香蕉煮牛肉的做法大全竅門

原料：

　　香蕉4條，馬鈴薯1個，嫩牛肉（牛柳）3兩（120電），青紅辣椒各1只，姜、蔥、蒜蓉各1湯匙，植物油4杯。牛肉腌料：糖、胡椒粉各八條匙，醬油（生抽）、茨粉各1茶匙，花生油1湯匙，水2湯匙。調(diào)味料：鹽、醬油、麻油各1/2茶匙，酒、甜味醬油（老抽）、茨粉各1茶匙，豆鼓醬2湯匙。

　　制作過程：

　　1.香蕉剝皮切片，馬鈴薯去皮洗凈切厚片，浸于鹽水中候用，青、紅辣椒去籽切塊，蔥洗凈切段，牛肉洗凈切片，用腌料浸20分鐘。

　　2.將鍋燒熱，用溫油略炒牛肉后，將一半熱油和牛肉盛起。

　　3.燒紅鍋中余油，灑鹽爆香姜蔥、蒜蓉、放青紅椒炒透后，加入薯片、豆鼓醬，炒勻約十分鐘，加酒和上湯，加蓋以慢火煮2分鐘，即下牛肉和香蕉及和勻的調(diào)味料，炒至汁濃時＼青紅椒及蔥段即可。

香蕉燉牛肉湯

這兩個最好不要放在一起做，香蕉不要跟牛肉一起吃，因為牛肉是蛋白質(zhì)含量很高的食品，進(jìn)入胃腸后如果同吃香蕉，香蕉產(chǎn)生的鞣酸很容易和牛肉的蛋白質(zhì)結(jié)核形成蛋白石，這樣就非常不利于胃腸的吸收甚至?xí)鸶鞣N胃腸不適。 如果一定要做可以用這種方法，我已經(jīng)這樣做過味道非常好。

1、牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制30分鐘入味。

2、將帶皮的香蕉切成段，每段切為四瓣，剝?nèi)ソ镀?；取一空盆，加?杯萬用香炸粉和1/2杯清水，調(diào)勻成面糊。

3、將香蕉段放在牛肉片上，卷成圓柱形，用牙簽固定好。

4、用剪刀剪去牛肉卷兩側(cè)過長的牙簽，使牛肉卷造型更為齊整一些。

5、給香蕉牛肉卷均勻地裹上一層面糊，置入盤中備用。

6、燒熱1碗油，放入香蕉牛肉卷炸至金黃色，撈起用廚房紙吸干余油。

7、洗凈生菜葉瀝干水墊在盤中，將炸好的牛肉卷排放至盤中，即可上桌

香蕉煮牛肉的做法大全竅門視頻

原料

風(fēng)干牛肉350克，香蕉100克。

調(diào)料

A料（蒜蓉、姜米各3克，孜然粒4克，辣椒段、剁椒、香蔥段各10克），B料（雞粉、鹽、味精各3克，白糖6克，胡椒粉、芝麻油各1克），芫荽段30克，淀粉50克，色拉油1千克（約耗50克）。

制作

1、將香蕉去皮，順長切成4×2×0.5厘米的塊，拍上薄薄的一層淀粉。

2、鍋入色拉油，燒至三成熱，入香蕉片炸至定形，撈出控油，待油溫升至七 成熱，入香蕉片復(fù)炸，待香蕉片酥脆時撈出控油，撒上香辣粉，放入密封盒備用。

3、將風(fēng)干牛肉順紋路切成4×2×1厘米的塊，拍上一層薄薄的淀粉。

4、鍋入 色拉油，燒至五成熱，入牛肉塊炸至表皮酥脆，撈出控油，放入密封盒備用。

5、鍋入色拉油，燒至六成熱，入A料炒香，入香蕉片、風(fēng)干牛肉、芫荽段迅速翻炒，用B料調(diào)味，出鍋裝盤即可

香蕉牛肉圖片大全

這兩個最好不要放在一起做，香蕉不要跟牛肉一起吃，因為牛肉是蛋白質(zhì)含量很高的食品，進(jìn)入胃腸后如果同吃香蕉，香蕉產(chǎn)生的鞣酸很容易和牛肉的蛋白質(zhì)結(jié)核形成蛋白石，這樣就非常不利于胃腸的吸收甚至?xí)鸶鞣N胃腸不適。 如果一定要做可以用這種方法，我已經(jīng)這樣做過味道非常好。

1、牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制30分鐘入味。

2、將帶皮的香蕉切成段，每段切為四瓣，剝?nèi)ソ镀ぃ蝗∫豢张?，加?杯萬用香炸粉和1/2杯清水，調(diào)勻成面糊。

3、將香蕉段放在牛肉片上，卷成圓柱形，用牙簽固定好。

4、用剪刀剪去牛肉卷兩側(cè)過長的牙簽，使牛肉卷造型更為齊整一些。

5、給香蕉牛肉卷均勻地裹上一層面糊，置入盤中備用。

6、燒熱1碗油，放入香蕉牛肉卷炸至金黃色，撈起用廚房紙吸干余油。

7、洗凈生菜葉瀝干水墊在盤中，將炸好的牛肉卷排放至盤中，即可上桌

牛好煮香蕉

材料

主料：純牛奶250ml、雞蛋2個；

輔料：香蕉適量、白糖適量

香蕉牛奶燉雞蛋

1

所需材料牛奶250ｍｌ，雞蛋兩個

2

雞蛋打散后倒入牛奶加糖攪拌均勻。（牛奶最好連包裝放熱水里熱一下，這樣糖熔化的比較快）

3

用濾網(wǎng)過濾一下蒸出來的蛋羹更細(xì)膩，過濾好放入蒸鍋開火蒸十分鐘，待蛋液快凝固時在上面放好切好的香蕉片。（入蒸鍋蒸的照片忘記拍了?。?/p>

4

成品！

小貼士

因為灶火的大小不一樣，所以只看時間有時撐握不好。如果怕蒸不熟又怕蒸老，可以在快熟的時候用勺子插一下看看，如果還有蛋液就再蒸一會兒如果看到都凝固了就是蒸好了！