牛肉能和榨菜一起吃嗎

60分鐘左右

主料：

牛肉800克，榨菜適量、洋蔥1個(gè)、燉肉料包1個(gè)、八角2個(gè)、草果1個(gè)、桂皮1段、蔥姜適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量。

步驟

1、榨菜去皮切成塊、洋蔥切絲、姜切片、蔥切段。

2、牛肉洗凈冷水下鍋焯水，燒沸后撇去浮沫。

3、焯過(guò)水的牛肉撈出。

4、鍋中放少許底油，放入洋蔥絲煸香。

5、煸香洋蔥后，放入切好的西紅柿炒軟。

6、把咸菜炒軟。

7、放入焯過(guò)水的牛肉。

10、加入所有調(diào)料。

11、加入熱水莫過(guò)牛肉調(diào)料。

12、置火上，大火燒沸后改小火燉。

13、慢燉至肉爛湯濃即可。

牛肉能和榨菜一起吃嗎早餐

主料：

牛展800克，榨菜適量、洋蔥1個(gè)、燉肉料包1個(gè)、八角2個(gè)、草果1個(gè)、桂皮1段、蔥姜適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量。

步驟

1、榨菜去皮切成塊、洋蔥切絲、姜切片、蔥切段。

2、牛展洗凈冷水下鍋焯水，燒沸后撇去浮沫。

3、焯過(guò)水的牛展撈出。

4、鍋中放少許底油，放入洋蔥絲煸香。

5、煸香洋蔥后，放入切好的西紅柿炒軟。

6、把咸菜炒軟。

7、放入焯過(guò)水的牛展。

10、加入所有調(diào)料。

11、加入熱水莫過(guò)牛展調(diào)料。

12、置火上，大火燒沸后改小火燉。

13、慢燉至肉爛湯濃即可。

榨菜燉牛肉

準(zhǔn)備好所用食材，砂仁搗碎

步驟2

牛肉切片，牛肉冷水下鍋，焯水

步驟3

碗中放入蔥、姜，再放入焯過(guò)的牛肉片

步驟4

撒上砂仁碎，放入米酒汁，調(diào)入鹽，加適量煮牛肉的原湯

步驟5

上蒸鍋蒸1小時(shí)左右即可

牛肉可以和榨菜一起吃嗎

60分鐘左右

主料：

牛腩800克，榨菜適量、洋蔥1個(gè)、燉肉料包1個(gè)、八角2個(gè)、草果1個(gè)、桂皮1段、蔥姜適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量。

步驟

1、咸菜去皮切成塊、洋蔥切絲、姜切片、蔥切段。

2、牛肉洗凈冷水下鍋焯水，燒沸后撇去浮沫。

3、焯過(guò)水的牛肉撈出。

4、鍋中放少許底油，放入洋蔥絲煸香。

5、煸香洋蔥后，放入切好的西紅柿炒軟。

6、把咸菜炒軟。

7、放入焯過(guò)水的牛肉。

10、加入所有調(diào)料。

11、加入熱水莫過(guò)牛肉調(diào)料。

12、置火上，大火燒沸后改小火燉。

13、慢燉至肉爛湯濃即可。

榨菜牛肉絲

食材清單

牛肉 250克 、 榨菜 2包 、 小米辣椒 6個(gè) 、 蔥 2根

烹飪步驟

第一步

牛肉選擇炒不老的部位（問(wèn)賣牛肉的真的有）牛肉買回來(lái)用蠔油 雞精 生粉水，油一起腌20分鐘（牛肉不要放鹽腌會(huì)老）想吃雞蛋的話煎下雞蛋 也可以不放（我只是剛好又想吃雞蛋就偷懶了）

