牛肉土豆豆腐的做法竅門
【主料】瘦肉（2小塊）豆腐（1小塊）
【輔料】生姜（1小塊）小蔥頭（適量）干淀粉（適量）雞蛋（幾個）植物油（適量）蔥花（適量）
【調(diào)味料】食用鹽（2克）胡椒粉（少許）生抽醬油（5克）蠔油（3克）老抽（2克）
步驟:
【1】首先準備瘦肉2小塊，切成小片之后剁碎備用，肉末剁好之后放入碗中下一步開始調(diào)味。
【2】準備生姜1小塊剁碎備用，準備適量的小蔥頭切碎備用。
【3】碗中加入食用鹽1克，加入少許胡椒粉，加入生抽醬油2克，然后攪拌至粘稠上勁即可，下一步開始準備處理豆腐。
【4】準備豆腐1小塊切成薄片備用。
【5】豆腐切好之后再加入適量的肉末夾在中間。
【6】夾好肉末之后在整個豆腐周圍涂抹上干淀粉。
【7】碗中加入食用鹽1克，加入生抽醬油3克，加入蠔油3克，加入老抽2克。
【8】調(diào)好味之后攪拌均勻，中途再加入適量的干淀粉拌勻。
【9】最后準備雞蛋幾個攪散備用，下一步開始制作。
【10】首先把鍋燒熱，鍋燒熱之后加入適量的油滑鍋，熱油倒出之后再加入少許的底油，下一步開始煎豆腐。
【11】將豆腐均勻地裹上蛋液。
【12】豆腐擺好形狀之后調(diào)微小火煎制10分鐘。
【13】煎制8分鐘之后將剩余的蛋液下鍋，然后繼續(xù)轉(zhuǎn)微小火煎至定型。
【14】煎制10分鐘之后反過來再繼續(xù)煎4分鐘，煎制4分鐘之后將豆腐餅倒出備用。
【15】然后我們在鍋中加入事先調(diào)好的料汁開中小火燒開，當汁水濃稠之后先盛出一半。
【16】然后將豆腐下鍋均勻地粘上湯汁即可，最后撒上適量的蔥花即可上菜。
牛肉土豆豆腐的做法竅門視頻
1.番茄和土豆
使用土豆、番茄和牛肉來制作牛肉番茄土豆泥，土豆、番茄、牛肉都需要搗碎。番茄不僅可以促進消化、美容養(yǎng)顏，更富含多種維生素，促進寶寶身體發(fā)育，土豆富含碳水化合物與維生素，給寶寶提供大量熱能。
2.山藥
使用山藥、牛肉與粥來制作牛肉山藥粥，牛肉需要搗碎。山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)以及黏液質(zhì)等成分。和牛肉搭配進食可以起到健脾開胃的作用。
3.豆腐
使用豆腐、牛肉來制作豆腐牛肉粥，牛肉亦須搗碎。豆腐含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，包括植物蛋白和多種礦物質(zhì)，能為寶寶生長和發(fā)育提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，含鈣量比較高，能夠提高寶寶牙齒以及骨骼的發(fā)育。
牛肉土豆燉豆腐的做法
牛肉能和豆腐一塊燉，牛肉燉豆腐，超好吃，做法如下。
用料 牛腩 750克 豆腐 1塊 料酒 1勺
醬油 1勺 鹽 依個人口味 冰糖 2克 姜 3片
八角 1個 桂皮 1塊 十三香 2克
做法步驟
1、牛腩切塊焯水撈出備用
2、鍋里倒油下入姜八角炒出香味
3、加入牛肉翻炒
4、加入醬油，料酒，十三香，黃豆醬，冰糖，翻炒均勻
5、加水沒過肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉，燉40分鐘左右，這段時間可以把豆腐切小塊備用
6、加入切好的豆腐再燉20分鐘左右，如果湯少可以適當調(diào)整時間，湯多就最后大火收汁。出鍋前嘗一下味道，因為豆瓣醬是咸的，每個人口味不一樣，如果覺得淡在加點鹽調(diào)味。
7、盛出裝盤，配上米飯
牛肉豆腐土豆怎么做
牛肉十點，豆腐干適量，黃瓜適量，生姜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，淀粉適量。
操作方法
01
準備適量牛肉，洗凈后切成片，放入盤中，再準備適量生姜，洗凈后，切碎放在牛肉上，加入適量鹽，雞精，五香粉，料酒，淀粉，腌制15分鐘。
02
準備一根黃瓜，洗凈后切成片，再準備適量豆干，切成長條，放入盤中備用。
03
炒鍋中放入適量油，熱后，將牛肉片放入鍋中炒香，牛肉片切得比較薄，所以很容易熟，裹了一層淀粉的牛肉，不容易炒老。
04
將準備好的豆腐干兒，放入鍋中，翻炒均勻。
05
將黃瓜片兒，倒入鍋中，翻炒均勻，黃瓜片很容易熟，炒的時間不要太久。
06
根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，可以再加入適量白砂糖調(diào)味。
07
加入少許清水，防止粘鍋，出鍋前再加入適量陳醋提鮮。
08
炒好之后，出鍋裝盤，就可以吃了，真的太美味了，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
牛肉土豆豆腐湯的做法
豆腐200克，蘑菇50克，水發(fā)黑木耳25克，牛肉25克，雞湯1000毫升，醬油25克，鹽5克，醋10克，大蔥10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克
制作方法:
1、將豆腐洗凈，切成長3厘米，寬2厘米，厚為1厘米的條，放入清水盆里，使其散開；牛肉切成2厘米長的細絲；蘑菇、木耳水發(fā)好后，去蒂梗，洗凈，均切成細絲；香菜摘洗干凈，切成碎末；蔥、姜去皮，均切碎末 2、再將雞湯倒入鍋內(nèi)，燒開后，放入姜末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲，加醬油、鹽、醋、豆腐絲條，燒開后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，輕輕攪勻，裝碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可
土豆燉牛肉豆腐
可以，做成的菜品就叫牛肉燉凍豆腐。
做法如下:
①將凍豆腐解凍后，擠去水分，切成長3．5厘米、寬2．5厘米、厚1．5厘米的塊。
②牛肉洗凈，切成長3．5厘米、寬2．5厘米、厚1．5厘米的塊，投入溫水中悼一下，撈出瀝干水分，放在油鍋中煸炒幾下，加入姜片和蔥花，炒出香味后，放入豆腐，添人湯。
③燒開后改為慢火，加入精鹽和味精燉1小時即成。
牛肉燉土豆豆腐的家常做法
主料:牛肉500g，鹵水豆腐一塊。
輔料:
姜適量，蒜4-5瓣，蔥1顆，香菜1顆，海鮮醬油1匙，胡椒粉適量，鹽適量。
步驟:
1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切塊，姜切絲，蒜切片，蔥花，香菜小段
2. 牛肉過開水去血
3. 熱油爆姜絲后下牛肉翻炒
4. 牛肉炒2分鐘下豆腐，在豆腐上加一匙鹽后翻炒均勻后，再與肉一起炒3分鐘
5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鮮醬油。大火煮開至湯色變白，轉(zhuǎn)中火15分鐘后再轉(zhuǎn)小火20分鐘，至牛肉熟透。
6. 中間添湯要加熱水，再根據(jù)個人口味加鹽。吃的時候加蔥花香菜，也可以加辣椒油
