牛肉與藕能一起煲湯嗎
蓮藕和牛肉可以一起吃 蓮藕燉牛肉: 主食材:牛腩500克,蓮藕1節(jié) 配料:青蒜苗2根,蔥、姜、蒜適量,八角、桂皮、干辣椒 1-2個 調(diào)味料:料酒2大勺,生抽2大勺,老抽1大勺,白砂糖1大勺,胡椒粉少許,鹽適量 步驟:
1,將牛腩切成合適大小的肉塊。
2,蓮藕切塊(泡水中防止變色),青蒜苗斜切段備用 3,鍋中放水,冷水時倒入牛肉塊,水開后將牛肉汆透撈出,再洗凈血沫備用。
4,熱鍋涼油, 放入蔥姜蒜、八角、桂皮和辣椒一起煸炒出香味 5,加入剛焯過的牛肉繼續(xù)翻炒一會,烹入料酒去腥,加入醬油、糖、胡椒粉調(diào)色調(diào)味 6,倒入適量的開水(沒過牛肉),加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時左右至牛肉酥軟(或用高壓鍋上汽再轉(zhuǎn)為小火燉煮15分鐘)
7,放入蓮藕塊繼續(xù)燉煮約30分鐘左右至食材熟爛 8,最后嘗一下味道,可適當(dāng)增補一些鹽或醬油來調(diào)整。起鍋前放入青蒜苗增香,大火收汁即可。
牛肉可以和藕一起煮湯喝嗎
先把牛肉洗凈,加入水中先焯水 ,倒出洗凈浮沫,然后牛肉重新加入清水,放入料酒,生姜,大火煮熟,然后改小火慢燉,等差不多牛肉煮爛加入蓮藕,大火繼續(xù)煮,加入鹽和雞精調(diào)味。
牛肉能不能和藕一起煮湯
材料:羊排肉適量,蓮藕少許,胡蘿卜少許,醬油少許,鹽適量,蔥段,姜片,花生油。
做法步驟:
第一步;先把羊排剁成小塊,放到鍋里加入料酒焯水撈出備用。
第二步:把可干燒砂鍋放油,放入蔥姜炒香。砂鍋一定要可干燒的砂鍋,普通砂鍋是不可以的。
第三步:倒入羊排煸炒均勻,把羊排上的油炒的析出。
第四步:烹入1勺料酒,然后加入老抽醬油上色,我倒得有點多,發(fā)黑,可以用勺量著,別加多了。然后加入清水,大火燒開,小火慢燉。
第五步:燉制30分鐘,加入去皮的蓮藕和胡蘿卜以及適量的鹽,繼續(xù)小火慢燉15分鐘,即可出鍋。
牛肉與藕能一起煲湯嗎早餐
食材:
牛腩 適量
青蒜苗 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
紅辣椒 適量
姜 適量
蒜 適量
蓮藕 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
方法/步驟
1.準(zhǔn)備好全部需要的食材。
蓮藕200克去皮切成塊,泡入水中備用,防止變色。
牛腩500克切成肉塊,姜切片、蒜切片、青蒜苗切段。備用。
2.鍋里倒適量清水,放入姜片,倒入牛腩快。大火煮開,出沫撈出沖洗干凈。
鍋里倒40ml油,放入蔥姜蒜、紅辣椒,爆香。
3.倒入牛肉塊,翻炒出香味。
加入5ml料酒、5ml生抽,3ml老抽,5克糖,翻炒上色。
加入適量清水,3克胡椒粉,大火煮開,中火燉一個小時。
4.再放入蓮藕片,燉30分鐘。最后放入青蒜苗,大火收汁,翻炒出鍋即可。
牛肉與藕可以搭配吃嗎
食材:
牛腩 適量
青蒜苗 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
紅辣椒 適量
姜 適量
蒜 適量
蓮藕 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
方法/步驟
1.準(zhǔn)備好全部需要的食材。
蓮藕200克去皮切成塊,泡入水中備用,防止變色。
牛腩500克切成肉塊,姜切片、蒜切片、青蒜苗切段。備用。
2.鍋里倒適量清水,放入姜片,倒入牛腩快。大火煮開,出沫撈出沖洗干凈。
鍋里倒40ml油,放入蔥姜蒜、紅辣椒,爆香。
3.倒入牛肉塊,翻炒出香味。
加入5ml料酒、5ml生抽,3ml老抽,5克糖,翻炒上色。
加入適量清水,3克胡椒粉,大火煮開,中火燉一個小時。
4.再放入蓮藕片,燉30分鐘。最后放入青蒜苗,大火收汁,翻炒出鍋即可。