菲律賓國菜是echon碳烤乳豬

有菲律賓國菜之稱的echon碳烤乳豬，約在300年前由西班牙傳入，如今已經(jīng)融入每個菲律賓家庭，尤其是在重要宴會場合必備的菜式，用青蔥、羅望子葉以及香料等調(diào)味慢火烤制兩個小時才能完成，最后還要搭配特制的甜酸醬，最是鮮嫩多汁。
素有“菲律賓國菜”美譽(yù)的是下面哪道美食？正確答案是echon碳烤乳豬素有“菲律賓國菜”美譽(yù)的是下面哪道美食？正確答案是echon碳烤乳豬

一直以來，商業(yè)百科認(rèn)為菲律賓菜式都被淹沒在東南亞菜式中，嘗試過后會發(fā)現(xiàn)，與馬來菜式以及泰菜等還是有明顯不同，香茅等香料用得比較少，但椰油、蝦醬等使用得更多。

此外，菲律賓菜式受西班牙菜式影響更多，羅望子葉之類的西餐中常用的香料，是菲律賓人最愛的。當(dāng)?shù)厝诉€更愛酸口味，不管是Sinigang羅望果海鮮湯，還是Adobo菲式燉肉，菲律賓人都是要下足羅望果汁或者白醋之類去調(diào)酸味的。

海南的28種特色美食

海南美食攻略：海南十大特色美食，我敢說最后一種你絕對沒吃過
，今天你們的吃貨小編要帶大家走進(jìn)美麗的海南，去品嘗海南的特色美食。

1、海南雞飯

說起海南怎么能不說招牌的海南雞飯呢，海南雞飯是海南的特色美食，主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮，主要以海南文昌當(dāng)?shù)氐陌浊须u為食材，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，故得名海南雞飯。

海南雞飯

2、抱羅粉

抱羅粉是海南的特色美食，因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)聞名四鄉(xiāng)的美食了，抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質(zhì)清幽，鮮美可口，香甜，抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨(dú)特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸， 其味妙不可言。

抱羅粉

3、陵水酸粉

陵水酸粉是海南的特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮，因?yàn)榱晁呛Ｄ鲜〉囊粋€縣，全名為陵水黎族自治縣，由于陵水制作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來，隨著陵水酸粉在海南省內(nèi)傳播，其他一些市縣也有人制作酸粉，但味道卻不如陵水原創(chuàng)地區(qū)的味道正宗，漸漸地對大部分來說就有了一個陵水酸粉的名稱。

陵水酸粉

4、海南粉

海南粉是海南的特色小吃，流傳歷史久遠(yuǎn)，海南粉多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點(diǎn)辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進(jìn)一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。

海南粉

5、椰子飯

椰子飯是海南的特色美食，又叫椰子船，椰子飯是一種極為獨(dú)特的食品，是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統(tǒng)農(nóng)家特色美食。

椰子飯

6、椰子糕

椰子糕是海南的特色小吃，是椰子精華的濃縮。是由葡萄糖漿、白砂糖、鮮椰子汁、糯米紙?jiān)暇贫?。椰子糕除了具有年糕的綿軟特點(diǎn)外，其超Q是最大的特色，甜而不膩中夾著一絲絲韌勁，軟軟的、綿綿的，外觀上椰子糕色澤明，光滑潔亮，賞心悅目，誘人食欲，入口清爽，甜滑潤喉。

椰子糕

7、椰絲糯米粑

椰絲糯米粑是海南的特色小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以椰子樹葉包成5厘米左右大小的圓粑 ，蒸熟趁熱吃。

椰絲糯米粑

8、海南清補(bǔ)涼

海南清補(bǔ)涼是海南的特色美食，作為風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統(tǒng)的海南清補(bǔ)涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊后及成為一碗正宗的海南清補(bǔ)涼。

海南清補(bǔ)涼

9、海南煎餅

海南煎餅是海南的特色美食，皮薄層多，外酥內(nèi)軟，咸淡適口，香味奇特，誘人食欲。以面粉，雞蛋，豬油等制作而成。

海南煎餅

10、四寶瓊山豆腐

四寶瓊山豆腐是海南的傳統(tǒng)特色美食，此菜的豆腐并非豆制品，而是以雞蛋清泡制，狀如豆腐腦，潔白嫩滑，配以上鮮四寶，味極鮮美，因最早出自瓊山廚師之手而得名。