蘿卜牛肉玉米的做法竅門(mén)

1、食材：牛脆骨、白蘿卜、玉米、鹽、蔥、姜、料酒、香菜、香油

2、把牛骨洗干凈，用水浸泡幾個(gè)小時(shí)，把牛骨里面的血水浸泡出來(lái)，把姜蔥洗干凈，姜切片、蔥切段。

3、牛骨泡出血水后洗干凈撈出，涼水下鍋焯水，放入姜片、蔥段、料酒，大火煮開(kāi)，把浮沫撇去，焯好水后撈出用水沖洗干凈。

4、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，把牛骨放進(jìn)去，加入適量的水，放入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬煮兩個(gè)小時(shí)，把白蘿卜洗干凈，切滾刀塊，把玉米洗干凈切段，把香菜洗干凈切段。

5、牛骨熬煮時(shí)間到后，把白蘿卜、玉米放進(jìn)去、加入鹽，繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)，煮至蘿卜軟爛，撒上香菜段，再滴入香油，營(yíng)養(yǎng)美味的牛骨湯就做好了

蘿卜玉米燉牛肉的家常做法

用料：牛里脊肉250克、白蘿卜750克、雞蛋1個(gè)、紅薯淀粉50克、清水100克、鹽兩小勺（根據(jù)自家口味適量添加）、豬肥肉50克、老姜1小塊

做法：

1、選牛大里脊，剔除筋膜，豬肥肉去皮。

2、把牛肉和豬肥肉切碎，老姜切末。

3、把它們放進(jìn)絞肉機(jī)，攪打成偏細(xì)的肉泥。

4、加鹽，用手抓勻攪打，然后抓起來(lái)使勁摔進(jìn)盆里，這個(gè)動(dòng)作重復(fù)做五分鐘左右，要一直摔打到肉出膠質(zhì)為好。

5、加一顆雞蛋繼續(xù)攪拌后摔打混合均勻。

6、摔打好的肉里加入50克紅薯淀粉和100克清水兌好的水淀粉，粉多次加入到肉餡里，加入一次攪打均勻后再加再攪打，一直混合均勻。

7、白蘿卜去皮。

8、用擦絲器最粗那檔擦出粗的蘿卜絲。

9、砂鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水煮蘿卜絲。水一點(diǎn)點(diǎn)煮不干就可以。

10、另外起過(guò)燒水，這個(gè)可以在和餡兒之前就先把水燒上，水開(kāi)關(guān)小火下丸子，丸子完全下入后開(kāi)中火煮一來(lái)分鐘，打去浮沫。

11、把丸子盛到之前煮蘿卜絲的砂鍋里，這樣肉在上面特別有滿足感有食欲。然后再煮四五分鐘即可。

牛肉蘿卜玉米湯的做法

材料

主料：牛腩300克、胡蘿卜2根、甜玉米2根；輔料：草果2枚2枚、清水700毫升700毫升、鹽700毫升、陳皮700毫升、料酒10毫升

玉米胡蘿卜牛肉湯

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1、將牛腩洗凈切成小塊，甜玉米洗凈切成段，胡蘿卜洗凈切成小塊；

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2、燒適量熱水，水開(kāi)后將牛腩放入汆燙5分鐘，然后撈出，水倒掉不用；將牛腩放入砂鍋，加入水、草果、陳皮和料酒，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲煮1個(gè)小時(shí)；

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3、放入甜玉米繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí)，然后加入胡蘿卜煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。

牛肉蘿卜玉米湯

韓式牛肉冬瓜海帶湯

1.材料：牛肉，海帶，冬瓜，香油，大蒜，醬油，胡椒粉，食鹽。

2.做法

(1)所有材料清洗干凈，大蒜切成碎末，牛肉切絲，冬瓜去皮切成小塊。

(2)熱油鍋，倒入蒜末炒出香味，然后倒入牛肉翻炒。

(3)加入適量的清水，煮開(kāi)之后倒入海帶和冬瓜，最后加入食鹽、醬油和胡椒粉調(diào)味即可。

冬瓜海帶排骨湯

1.材料：冬瓜，海帶，排骨，生姜，料酒，食鹽，辣椒，香蔥。

2.做法

(1)所有材料清洗干凈，冬瓜去皮切成小塊，排骨剁成小塊，生姜和海帶切絲。

(2)把排骨下水焯一下，撈出后洗去浮沫。

(3)除了冬瓜，其他材料加水一起放入鍋中，大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火慢燉。

(4)快熟的時(shí)候放入冬瓜，加上食鹽調(diào)味即可。

冬瓜蝦仁海帶湯

1.材料：冬瓜，蝦仁，海帶，玉米，生抽，食鹽，生姜，大蒜，香蔥。

2.做法

(1)所有材料清洗干凈，生姜、大蒜還有冬瓜切片，香蔥切末。

(2)熱油鍋，倒入大蒜和生姜爆炒出香味，然后倒入蝦仁翻炒變色。

(3)加入適量的清水，煮開(kāi)之后放入冬瓜、海帶和玉米

牛肉蘿卜玉米湯怎么燉好喝

燉牛肉的時(shí)候放兩塊玉米，還有胡蘿卜，也挺好吃的

牛肉玉米白蘿卜

用料：牛里脊肉250克、白蘿卜750克、雞蛋1個(gè)、紅薯淀粉50克、清水100克、鹽兩小勺（根據(jù)自家口味適量添加）、豬肥肉50克、老姜1小塊

做法：

1、選牛大里脊，剔除筋膜，豬肥肉去皮。

2、把牛肉和豬肥肉切碎，老姜切末。

3、把它們放進(jìn)絞肉機(jī)，攪打成偏細(xì)的肉泥。

4、加鹽，用手抓勻攪打，然后抓起來(lái)使勁摔進(jìn)盆里，這個(gè)動(dòng)作重復(fù)做五分鐘左右，要一直摔打到肉出膠質(zhì)為好。

5、加一顆雞蛋繼續(xù)攪拌后摔打混合均勻。

6、摔打好的肉里加入50克紅薯淀粉和100克清水兌好的水淀粉，粉多次加入到肉餡里，加入一次攪打均勻后再加再攪打，一直混合均勻。

7、白蘿卜去皮。

8、用擦絲器最粗那檔擦出粗的蘿卜絲。

9、砂鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水煮蘿卜絲。水一點(diǎn)點(diǎn)煮不干就可以。

10、另外起過(guò)燒水，這個(gè)可以在和餡兒之前就先把水燒上，水開(kāi)關(guān)小火下丸子，丸子完全下入后開(kāi)中火煮一來(lái)分鐘，打去浮沫。

11、把丸子盛到之前煮蘿卜絲的砂鍋里，這樣肉在上面特別有滿足感有食欲。然后再煮四五分鐘即可。