎng)的北方型皺紋盤(pán)鮑和南方型雜色鮑為全國(guó)罕有，鮑肉細(xì)嫩，每百克含蛋白質(zhì)24克，脂肪0.9克及各種維生素，享有海珍之冠的盛譽(yù)。無(wú)論成菜做湯，鮮而不膩，清而味濃，并有中和胃酸，降低血壓，滋陰補(bǔ)腎，平肝明目等各種藥用功效。