1.魚類

在我國平常經(jīng)常會食用的魚類種類是非常豐富的，比如說鯽魚包頭魚，桂魚，鰱魚，墨魚等都是很不錯的魚類食物，在魚類食物當中含有的大多數(shù)都是不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)對于人體是非常有好處的，而且魚類食物是非常容易消化和吸收的一種食物。

2.菌菇類

菌菇食物當中的營養(yǎng)價值是非常高的，尤其是其中含有的卵磷脂等磷脂類的物質(zhì)，對于提高人體的記憶和降低人體當中的膽固醇含量都是非常有好處的，當然，菌菇類的食物烹飪方式也是非常多的，常見的菌菇類食物有金針菇，香菇平菇，黑木耳等。

3.豆制品

豆腐，豆花，凍豆腐，腐竹等都是非常常見的豆制品，平時適量的食用一些豆制品是可以很好的補充人體所需要的蛋白質(zhì)的，因此，對于延緩人體衰老以及我們的皮膚保持一定的彈性都是非常有好處的，可以起到一定的美容養(yǎng)顏的作用。

4.蔬菜

蔬菜類的食物是我們每天都必須要食用的一種食物類型，因為在蔬菜當中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，都是其他一些食物當中所沒有的，常見的蔬菜，有菠菜，白菜，冬瓜，青菜，韭菜，芹菜，蘿卜，山藥，茼蒿等，不同的蔬菜當中的營養(yǎng)價值都是存在一定的差異的。

5.肉類

肉類食物是很多人每天都必須要食用的一種食物類型，很多人會覺得一天不吃肉，會覺得渾身的不舒服，我們常見的肉有牛肉，羊肉豬肉，雞肉鴨肉，不同的肉類食物，我們在烹飪的過程當中采用的烹飪方式都是存在一定的差異的，比如可以油炸，可以翻炒，可以燉煮，大多數(shù)的肉類食物中，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸非常豐富。

我國菜品種類其實是非常多的，不一樣的菜品，對于我們來說是完全不同的。我們平時在使用的過程當中，一定要盡可能多食用一些不同種類的菜品，這樣不僅對我們的口味來說是一定的調(diào)整作用，同時也可以吸收到很多不同的營養(yǎng)物質(zhì)，使我們每天攝取的營養(yǎng)可以更加的均衡和全面一些。

高蛋白食譜？

如牛奶、羊奶等;肉類包括牛肉 、羊肉、豬肉、雞肉等;蛋類包括雞蛋、鴨蛋...嫩豆腐醬湯，火雞肉丸。禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；

另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的植物蛋白

豆腐燉魚，雞蛋炒豆腐，炸參蛹等，還有很多高蛋白的食譜。高蛋白對人體的健康很有好處。所以建議人們要經(jīng)常注意高蛋白的補充。

水煮蝦，油燜大蝦，紅燒排骨土豆，清蒸排骨冬瓜。

醬牛肉配西蘭花，水煮蠶蛹。

牛肉丸子西紅柿湯，水煮花生，清蒸鱸魚，紅燒鯉魚，牛肉芹菜餃子。

黃豆 說道蛋白質(zhì),自然少不了豆類食品,其中黃豆就是最具代表性的,它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,做法也非常多,無論是豆?jié){還是豆腐腦都是比較健康的高蛋白食品哦。

肉類食物有哪些

肉類食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉這兩種。提供畜肉的家畜主要是豬、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是雞、鴨以及鵝。一般來說，人食用畜肉的量遠大於禽肉，這應(yīng)該是由於獸類的體型遠大於禽類的緣故，故而能產(chǎn)生更多的肉。

肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉類營養(yǎng)豐贍，味美，食肉使人更能耐饑；長期食用，還可以幫助身體變得更為強壯。此外，人食用肉類食物，可以刺激消化液分泌，助於消化。因此，食肉與食素的區(qū)別也引起了許多很難證明的解釋，如食素使用安靜，食肉使人勇敢。

肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。新鮮肉的平均含水量是60%至70%，脂肪含量與水含量成反比。肉中的脂肪含量，與動物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關(guān)系。100克肉的平均能量為880千焦耳（210大卡）。
蛋白質(zhì)

肉類提供的蛋白質(zhì)對人體有重要的生物學意義。構(gòu)成蛋白質(zhì)的胺基酸，共有20多種，其中有8種（必需胺基酸）是人體不能自身合成的，必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來獲得；而肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。

當肉類蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化時，分解出來的胺基酸即可被吸收。與肉類蛋白質(zhì)相比較，植物類食物所提供的蛋白質(zhì)有時則不如肉類蛋白質(zhì)的胺基酸成分那麼全面，有的會缺乏8種人體的必需胺基酸或者是包括8種必需胺基酸在內(nèi)的20種基本胺基酸中的一種或幾種，譬如谷類普遍缺少賴氨酸這種必需胺基酸。肉類蛋白質(zhì)與植物性蛋白質(zhì)混合食用，便可以互相補充，更具營養(yǎng)。