牛肉丸煮粉絲的做法

主料：

娃娃菜1棵、油豆腐12個(gè)、牛肉丸5個(gè)、粉條1把

輔料：

香蔥2棵、姜片3片、食鹽適量、白胡椒粉少許、芝麻油適量。

1. 處理食材，將粉條用熱水泡軟，油豆腐泡、牛肉丸分別切成兩半備用。

2. 娃娃菜洗凈控干水份，切成大塊或者用手撕成大塊。

3. 鍋中放入高湯，下入牛肉丸，放入一塊拍扁的姜塊煮沸后汆幾分鐘，煮至牛肉丸飄起來，確定肉丸熟透。

4. 煮至牛肉丸浮起，放入粉條煮2分鐘，在放入切好的白菜、豆腐泡煮一會(huì)。煮至白菜變軟。

6. 煮至粉條透明，大白菜柔軟加入適量食鹽、白胡椒粉即可關(guān)火盛出即可。

牛肉丸煮粉絲的做法大全

牛肉丸燒豆腐土豆青菜粉絲等。

牛肉丸煮粉絲的做法竅門

所需材料：

- 牛肉餡：250克

- 香菇：3朵

- 粉絲：40克左右

- 鹽：適量

- 食用油：適量

- 雞蛋清：1個(gè)