第二步就是把烏江榨菜放到鍋里用油炒一下，喜歡吃辣椒的可以跟我一樣放小米辣椒

最后一步就是把鍋里放油（熱鍋冷油）牛肉會(huì)比較嫩！炒一下牛肉把榨菜放進(jìn)去一起炒 起鍋前1分鐘放蔥就可以了

牛肉炒榨菜

步驟 1

選用牛里脊的部分，切成拇指大小的丁，然后將芹菜也切成跟牛肉大小的丁，洋蔥切片， 然后腌制牛肉，加入適量的鹽，雞精，淀粉，油，用油鎖住牛肉的水分，加入適量的清水，加少許糖，料酒，然后再放一些芹菜丁，芹菜會(huì)打開(kāi)牛肉的纖維，攪拌均勻腌制40分鐘。

步驟 2

因?yàn)檎ゲ吮旧砗芟?，要提前用清水浸?0分鐘，泡完之后，洗凈，將水分?jǐn)D干，同樣切成丁，接下來(lái)炒制，熱鍋涼油，下入豆瓣醬，炒出紅油，放入蔥姜蒜末，因?yàn)殡缰婆Ｈ鈺r(shí)會(huì)有一些水滲出，所以下鍋之前攪拌一下，放入牛肉，大火快炒，等牛肉變色后放入芹菜，洋蔥，榨菜，翻炒均，然后烹入一點(diǎn)啤酒，會(huì)讓牛肉更嫩，最后在出鍋前加入少許胡椒粉，就可以出鍋了。

榨菜炒牛肉可以嗎

用料

牛肉300克、姜一大根、小蔥5根、紅彩椒1顆

姜蔥炒牛肉的做法步驟

步驟 1，牛肉切薄一點(diǎn)的片，2.5毫米左右。加鹽2克，抓1分鐘抓出粘液。

步驟 2，加入生抽一勺（10克）、蠔油一勺、胡椒粉1克、淀粉1勺、雞蛋清半個(gè)。繼續(xù)抓勻。

步驟 3，加入清油2勺，放到冰箱冷藏30分鐘。

步驟 4，鍋里加入多一點(diǎn)的油，4成油溫，加入牛肉滑油至變色。

步驟 5，用漏勺瀝油備用。

步驟 6，另起油鍋，煸香姜條。5毫米粗，8厘米長(zhǎng)左右的十多根。到表面微微起殼。

步驟 7，加入牛肉鋪平，把肉表面煎出焦殼。沿鍋邊烹入料酒1勺半。

步驟 8，加入蔥白切成的段和紅彩椒條。 再離火調(diào)味：鹽1克、糖1克、生抽1勺、蠔油1勺。

步驟 9，開(kāi)最大火力把調(diào)料炒勻，有條件的話可以把鍋?zhàn)右?。急火快?0秒。淋一點(diǎn)明油出鍋。

步驟 10，牛肉微焦，表面沾滿了湯汁，姜蔥的香味融入了牛肉中。 顏色搭配非常漂亮。

牛肉和榨菜這個(gè)獨(dú)特的做法

主料：

牛肉200g　　土豆2個(gè)　　番茄3個(gè)　　榨菜2個(gè)

輔料：

橄欖油適量　　鹽適量　　胡椒粉適量　　雞精適量　　芹菜適量　　南瓜適量　　番茄醬適量

步驟：

1.土豆紅蘿卜去皮切成塊。

2.南瓜去皮切成塊。

3.糟菜切成丁。

4.芹菜切成丁。

5.番茄切成小塊。

6.燒熱鍋倒入適量橄欖油放入糟菜大火炒。

7.加入腌好的牛肉一起炒片刻。

8.然后放入土豆、紅蘿卜略炒。

9.加入南瓜一起炒。

10.再把芹菜也放入一起炒、放少許鹽。

11.注入適量清水大火煮沸。

12.轉(zhuǎn)入湯鍋里繼續(xù)大火煮沸約二十分鐘轉(zhuǎn)中火。

13.所有材料都煮軟爛之后加入番茄。

14.接著倒入適量番茄醬繼續(xù)煮片刻。

15.調(diào)入少許鹽、胡椒粉、雞精即可熄火。