- 蔥姜蒜：適量

- 清水：適量

步驟：

1. 牛肉餡中加入蛋清，并輕輕地?cái)嚢杈鶆?。加入鹽，繼續(xù)攪拌，直到有彈性為止。

2. 香菇切成小塊，放入蒸鍋中蒸軟。

3. 牛肉餡揉成小肉丸。香菇蒸熟后，將肉丸壓成扁圓形，加入蒸鍋中，蒸熟備用。

4. 粉絲用冷水浸泡，泡發(fā)過程中定期攪拌，防止粘連，直至變軟。

5. 熱鍋加入適量油，放入蔥姜蒜煸炒出香味后，加入適量清水。

6. 水開后，加入泡發(fā)好的粉絲，慢慢煮熟。

7. 煮熟后加入鹽，適量香油，翻拌均勻。

8. 將蒸好的牛肉丸放入粉絲湯中，煮約1-2分鐘即可。

9. 關(guān)火后加入蒸餾水或涼開水，即可食用。

撒尿牛丸粉絲湯制作過程簡(jiǎn)單，口感豐富，適合任何天氣食用。

牛肉丸粉絲圖片大全

用料：辣炒牛肉丸，牛肉丸8個(gè)，蠔油5g，線椒 2根，小米辣 1根，蒜 2瓣，生抽 6g

步驟 1線椒 小米辣 蒜片炒香

步驟 2加入切成片的牛肉丸 煸炒至表面焦黃

步驟 3加入生抽 蠔油和適量鹽調(diào)味，即可。

食材：牛肉丸5個(gè) 白蘿卜1/3根 粉絲1把 姜2片 香芹粒適量 糖2g 鹽適量

步驟 1加入生姜和白蘿卜煸炒

步驟 2炒出香味后加入糖和適量鹽調(diào)味

步驟 3加入牛肉丸和粉絲煮5分鐘左右,出鍋前撒上香芹粒。

食材：牛肉丸8個(gè) 洋蔥1/2個(gè) 蒜1瓣 口蘑4個(gè) 番茄罐頭1罐400g 鹽適量 黑胡椒適量 奶酪適量

步驟 1蒜末 洋蔥粒炒軟

步驟 2加入對(duì)半切開的牛肉丸 炒至顏色焦黃

步驟 3加入口蘑片繼續(xù)煸炒

步驟 4倒入一罐番茄罐頭 燉煮5分鐘

步驟 5加入鹽和黑胡椒調(diào)味

步驟 6加入煮好的意面 再煮1到2分鐘

步驟 7最后刨入奶酪碎拌勻

牛肉丸煮粉怎么做好吃

原料：牛里脊、小蔥、生姜、西紅柿、土豆、青菜、雞蛋、八角、花椒粒、生抽、鹽、芝麻油、胡椒粉、花生油。

做法步驟：

第1步、牛肉切成薄片用清水沖洗干凈里面的血水。

第2步、準(zhǔn)備輔料。

第3步、小蔥切成蔥花，生姜切片末。

第4步、花椒粒清洗干凈，用溫水浸泡。

第5步、牛肉剁成肉泥放一碗里。

第6步、里面加雞蛋和生抽朝一個(gè)方向攪拌均勻。

第7步、將花椒去掉，分次加入肉泥中炒一個(gè)方向攪拌均勻。

第8步、將蔥花和生姜末放進(jìn)去里面加少許鹽和芝麻香油。

第9步、攪拌均勻。

第10步、團(tuán)成大小均勻的丸子。

第11步、鍋中燒水，水里面加一個(gè)八角。

第12步、水冒小泡時(shí)將丸子一個(gè)一個(gè)下進(jìn)去。

第13步、撇去上面的浮沫煮至肉丸飄起。

第14步、撈出。

第15步、生姜切絲，土豆切塊，西紅柿切成滾刀塊。

第16步、鍋中倒油，將生姜絲放進(jìn)去炒出香味。

第17步、西紅柿放進(jìn)去炒30秒。

第18步、土豆放進(jìn)去炒半分鐘。

第19步、鍋中加開水燒開。

第20步、將牛肉丸放進(jìn)去炒5分鐘里面加鹽，雞精和生抽攪拌均勻。

第21步、將青菜放進(jìn)去燒開。

第22步、里面加胡椒粉。

第23步、撒上蔥花關(guān)火。

第24步、開吃。

牛肉丸粉湯的做法

主料：牛肉餡 (適量)　　 調(diào)料：洋蔥 (適量)、姜 (適量)、蒜 (適量)、娃娃菜 (適量)、雞蛋 (一個(gè))、香菜 (適量)、老抽 (適量)、醬油 (適量)、鹽 (適量)、雞精 (適量)、黑胡椒粉 (適量)、香油 (適量)、干淀粉 (適量)食用油 (適量)　　 廚具：炒鍋　　 步驟：

1.牛肉餡倒進(jìn)大一點(diǎn)的碗里。加醬油，老抽，雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，香油把肉餡攪拌均勻。

2.把洋蔥，姜和蒜剁碎。放到肉餡里拌勻。接著加入足夠的干淀粉使勁攪拌。攪拌均勻之后備用。

3.炒鍋內(nèi)加適量的食用油，把切碎的娃娃菜倒進(jìn)去翻炒，加入適量醬油，關(guān)火。把菜盛出來備用。

4.鍋內(nèi)加水燒開，用調(diào)羹把肉餡弄成一個(gè)個(gè)的小丸子，逐一放入水中。等所有的丸子全都浮到水面，把炒過的娃娃菜倒進(jìn)去，加鹽和雞精，就可以出鍋了。撒點(diǎn)香菜碎就可以上桌了?！　?小竅門：往水里放丸子的時(shí)候，盡量讓火小一點(diǎn)，因?yàn)榉磐枳有枰粋€(gè)過程，等丸子全部放進(jìn)去之后，就可以把火開大了，免得煮出來的丸子口感不一樣。

牛肉丸粉條的做法大全家常菜

食材：

大白菜半顆，豆腐200克，粉條200克雞蛋2個(gè)，食用油適量，十三香適量，食用鹽適量，雞粉適量

方法：

1：首先我們準(zhǔn)備一下炸丸子用的食材，大白菜半顆，豆腐200克，粉條200克，雞蛋兩個(gè)，調(diào)料我用了食用油，十三香，食用鹽，雞粉。

2：將大白菜洗凈切碎備用，將粉條提前用冷水泡3個(gè)小時(shí)，切碎備用，泡軟為止，豆腐切末備用。

3：開始拌白菜丸子陷，價(jià)格切好的豆腐，粉條，放在盆里，放入適量食用鹽，十三香，雞粉攪拌均勻。

4：為了讓味道更好，一般會(huì)將拌好的丸子餡醒30分鐘，這樣炸出來更入味更好吃。

5…鍋中加入適量植物油，不要加太多，不然炸的時(shí)候油容易溢出來，非常不安全，油溫5成熱的時(shí)候放入丸子開始炸。

6：炸至金黃控油撈出，如果想要更脆一點(diǎn)可以炸兩遍，第二遍炸的時(shí)候時(shí)間不宜太久。